Koekjes recept moeilijk

Koek & koekjes recepten

Koek & koekjes recepten

Op zoek naar lekkere recepten voor zelfgemaakte koekjes? Dan zit je hier helemaal goed. Je vindt hier namelijk een handig overzicht van al mijn koekjes recepten. Het maakt niet uit waar je precies naar op zoek bent. Snelle of makkelijke recepten?

Die vind je hier! Koekjes recepten voor Sinterklaas, Pasen of andere speciale gelegenheden? Ben je juist op zoek naar luxe koekjes recepten of wil je bijzondere koeken bakken? Ook daarbij kan ik je helpen aan toffe en lekkere ideeën.

Koekjes bakken levert niet alleen een lekker eindresultaat op, het is ook nog eens heel leuk om te doen.

Kies een recept om in je eentje te maken of ga aan de slag samen met iemand anders, bijvoorbeeld met je kids.

Makkelijke koekjes recepten

Heb je niet veel tijd of ben je nog een beginnende bakker?

Chocoladekoekjes met vanillecrème recept - 24Kitchen

Koekjes bakken is sowieso niet moeilijk, maar mijn advies is: start met het basisrecept voor koekjes bakken. Met dit basisrecept kun je naar lieve lust variëren en zo nieuwe, lekkere koekjes ontdekken.

Zodra je zelf aan de bak gaat, heb je het koekjes bakken al snel onder de knie! Andere lekkere en makkelijke recepten voor koekjes zijn dit perfecte boterkoek recept of dit recept voor makkelijke havermoutkoeken.

Op zoek naar makkelijke en hartige koekjes recepten? Probeer dan dit kaaskoekjes recept of deze kaasvlinders.

Samen koekjes bakken

Sta je graag met je kinderen in de keuken?

Koekjes recept: Oreo koekjes met witte chocolade

Samen koekjes bakken is gezellig en lekker. Ook met familie en vrienden is het erg leuk om een middag of avond in de keuken door te brengen en enkele lekkernijen te bakken. Wat dacht je van zandkoekjes, kokoskoek of stroopkoeken: leuk om te maken én op te eten.

Chocolate chip cookies (het LEKKERSTE recept) | Eef Kookt Zo

Ook leuk: koekjes bakken met kinderen.

Lekkere chocoladekoekjes recepten

Koekjes zijn al lekker op zichzelf en hetzelfde geldt voor chocolade, maar wat als je deze twee lekkernijen combineert? Dat is een garantie voor éxtra lekkere koekjes natuurlijk. Met chocoladekoekjes recepten kun je alle kanten op.

Denk bijvoorbeeld aan bokkenpootjes, mergpijpjes of deze chocolade zoenen.

Vanille & Red Velvet koekjes recept - Kerst koekjes - Oktoberdots

Andere lekkere koekjes met chocolade zijn deze Utrechtse spitsen met chocolade of maak dit heerlijke chocoladekoekjes recept.

Inspiratie voor luxe koekjes bakken

Wil je jouw gasten iets lekkers voorschotelen bij de koffie of thee? Ga dan voor een luxere lekkernij, zoals zelfgemaakte arretjescake, pistache bokkenpootjes of gevulde meringues zijn een gegarandeerd succes.

Traditionele koekjes doen het ook altijd goed, zoals Jan Hagel of Emmentalerblaadjes.

De beste koekjes voor ieder moment

Van de meeste koekjes kun je het hele jaar door genieten, maar sommige koekjes zijn vooral populair tijdens een bepaalde periode of rond een specifieke feestdag of gelegenheid. Zo zijn deze geboortekoekjes perfect in de kraamperiode en deze nieuwjaarsrolletjes met anijsslagroom de ideale manier om het nieuwe jaar in te luiden.

In de decembermaand hoef je ook niet zonder lekkernijen te zitten.

Van speculaaspop tot gingerbread mannetjes en van speculaasbrokken tot pepernoten. En ook dit gevulde speculaas recept wil je zeker eens proberen.

Lekkere koekjes recepten van over de wereld

In Nederland hebben we ontzettend veel smaakvolle en populaire koekjes recepten.

Koekjes bakken - de lekkerste koekjes recepten om zelf te maken

Maar ook buiten onze landgrenzen is er heel veel lekkers te vinden. Maak bijvoorbeeld deze Zuid-Amerikaanse alfajores of ga voor Marokkaanse chebakia of deze amandelbriwats. Of probeer deze ma'amoul met dadelvulling uit de Arabische keuken. Binnen Europa blijven? Dan zijn lebkuchen, deze lacquemants of deze Italiaanse bitterkoekjes super lekker om eens te maken.

