Groente recepten kind

1.

Mini pizza’s met groenten

2.

Koken voor kinderen: hartige groentenmuffins | Ester Depret

Havermoutpannenkoeken

3.

Zelfgemaakte groente nuggets

4.

Pasta Pesto met groene asperges en parmezaanse kaas

5.

Quesadilla’s met (vega) kip en groenten

6.

Kidsproof recepten met broccoli in de hoofdrol (leestijd: 2 ...

Omelet met spinazie, champignons en kaas

7.

Wraps met groente en hummus

8.

Pompoensoep met zoete aardappel

9.

Andijvie stamppot met (vega) spek

10.

Noodles/Bami met roerbakgroenten, ei en kroepoek

Verstoppertje spelen doen kinderen maar wat graag.

Zo’n lol kunnen kinderen hiermee hebben, zo’n lol kun jij als ouder ook hebben met hetzelfde spelletje. Maar in jouw geval ben jij niet verstopt, maar de groenten! De kinderen denken aan tafel een bord met iets lekkers te zien, lekker in de vorm van een snack, iets hartigs.

Maar ondertussen eten ze kindvriendelijke recepten met genoeg vitamines voor een hele week zonder het door te hebben.

Ook zin om je kids zo te foppen en verstoppertje te spelen met groenten?

Lees dan snel de volgende recepten en laat je kids smullen van veel gezonde hapjes bomvol vitamines.

Spinaziebroodjes

Dat ziet er leuk uit, groene broodjes.

Gekleurd door de spinazie en dus daardoor ook een extra ijzerrijk broodje. Lekker met wat frisse sla, tonijn of een gekookt eitje in plakjes.

Saucijzenbroodjes van wortels

Of serveer bij de borrel eens een gezond saucijzenbroodje. Deze zijn goed gevuld met wortels en pastinaak. Als deze schaal rondgaat, zal niemand weigeren, de kids dus ook niet en voor ze het weten zitten ze lekker groenten te eten!

Bloemkooltosti

Dat verwacht je misschien niet maar deze tosti is toch echt gemaakt van bloemkool in plaats van een gewone boterham.

Dat maakt de lunch (of het ontbijt) een stuk gezonder.

Broccolispread

Naast een pan soep kun je ook nog stokbroodjes serveren met lekkere kaasjes en salades. Maar wat nou als je deze broccolispread eens op tafel erbij zet?! Dan zit je echt goed in je vitamines. Smeer maar een lekkere dikke laag hoor jongens.

Preisoep

Een makkelijke manier om groenten te verstoppen is in een soep.

Staafmixer erdoor heen halen en de groenten lijken spoorloos! Deze preisoep bijvoorbeeld. Zie jij de prei?? Ik maak deze soep regelmatig en voeg er ook altijd nog een extra uitje en verse knoflook door. En ik voeg er voor de bite nog wat gebakken spekjes op het laatst aan toe. Een romige, zachte smaak heeft deze soep die dus totaal niet aan prei doet denken.

Tomatensoep

Ook een tomatensoep kan extra gevuld worden met lekkere groenten.

Niet alleen tomaten gaan hier dus in, maar ook ui, knoflook, winterpeen, prei, witte kool en zelfs aardappel. Dat zou al een voor een hele week gezonde voeding kunnen opleveren. Maak er een extra grote pan van en serveer de volgende dag en misschien zelfs nog de dag daarna een klein kopje soep als voorgerecht, dan start de maaltijd in ieder geval al gezond en nou ja dan laten ze die sperziebonen liggen, niet zo’n ramp dan toch?!

Groenten miniquiches

Welk kind houdt er nu niet van taart?

Deze taartjes zijn ook nog eens heel geschikt en fungeren prima als avondmaaltijd! Wedden dat je punten scoort bij je kind!

Lees ook: Groenten miniquiches

Een vegaburger

Een lekkere burger van kikkererwten en linzen. Dat is nog eens een verantwoord broodje burger.

