Javaanse boontjes conimex recept

Receptenplein.nl Home / Javaanse boontjes met gegrilde kipfilet, satesaus en rijst

Sperziebonen zijn vaak zo ‘gewoontjes’ dat ze kunnen vervelen.

Je kunt er dan Sajoerboontjes van maken.

Of…Javaanse boontjes! Conimex heeft een boemboe in het assortiment voor Javaanse boontjes.

Daarmee tover je zoete, licht pittige sperziebonen op tafel. Echter zit je met een portie al wel bijna aan 1/3 van je max aan zout en eet je veel conserveermiddelen. Zelf maken is gelukkig heel erg makkelijk!

Wat heb je nodig voor 4 personen (bijgerecht)?

• 600 gram sperziebonen
• 3 theelepels tomatenpuree
• 1 rode peper, in ringetjes gesneden
• 2 eetlepels ketjap (eventueel zoutarm)
• Twee theelepels honing
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 theelepel galangawortel
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Scheutje kokend water
• Boter of olie

Wat ga je doen?

Kook de boontjes beetgaar in 10 minuten.

Verhit boter of olie in een wok en bak de tomatenpuree kort aan.

Voeg de ketjap en de rode peper toe en roerbak een halve minuut.

Voeg de boontjes toe en meng de uipoeder, galangawortel en knoflookpoeder met de boontjes. Voeg als laatste de honing toe en het scheutje water. Laat het nog een minuut warm worden en serveer met de rest van de maaltijd.

Eet smakelijk!

Benieuwd naar alle andere recepten zonder pakjes en zakjes? Het zijn er al meer dan 210 en je vindt ze hier!

En heb je een verzoek voor een recept? Mail mij dan gerust of stuur via Facebook of Instagram een berichtje.

Volg je mij al op Facebook, Twitter, Instagram en Bloglovin?

DeConimex Sajoer Boontjes Boemboe is meer dan zomaar een kruidenpasta; het is een toegangspoort tot de rijke en gevarieerde smaken van Indonesië.

Deze boemboe, wat "kruidenmengsel" betekent in het Indonesisch, is speciaal samengesteld om een authentieke sajoer boontjes (Indonesische sperziebonen) te bereiden.

Het is een snelle en gemakkelijke manier om thuis een smaakvolle en bevredigende maaltijd te creëren.

Wat is Sajoer Boontjes?

Sajoer boontjes verwijst in de basis naar een Indonesisch groentegerecht, waarbij sperziebonen (boontjes) de hoofdrol spelen. Echter, de term "sajoer" is breder en omvat in feite alle soorten groentegerechten in de Indonesische keuken, vaak gekookt in een saus op basis van kokosmelk en diverse kruiden.

Sajoer boontjes is dus een specifiek type sajoer, gericht op sperziebonen, maar de bereidingswijze en smaakprofielen kunnen sterk variëren afhankelijk van regionale voorkeuren en beschikbare ingrediënten.

De Conimex Boemboe: Een Tijdbesparende Oplossing

De Conimex boemboe biedt een handige oplossing voor de moderne kok.

In plaats van zelf een complexe mix van kruiden te moeten samenstellen, biedt deze kant-en-klare pasta een consistente en herkenbare smaak. Dit is vooral handig voor mensen die nieuw zijn in de Indonesische keuken of die weinig tijd hebben om te koken. De boemboe bevat doorgaans een mix van specerijen zoals rode pepers, knoflook, ui, en trassi (gefermenteerde garnalenpasta) – een essentieel ingrediënt dat de umami-smaak aan veel Indonesische gerechten geeft.

De toevoeging van kokos zorgt voor een romige textuur en een subtiele zoetheid die de pittigheid van de pepers in balans brengt.

Ingrediënten en Smaakprofiel

De ingrediënten van de Conimex Sajoer Boontjes Boemboe kunnen variëren, maar bevatten doorgaans een combinatie van de volgende elementen:

• Groente oliën: (Raapzaad, zonnebloem) dienen als basis voor de pasta en helpen de smaken te dragen.
• Suikers: (Glucosestroop, suiker, gebrande suiker, geconcentreerd citroensap) zorgen voor een zoete tegenhanger van de pittigheid en dragen bij aan de algehele smaakbalans.