In mijn Bakatlas neem ik je mee in een culinaire reis om de wereld.

Verschillende (koekjes) recepten uit dit boek zijn ook online te vinden, maar wil je alle recepten proberen of bak je graag uit een papieren bakboek? Dan is de Bakatlas ideaal!

Ontdek je favoriete koekjes recepten

Van recepten voor de populairste koekjes tot inspiratie voor nieuwe, unieke lekkernijen: in dit uitgebreide overzicht vind je altijd een koekjes recept wat aansluit bij jouw wensen.

Bak koekjes om direct uit te delen aan je gasten of bewaar ze in een koekjestrommel voor een later genietmoment.

Meer koekjes bakken met de Koekjesbijbel

Ben je op zoek naar nog meer lekkere koekjes recepten of bak je liever met een echt bakboek bij de hand? In mijn Koekjesbijbel vind je recepten voor de lekkerste en mooiste koekjes.

Je leert de basistechnieken dankzij duidelijke recepten met stap-voor-stap fotografie en kan naar hartenlust bakken met de 170 koekjesrecepten.

zaterdag 13 september 2025 14:41 - Daniele Mainieri

Wie zei dat koekjes alleen de klassieke chocolate chip koekjes zijn?

Als je denkt dat je alles al geproefd hebt, bereid je dan voor om je ongelijk te bewijzen. In de wereld van thuis bakken zijn er verbazingwekkende variaties van deze Amerikaanse koekjes die je koffiepauze of tussendoortje tot een unieke ervaring kunnen maken.

Van koekjes die ongewone ingrediënten combineren tot gourmetversies voor echte fijnproevers, tot lichtere, gezondere opties die niet aan smaak inboeten, de lijst die je nu gaat ontdekken zal ervoor zorgen dat je meteen de oven aan wilt zetten.

Sommige recepten zijn zo origineel dat je je afvraagt waarom je ze niet eerder hebt geprobeerd. En het mooie is? Ze zijn allemaal snel en makkelijk te bereiden, ontworpen voor wie graag experimenteert zonder het leven in de keuken moeilijk te maken. Perfect om te delen met vrienden, mee te nemen naar een feestje of om gewoon van te genieten voor een tv-serie.

---

Daniele Mainieri

Elke dag verdiep ik mij in de wereld van het koken, op zoek naar nieuwe recepten en smaken om te delen: van oma's gerecht tot de laatste foodtrends.

Ik werk al meer dan 10 jaar in de foodcommunicatie!

Petitchef

Soms heb je gewoon een koekje nodig. Niet omdat je honger hebt, maar omdat het moet. Omdat je chagrijnig bent. Of juist verliefd. Of omdat je net je keukenkast hebt uitgeruimd en ineens drie soorten chocolade tegenkomt.

Makkelijke koekjes zijn er gelukkig in alle soorten en stemmingen.

Daarom heb ik mijn favoriete recepten van Ohmyfoodness hieronder verzameld – elk met een bijpassende mood. Dus: welk koekje ben jij vandaag?

1.

Basisrecept voor koekjes bakken | Lekker en Simpel

Voor een relaxte zondag: Maizena koekjes

Deze maizena koekjes zijn superlicht en zó zacht dat ze bijna smelten in je mond. Perfect voor als je een rustige dag hebt en behoefte aan iets eenvoudigs en liefs. Een kopje thee erbij, sokken aan, dekentje over je benen. Meer heb je niet nodig.

2.

Voor een rustige, cheatday: Brookies

Als je niet kunt kiezen tussen twee klassiekers, waarom zou je dan ook? Deze makkelijke koekjes zijn chewy, rijk, en puur geluk in elke hap. Voor de dagen waarop je gewoon alles wilt. En dat mag.

3. Tijdens een winterdipje: Chocoladerotsjes met kruidnoten & pretzels

Knapperig, zoet, zout én messy.

Deze rotjes zijn ideaal als je snel iets in elkaar wilt flansen, zonder gedoe. Geen oven nodig, geen structuur – gewoon alles bij elkaar gooien en klaar. Past perfect bij een donderbui in je hoofd.

4. Voor een energie-loze dag

Kant-en-klare koekjesdeeg in rolvorm, je hoeft het alleen nog te vullen en op te rollen.

Makkelijker dan dit wordt het niet. En ja, ze zien er ook nog leuk uit. Ideaal als je wilt bakken zonder bakken-bakken, snap je?

5. Voor een restjesdag: Tahin koekjes met chocolade

Tahin in koekjes? Ja dus. Deze zijn smeuïg, nootachtig en nét even anders dan je standaard chocolate chip. Ze vragen weinig werk, maar geven je het gevoel dat je iets bijzonders hebt gemaakt.