Roze banaan bieten pannenkoeken

Zo lekker zijn deze roze pannenkoeken gemaaktvan banaan en bieten, zonder kleurstof.

Een echt feestje voor de kinderen.

Lees ook: Recept banaan bieten pannenkoeken

Courgetteballetjes

Ook bij de borrel kan de verjaardag op een gezonde manier voortgezet worden.

Deze schaal met courgetteballetjes bijvoorbeeld zijn een prima alternatief voor je bitterballen of gehaktballetjes.

Macaroni met (groente)saus

De staafmixer laat alles verdwijnen. En wat je niet ziet, bestaat niet! Zo zit deze pasta stiekem vol met goede vitamines, maar de kids denken alleen maar hmm lekker, macaroni met saus!

Pasta van courgette en avocado

Geen echte spaghettislierten dus, maar deze pasta is gemaakt van courgette en avocado.

Slurp die slierten maar snel naar binnen.

Kindvriendelijke pastasaus met verstopte groenten

Loopt je kind ook zo te zeuren over groenten; dan is deze pastasaus vol ‘verstopte’ groenten een groot succes. Doordat ze heel klein worden gesneden vallen ze helemaal niet meer op. En als je ze vervolgens ook nog even pureert in de blender of in de slowcooker gooit zien ze er helemaal niets meer van!

Lees ook: Kindvriendelijke pastasaus met verstopte groenten

Groentenlasagne

Naast pasta is ook lasagne zeer geschikt om met alternatieven te maken.

Ook hier is het de truc om de groenten zo klein mogelijk te snijden of zelfs te pureren. In dit recept zijn er lasagnebladen gebruikt, maar je kan er zelfs voor kiezen om die te vervangen door schijfjes aubergine.

Lees ook; Groentenlasagne

Tortilla’s van bloemkool

Tijdens mijn koolhydraatarme periode ben ik er achter gekomen dat veel producten nog verrassend vaak van pas kunnen komen om er iets lekkers mee op tafel te kunnen zetten.

Bij het koolhydraatarme dieet eet je geen brood en pasta of meelproducten meer. PFF wat moet je dan?? Oh een pizza van bloemkool, of rijst van bloemkool waren prima alternatieven. En nu lees je hier in dit recept hoe je van bloemkool zelfs tortilla’s kan maken.

Zoete aardappelpizza

Met zoete aardappel kun je veel kanten op, je maakt er een romige puree van, of je bakt er verse frietjes van.

Maar wist je dat je er ook een prima pizzabodem van kan maken? Lees het snel in dit recept en je zult je pizza bijna zonder schuldgevoel opeten. Natuurlijk kun je de pizza ook met andere ingrediënten beleggen waar je kind niet direct nee tegen zegt.

Vegan chocoladepudding met cacao, avocado en banaan

Toetjes zijn vaak welkom, zeker als je het avondeten geen feestje vond om weg te werken.

Dit toetje zal je waarschijnlijk wel mogen ook al was je bord niet helemaal leeg.

Paprika Chips

Een verwennerij op zijn tijd mag best, even lekker knabbelen op een chippie.

Deze lekkere, gezonde chips zijn gemaakt van zoete aardappels. Lekker op smaak gekruid met paprikapoeder of pittige chilipoeder. Precies zoals jij het lekker vindt.

Chocoladetaart met bieten

Een gezonde taart met chocola en bietjes.

Dat verwacht je niet als je hier een stukje van eet. Een makkelijke taart, de keukenmachine en de oven doen hier eigenlijk het meeste werk. Toch zin om je nog een beetje uit te leven? Dan kun je nog een topping maken voor over de taart, heb je toch nog een beetje werk!

Lees ook: Rode bieten chocolade speltmuffins

Wortelmuffins

Een goede start van de dag begin je met een taartje.

Deze muffins zijn gevuld met worteltjes. Lekker zoet en voedzaam dus.

Lees ook: Wortel recepten; kindvriendelijk van soep en quiche tot salade

Welkom, lieve ouder, in de wereld van de keuken waar groenten de hoofdrol spelen. Ken je dat gevoel?