  De gebrande suiker voegt een diepe, karamelachtige noot toe.

• Gemodificeerd maiszetmeel: wordt gebruikt als verdikkingsmiddel om de boemboe de juiste consistentie te geven.
• Sambal: (Rode peper, zout, melkzuur, water, kalium...) Dit is de bron van de pittigheid in de boemboe.
  Conimex Boemboe nasi goreng Per Kuipje 95 g
  
  

  De toevoeging van melkzuur kan helpen om de smaken te conserveren en een licht zure toets te geven.

• Kokos: (Meestal in de vorm van kokosmelkpoeder of geraspte kokos) zorgt voor de romige textuur en een subtiele zoetheid.
• Kruiden en specerijen: Een geheime mix die de unieke smaak van de boemboe definieert. Dit kan bijvoorbeeld knoflook, ui, koriander, komijn, kurkuma, en laos (galangal) omvatten.
• Zout en smaakversterkers: Worden gebruikt om de smaken te accentueren.

Het smaakprofiel van de Conimex Sajoer Boontjes Boemboe is doorgaans zoet, pittig en licht hartig, met een romige kokossmaak.

De intensiteit van de pittigheid kan variëren afhankelijk van de hoeveelheid sambal die is toegevoegd, maar over het algemeen wordt deze boemboe beschouwd als mild-pittig, waardoor het toegankelijk is voor een breed publiek.

Recept: Sajoer Boontjes met Conimex Boemboe

Hier is een eenvoudig recept om sajoer boontjes te bereiden met de Conimex boemboe:

Ingrediënten:

• 1 pak Conimex Sajoer Boontjes Boemboe
• 500 gram sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 200 ml water
• Optioneel: 100 gram tempeh of tofu, in blokjes gesneden
• Olie om te bakken
• Eventueel: een beetje kokosmelk voor extra romigheid

Bereiding:

1. Verhit een beetje olie in een wok of grote pan.
2. Fruit de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
3. Voeg de sperziebonen toe en roerbak ze een paar minuten tot ze heldergroen zijn.
4. Als je tempeh of tofu gebruikt, voeg deze nu toe en bak ze goudbruin.
5. Voeg de Conimex Sajoer Boontjes Boemboe toe en roer goed om alle ingrediënten te bedekken.
6. Giet het water erbij en breng het geheel aan de kook.
7. Zet het vuur lager en laat de sajoer boontjes ongeveer 10-15 minuten sudderen, of tot de bonen gaar zijn en de saus is ingedikt.
8. Roer af en toe om te voorkomen dat de saus aanbrandt.
9. Proef en breng op smaak met zout en peper, indien nodig.
   Conimex Boemboe Javanese Beans 95g | Maaltijdboxen | Joybuy
   
   

   Als je een rijkere smaak wilt, voeg dan een scheutje kokosmelk toe vlak voor het serveren.

Serveertips:

Sajoer boontjes is heerlijk als onderdeel van een rijsttafel, of als bijgerecht bij rijst en vlees of vis. Garneer met gebakken uitjes (bawang goreng) voor extra smaak en textuur. Het kan ook worden geserveerd met kroepoek en sambal voor een complete Indonesische maaltijd.

Variaties en Aanpassingen

De Conimex Sajoer Boontjes Boemboe is een veelzijdige basis die gemakkelijk kan worden aangepast aan je eigen smaak en voorkeuren.

Hier zijn enkele ideeën:

• Voeg andere groenten toe: Naast sperziebonen kun je ook andere groenten toevoegen, zoals wortelen, paprika, bloemkool, broccoli of kousenband.
• Maak het pittiger: Als je van meer pit houdt, voeg dan een extra lepel sambal oelek toe, of een paar fijngesneden rode pepers.
• Gebruik verschillende eiwitbronnen: Vervang de tempeh of tofu door kip, garnalen, rundvlees of eieren.
• Voeg kokosmelk toe: Voor een rijkere en romigere saus, voeg een blikje kokosmelk toe in plaats van water.
• Experimenteer met kruiden: Voeg extra kruiden toe, zoals laos (galangal), djahe (gember) of sereh (citroengras) voor een complexere smaak.
• Vegetarische/Veganistische optie: Laat de trassi (in de boemboe) achterwege of zoek naar een veganistische boemboe.