Baby koekjes recept 6+ maanden - Voedzaam & Snel

En handig: je kunt je restjes chocola er gewoon in verwerken.

6.Voor een zoete bui: Koekjes met witte chocolade en framboos

Deze koekjes zijn zoet, zacht en een beetje zuur – een beetje als een eerste date. Ze zien er ook nog eens hartstikke vrolijk uit, dus perfect voor als je iets wilt bakken waar je blij van wordt.

Extra lekker met diepvriesframbozen, dus je kunt ze altijd maken.

7.Voor een dag met visite: Pistache koekjes met witte chocolade

Deze koekjes zijn zacht, romig en een tikkeltje chique dankzij de pistache. Ze hebben iets feestelijks, maar zijn tegelijkertijd super easy om te maken.

Voor wanneer je iets voor iemand anders wilt bakken, of gewoon lekker voor jezelf.

8. Voor een nostalgische bui: Arretjescake met kadayif en pistache

Arretjescake, maar dan met een twist.

Nutella koekjes recept (3 ingrediënten & 15 minuten)

Deze versie met kadayif en pistache is crunchy én smeuïg – en hij hoeft niet eens in de oven. Ideaal voor wie zin heeft in iets klassieks met een upgrade. Smaakt naar vroeger, maar dan net iets spannender.

9. Voor een dag zonder verplichtingen: Bitterkoekjes blondies met witte chocolade ganache

Blondies, witte chocolade, bitterkoekjes… dit klinkt als veel, maar het is verrassend makkelijk te maken.

De ganache maakt het net een tikkie decadent. Perfect als je indruk wilt maken zonder te zweten.

10. Voor een koude herfstdag: Speculoos koekjes met witte chocolade

Deze koekjes ruiken naar herfst en smaken naar gezelligheid. De speculoos geeft die warme specerijen, en de witte chocolade maakt ze extra romig. Perfect voor bij een mok koffie of chai latte, liefst met een dekentje erbij.

Tot slot

Makkelijke koekjes zijn er in elke vorm en stemming.

Of je nou iets maakt voor jezelf, je buren of gewoon om een regenachtige dag op te vrolijken: een goed koekje helpt altijd een beetje. In dit overzicht vind je koekjes die je snel op tafel zet, koekjes met een twist en koekjes die je ook prima aan je schoonmoeder kunt geven (zonder te verklappen hoe makkelijk ze waren).

Bewaar deze recepten op Pinterest!

Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt koken?

Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

De lekkerste koekjes recepten

Bak jij ook zo graag zelf koekjes? Neem dan een kijkje tussen al mijn lekkere koekjes recepten. Van makkelijke suikerkoekjes of havermoutkoekjes, tot aan klassieke gevulde koeken.

Je vindt hier altijd wel een recept voor elke koekjesliefhebber. Ik ben benieuwd welke lekkere koekjes jij gaat maken!

Makkelijke koekjes bakken

Wist je dat koek maken helemaal niet moeilijk hoeft te zijn? De meeste koekjes zijn zelfs heel erg makkelijk om te maken.

Triple Chocolate Chip Cookies Recept • BuikjeRond.nl

Door een aantal basisingrediënten in huis te halen kom je al een heel eind met veel van mijn koekjes recepten: bloem, suiker, boter, vanille-extract en zout. Op Laura’s Bakery vind je een scala aan makkelijke, simpele koeken die vooral heel erg lekker zijn. Wat mijn favoriete koekjes recept is?

9 tips voor perfecte koekjes - Heel Holland Bakt

Dan kies ik denk ik toch voor de lekkere .

Koekjes bakken met kinderen

Ook wanneer je met de kinderen iets lekkers wilt bakken, ben je bij Laura’s Bakery aan het juiste adres.

Chocolate chip cookies - Recept | Rutger bakt

Wist je bijvoorbeeld dat je hier de leukste recept printables kunt vinden? Aan de hand van stap voor stap illustraties kunnen zelf de kleinste kids aan de slag met koekjes en ander lekkers bakken.

50x Koekjes bakboek

Nog niet uitgebakken en op zoek naar meer koekjes recepten? Dat kan! In 50x Koekjes vind je makkelijke recepten voor 50 heerlijke koekjes.

Chocoladekoekjes

Van gevulde koeken tot klassieke stroopwafels. Of kies voor de mateloos populaire en ontzettend lekkere Naast 50 overheerlijke recepten leer je ook meer over het bakken van koekjes zelf. Het 50x koekjes bakboek kun je hier bestellen!