Je staat in de supermarkt en ziet al die prachtige kleuren groenten. Je wilt ze zó graag op het bord van jouw kind toveren, maar de realiteit is soms anders. Misschien loop je tegen de bekende ‘groentestakingen’ aan. Die kleine handjes die weigeren te eten, die kritische blik bij het zien van broccoli. Geen zorgen, je bent hier op de juiste plek.

Samen gaan we die culinaire uitdaging aan. Het doel is simpel: jouw kind met plezier laten genieten van de voedzame kracht van groenten. Dit artikel staat vol met kindvriendelijke recepten met groenten die écht werken.

De kunst van ongemerkt groenten toevoegen

Soms is de meest effectieve strategie niet het groentebord prominent presenteren, maar ze slim te verwerken.

Kinderen eten met hun ogen, maar nog meer met hun smaakpapillen. De truc is om de textuur en de smaak van de groente zo aan te passen dat ze nauwelijks opvalt, maar de voedingswaarde een boost geeft aan de maaltijd. Denk aan het verbergen van groenten in gerechten die jouw kind al lekker vindt. Dit is de basis van succesvol gezonde traktaties voor kinderen maken.

Supersmoothies: Een kleurrijke start

Een smoothie is jouw geheime wapen in de ochtendspits.

Het is snel, makkelijk en je kunt er verrassend veel groenten in kwijt. Vergeet de saaie groene varianten. Wij gaan voor smaakexplosies!

• De verborgen spinazie: Spinazie is een fantastische bron van ijzer. Meng een handvol verse spinazie met banaan, een lepel pindakaas en wat (plantaardige) melk. De banaan en pindakaas maskeren de groene kleur en de aardse smaak perfect.

  Jouw kind proeft alleen de zoetigheid.

• Pompoen-parel: Gekookte pompoen (of zoete aardappel) geeft een prachtige oranje kleur en romigheid. Combineer dit met mango en een snufje kaneel. Een makkelijk ontbijt met groenten dat energie geeft voor de hele ochtend.

Zorg dat je altijd eerst de vloeistof en de zachte vruchten in de blender doet.

Daarna de groenten.

Dit voorkomt dat de blender vastloopt. Zo houd je het proces vlot en stressvrij.

Pasta met een geheime saus

Wie houdt er niet van pasta? Dit is de perfecte basis om een overvloed aan groenten te verwerken. Wij gaan voor een basis van tomatensaus, maar maken deze veel voedzamer.

Voor een echt verstoppen van groenten in pastasaus, heb je een krachtige staafmixer nodig.

Kook de volgende groenten gaar in de tomatenbouillon: deze bereiding is slechts een van de vele mogelijkheden voor gezonde groentegerechten, je vindt meer inspiratie op eet smakelijk met deze gezonde groente recepten.

1. Wortelen: Ze voegen zoetigheid toe.
2. Courgette: Deze smelt bijna weg en maakt de saus romiger.
3. Rode paprika: Voor een diepere, zoetere smaak.

Pureer dit geheel tot een zijdezachte saus.

De kinderen zien alleen de rode kleur van de tomaat, maar krijgen de vezels en vitamines van de drie andere groenten binnen. Serveer met hun favoriete pasta en wat geraspte kaas. Een gegarandeerd succesverhaal.

Groenten in een nieuw jasje: Spelen met textuur

Soms weigert je kind groenten omdat de textuur ‘raar’ is.

Te zacht, te knapperig, te waterig. We moeten dus experimenteren met hoe we de groente aanbieden. Dit is de sleutel tot leuke manieren om kinderen groente te laten eten.

Frietjes van wortel en zoete aardappel

Vergeet de vette, zoute frieten uit de frituur. Zelfgemaakte groentefrietjes zijn een stuk gezonder en kinderen zijn er dol op.

Ze zijn zoet en knapperig, precies wat ze lekker vinden.