  Controleer de ingrediëntenlijst zorgvuldig.

Conimex: Een Bekend Merk in de Aziatische Keuken

Conimex is een bekend merk in Nederland en daarbuiten, dat een breed scala aan Aziatische producten aanbiedt, waaronder boemboes, noodles, sauzen en snacks.

Het merk staat bekend om zijn gebruiksgemak en de consistente kwaliteit van zijn producten. De Conimex Sajoer Boontjes Boemboe is een van de vele populaire producten die het merk aanbiedt, en het is een favoriet onder liefhebbers van de Indonesische keuken.

Waar te koop?

Conimex producten, waaronder de Sajoer Boontjes Boemboe, zijn verkrijgbaar in de meeste grote supermarkten in Nederland en België.

Ze zijn ook online te bestellen via verschillende webshops, waaronderReal Dutch Food enHollandshop24.

Deze webshops bieden vaak een breed assortiment aan Nederlandse producten en verzenden wereldwijd, waardoor je ook buiten Nederland van de authentieke smaak van Conimex kunt genieten.

Authenticiteit versus Gemak

Hoewel de Conimex Sajoer Boontjes Boemboe een handige en snelle manier is om een smaakvolle Indonesische maaltijd te bereiden, is het belangrijk om te onthouden dat het een gecommercialiseerde versie is van een traditioneel gerecht.

De smaken zijn aangepast aan de westerse smaakpapillen en sommige ingrediënten zijn mogelijk vervangen door goedkopere alternatieven. Voor een meer authentieke smaak kun je overwegen om de boemboe zelf te maken met verse ingrediënten en traditionele recepten. Er zijn talloze recepten online beschikbaar die je stap voor stap begeleiden bij het maken van je eigen boemboe.

Duurzaamheid en Herkomst van Ingrediënten

Het is belangrijk om stil te staan bij de herkomst van de ingrediënten die in de Conimex Sajoer Boontjes Boemboe worden gebruikt.

Zijn de groenten duurzaam geteeld? Worden de specerijen op een eerlijke manier verhandeld?

Conimex heeft een verantwoordelijkheid om transparant te zijn over de herkomst van zijn ingrediënten en om te streven naar duurzame en ethische praktijken. Consumenten kunnen ook een rol spelen door kritisch te kijken naar de labels en te kiezen voor producten die gecertificeerd zijn als duurzaam of fair trade.

Conclusie

De Conimex Sajoer Boontjes Boemboe is een handige en smaakvolle manier om thuis een Indonesisch geïnspireerde maaltijd te bereiden.

Het is een goede optie voor mensen die weinig tijd hebben of die nieuw zijn in de Indonesische keuken. Hoewel het misschien niet de meest authentieke versie is, biedt het een toegankelijke en bevredigende smaakervaring. Door te experimenteren met verschillende ingrediënten en variaties, kun je de sajoer boontjes aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren.

Onthoud dat koken een creatief proces is, dus wees niet bang om je eigen draai aan het gerecht te geven!

labels: #Recept

Zie ook:

Ingrediënten

Ingrediënten: Sambal 21% (rode peper, zout, voedingszuur E270), glucosestroop, water, plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), suiker, tomatenpuree, gemodificeerd zetmeel, dextrose, knoflook, galangawortel, ui, zout, sojasaus 2,1%(water, SOJABOON, TARWE, zout), gebrande suiker, azijn, volledig geharde palmolie, maltodextrine, mineraalzout (kalium), aroma (bevat TARWE, SELDERIJ), conserveermiddel E202, gistextract.

Voedingswaarden

Deze waarden gelden voor het bereide product.