• Snijd zoete aardappel en wortel in frietvorm.
• Hussel ze met een klein beetje olijfolie en een snufje zout en paprikapoeder (dit geeft een warme kleur).
• Bak ze in de oven op 200 graden Celsius tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 20 tot 25 minuten.

  Keer halverwege even om.

Serveer deze ‘frietjes’ met een zelfgemaakte dipsaus, bijvoorbeeld hummus of een yoghurt-kruiden dip. Zo wordt groenten eten een feestje en geen strijd.

Groentechips: De knapperige snack

Voor de middagsnack zijn zelfgemaakte groentechips ideaal. Ze zijn veel gezonder dan de zak chips uit de winkel en je hebt volledige controle over het zoutgehalte.

Denk hierbij aan:

• Boerenkoolchips: Was de boerenkool, haal de harde stronk eruit en masseer de blaadjes met een beetje olie.

  Bak ze op een lage temperatuur (150 graden) tot ze knapperig zijn.

• Bietenchips: Dunne plakjes rode biet, licht gezouten en gebakken. Een prachtige, natuurlijke kleur.

Deze chips zijn perfect voor een gezonde middagsnack voor kinderen en ze oefenen geen druk uit; het is gewoon een lekkere knapperige snack.

Betrek je kind bij het kookproces

Kinderen zijn van nature nieuwsgierig.

Als ze hun eigen creatie mogen maken, zijn ze veel eerder geneigd om het te proeven. Laat jouw kind helpen met het klaarmaken van de kindvriendelijke groenten recepten. Dit bouwt eigenaarschap op.

Groenteburgers: Zelf maken is leuker

Een zelfgemaakte burger op basis van peulvruchten en groenten is voedzaam en je kunt er eindeloos mee variëren.

Dit is een geweldige manier om je kind te leren over verschillende soorten bonen of linzen.

Neem bijvoorbeeld een basis van zwarte bonen. Meng deze met:

• Fijngeraspte wortel
• Fijngesneden champignons (die smelten mooi weg)
• Havermout of broodkruim om het bindmiddel te creëren
• Wat kruiden zoals komijn of oregano

Laat je kind helpen met het stampen van de bonen en het vormen van de burgers.

Zelfs als ze alleen maar de wortel raspen, voelen ze zich een belangrijke chef-kok. Bak de burgers kort in de pan. Serveer op een zacht broodje met hun favoriete beleg. Dit is een van de meest geliefde vegetarische recepten voor kinderen.

De groentepizza: Kleur op je deeg

Pizza is bijna altijd een winnaar.

De sleutel hier is de ‘laagjes’ aanpak. Begin met een dun laagje tomatensaus (die je eventueel al hebt verrijkt met wortelpuree). Laat je kind vervolgens zelf de toppings kiezen.

Bied gezonde, kleurrijke opties aan:

• Plakjes paprika in verschillende kleuren (rood, geel, groen).
• Heel dunne plakjes courgette (ze worden zacht tijdens het bakken).
• Kleine roosjes bloemkool of broccoli (die lijken op boompjes).

Wanneer ze de groenten zelf op de pizza leggen, voelt het alsof ze hun eigen, unieke creatie maken.

Ze zijn trots en proeven de ingrediënten met een andere, meer positieve instelling. Voor meer inspiratie over snel en gezond eten met groenten, bekijk dit makkelijke groenten recept.

Tips voor de onwillige eter

Soms, ondanks alle creativiteit, blijft er weerstand. Het is belangrijk om ontspannen te blijven.

Dwingen werkt averechts. Hier zijn een paar tips voor kieskeurige eters en groenten:

Blijf aanbieden, zonder druk.

• De ‘eet-een-beetje’-regel: Vraag je kind alleen om één hapje te proeven. Zelfs als ze het niet lekker vinden, wordt de smaak wel vertrouwd. Dit duurt soms wel tien tot vijftien keer proeven.
• Presentatie telt: Maak gezichten of figuren met de groenten op het bord.

  Een komkommerwolk met wortelzon.

  Tips om je kinderen groenten te laten eten | Lekker van bij ons
  
  

  Speelsheid vermindert de spanning rondom het eten.

• Niet apart serveren: Serveer de groente altijd bij het hoofdgerecht. Als je het apart aanbiedt, wordt het een ‘extra’ taak. Wanneer het een onderdeel is van de maaltijd, wordt het normaler.

Jouw geduld en creativiteit zijn de belangrijkste ingrediënten in dit hele proces.

Vier de kleine overwinningen, zoals het aanraken van de broccoli of het ruiken aan de paprika. Dit is hoe je duurzaam positieve eetgewoonten opbouwt.

Veelgestelde vragen over kindvriendelijke groenten

Wat zijn de makkelijkste groenten om te verstoppen in kindermaaltijden?

Wortel, pompoen en courgette zijn het makkelijkst. Ze zijn van nature zoet of neutraal van smaak en ze pureren heel fijn in sauzen, smoothies en bakrecepten.

Hoe kan ik de smaak van bittere groenten (zoals boerenkool) verzachten?

Combineer bittere smaken altijd met iets zoets of vetigs.

Bij boerenkool helpt het om wat appel mee te koken en het geheel met een klein beetje room of roomkaas te binden na het pureren.

Hoe vaak moet ik een groente aanbieden voordat mijn kind het accepteert?

Onderzoek wijst uit dat je een nieuw voedingsmiddel soms wel 10 tot 15 keer moet aanbieden voordat een kind het accepteert.

Blijf het consequent, maar zonder dwang, aanbieden in verschillende vormen.

Het introduceren van groenten in het dieet van kinderen kan een uitdaging zijn.

Veel ouders worstelen met kieskeurige eters en het vinden van manieren om groenten aantrekkelijk en smakelijk te maken. Gelukkig zijn er talloze creatieve en eenvoudige manieren om groenten te verwerken in kindvriendelijke gerechten. Het doel is niet alleen om de voedingswaarde te verhogen, maar ook om kinderen te laten wennen aan de smaken en texturen van verschillende groenten, waardoor een gezonde basis wordt gelegd voor hun toekomstige eetgewoonten.

Waarom Groenten Belangrijk Zijn voor Kinderen

Voordat we in specifieke recepten duiken, is het essentieel om te benadrukken waarom groenten zo belangrijk zijn voor de groei en ontwikkeling van kinderen.

Groenten zitten boordevol essentiële vitamines, mineralen, vezels en antioxidanten. Deze voedingsstoffen spelen een cruciale rol bij het ondersteunen van het immuunsysteem, het bevorderen van een gezonde spijsvertering, het leveren van energie en het beschermen tegen chronische ziekten op latere leeftijd.

Een gevarieerd dieet met voldoende groenten draagt bij aan een optimale fysieke en mentale gezondheid.

Voedingswaarde van Groenten

Elke groente heeft zijn eigen unieke voedingsprofiel. Donkergroene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool zijn rijk aan vitamine K, foliumzuur en ijzer. Oranje en gele groenten, zoals wortelen en zoete aardappelen, zijn uitstekende bronnen van vitamine A en bètacaroteen.

Broccoli en bloemkool bevatten veel vitamine C en vezels. Door een verscheidenheid aan groenten in het dieet van je kind op te nemen, zorg je ervoor dat ze een breed scala aan essentiële voedingsstoffen binnenkrijgen.

Strategieën om Groenten te Introduceren

Het introduceren van groenten kan een geleidelijk proces zijn. Hier zijn enkele strategieën die je kunt toepassen om het voor kinderen aantrekkelijker te maken:

• Begin vroeg: Introduceer groenten al vroeg in het leven van je kind, bijvoorbeeld tijdens de babyvoeding.
• Bied verschillende soorten aan: Probeer verschillende soorten groenten aan te bieden, zodat je kind verschillende smaken en texturen kan ontdekken.
• Maak het aantrekkelijk: Presenteer groenten op een aantrekkelijke manier, bijvoorbeeld in leuke vormen of kleuren.
• Wees consistent: Blijf groenten aanbieden, zelfs als je kind ze in eerste instantie niet lekker vindt.

  Het kan even duren voordat ze eraan gewend zijn.

• Betrek je kind: Laat je kind helpen met het bereiden van de maaltijden. Dit kan hun interesse in groenten vergroten.
• Wees een goed voorbeeld: Eet zelf ook groenten! Kinderen leren door imitatie.
• Combineer met favoriete smaken: Combineer groenten met smaken die je kind lekker vindt, zoals kaas of tomatensaus.
• Gebruik "verstop" technieken: Pureer groenten en voeg ze toe aan sauzen, soepen of smoothies.

Kindvriendelijke Recepten met Groenten

Hieronder vind je een aantal recepten die speciaal zijn ontworpen om kinderen te laten genieten van groenten.

Deze recepten zijn eenvoudig te bereiden, smaakvol en visueel aantrekkelijk.

1. Groentepasta met Verborgen Groenten

Ingrediënten:

• Pasta (bijvoorbeeld penne of fusilli)
• Tomatensaus (zelfgemaakt of uit een pot)
• Geraspte wortelen
• Geraspte courgette
• Fijngesneden paprika
• Geraspte kaas

Bereiding:

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de tomatensaus in een pan.
3. Voeg de geraspte wortelen, courgette en paprika toe aan de saus en laat het zachtjes koken tot de groenten zacht zijn.
4. Giet de gekookte pasta af en meng het met de saus.
5. Serveer met geraspte kaas.

Waarom dit werkt: De groenten zijn fijn geraspt en vermengd met de saus, waardoor ze minder opvallen.

De zoete smaak van de wortelen en de milde smaak van de courgette passen goed bij de tomatensaus.

2. Groente- en Kaasomelet Muffins

Ingrediënten:

• 6 eieren
• 1/4 kop melk
• Zout en peper naar smaak
• Geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of mozzarella)
• Fijngesneden broccoli
• Fijngesneden paprika
• Fijngesneden champignons

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Klop de eieren, melk, zout en peper in een kom.
3. Voeg de kaas, broccoli, paprika en champignons toe aan het eimengsel.
4. Vet een muffinblik in of gebruik papieren cupcakevormpjes.
5. Vul de muffinholtes met het eimengsel.
6. Bak de muffins gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en stevig zijn.
7. Laat de muffins iets afkoelen voordat je ze serveert.

Waarom dit werkt: De muffins zijn gemakkelijk mee te nemen en perfect als ontbijt, lunch of snack.

De groenten zijn fijn gesneden en gemengd met de kaas en eieren, waardoor ze minder opvallen.

3. Zoete Aardappelfrietjes

Ingrediënten:

• 2 grote zoete aardappelen, geschild
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/4 theelepel paprikapoeder
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Snijd de zoete aardappelen in frietjes.
3. Doe de frietjes in een kom en meng ze met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper.
4. Verspreid de frietjes in een enkele laag op een bakplaat.
5. Bak de frietjes gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

   Draai ze halverwege om.

Waarom dit werkt: Zoete aardappelen zijn van nature zoet, wat ze aantrekkelijk maakt voor kinderen. De frietjes zijn een gezonder alternatief voor gewone frietjes en kunnen worden geserveerd met een dipsaus naar keuze.

4. Courgettekoekjes

Ingrediënten:

• 1 middelgrote courgette, geraspt
• 1 ei
• 1/4 kop bloem
• 1/4 kop geraspte kaas (bijvoorbeeld cheddar of Parmezaan)
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Knijp het overtollige vocht uit de geraspte courgette.
2. Meng de courgette, ei, bloem, kaas, zout en peper in een kom.
3. Verhit een beetje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
4. Schep lepels van het courgettemengsel in de pan en druk ze plat.
5. Bak de koekjes gedurende 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.

Waarom dit werkt: De koekjes zijn klein en handzaam, waardoor ze gemakkelijk te eten zijn.

De kaas geeft ze een hartige smaak die goed samengaat met de milde smaak van de courgette.

5.

5x gekke groenten voor kinderen - Francesca Kookt

Bloemkoolpizza

Ingrediënten voor de bodem:

• 1 kleine bloemkool, fijngemalen
• 1 ei
• 1/2 kop geraspte mozzarella
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel Italiaanse kruiden
• Zout en peper naar smaak

Ingrediënten voor de topping:

• Tomatensaus
• Geraspte mozzarella
• Groenten naar keuze (bijvoorbeeld paprika, champignons, olijven)
• Eventueel: pepperoni of ham

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Stoom de fijngemalen bloemkool gedurende 5-7 minuten, of tot hij zacht is.
3. Knijp het overtollige vocht uit de bloemkool.
4. Meng de bloemkool, ei, mozzarella, Parmezaanse kaas, Italiaanse kruiden, zout en peper in een kom.
5. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
6. Spreid het bloemkoolmengsel uit op de bakplaat in de vorm van een pizza.
7. Bak de bodem gedurende 15-20 minuten, of tot hij goudbruin is.
8. Beleg de bodem met tomatensaus, mozzarella en groenten naar keuze.
9. Bak de pizza nog 5-10 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

Waarom dit werkt: De bloemkoolbodem is een gezonder alternatief voor een traditionele pizzabodem.

Kinderen vinden het vaak leuk om hun eigen pizza te beleggen met hun favoriete groenten.

Tips voor het Bewaren van Groenten

Om ervoor te zorgen dat je groenten zo lang mogelijk vers blijven en hun voedingswaarde behouden, is het belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren.

• Verse groenten: Bewaar verse groenten in de koelkast in de groentelade.

  Sommige groenten, zoals wortelen en selderij, blijven langer vers als je ze in een bak met water bewaart.

• Diepvriesgroenten: Diepvriesgroenten zijn een handige optie omdat ze lang houdbaar zijn en hun voedingswaarde behouden. Bewaar ze in de vriezer in een luchtdichte verpakking.
• Groenten in blik: Groenten in blik zijn ook lang houdbaar, maar bevatten vaak meer zout dan verse of diepvriesgroenten.

  Spoel ze af voor gebruik om het zoutgehalte te verminderen.

Creatieve Ideeën voor het Gebruik van Groenten

Naast de bovenstaande recepten zijn er nog talloze andere manieren om groenten in de maaltijden van je kind te verwerken.

• Smoothies: Voeg een handvol spinazie of boerenkool toe aan een fruitsmoothie. De smaak van de groenten wordt gemaskeerd door het fruit.
• Soepen: Pureer groenten en voeg ze toe aan soepen.
  Lust ik... wel! De lekkerste recepten met extra (verstopte ...
  
  

  Dit is een geweldige manier om extra voedingsstoffen toe te voegen zonder dat je kind het merkt.

• Dipsauzen: Maak dipsauzen op basis van groenten, zoals hummus (kikkererwten), guacamole (avocado) of baba ganoush (aubergine).
• Snacks: Bied groenten aan als snack met een dip, zoals worteltjes met hummus of komkommer met tzatziki.
• Lunchbox: Voeg groenten toe aan de lunchbox van je kind, zoals cherrytomaatjes, komkommerreepjes of paprika.

Veelvoorkomende Misvattingen over Groenten

Er bestaan een aantal misvattingen over groenten die ouders ervan kunnen weerhouden om ze aan hun kinderen te geven.

• "Mijn kind houdt niet van groenten": Het is normaal dat kinderen niet meteen van alle groenten houden.

  Blijf ze aanbieden en experimenteer met verschillende bereidingswijzen.

• "Groenten zijn duur": Verse groenten kunnen soms duur zijn, maar er zijn ook veel betaalbare opties, zoals seizoensgroenten, diepvriesgroenten en groenten in blik.
• "Groenten zijn moeilijk te bereiden": Veel groenten zijn juist heel gemakkelijk te bereiden.

  Je kunt ze bijvoorbeeld rauw eten, stomen, koken, bakken of grillen.

labels: #Recept

Zie ook: