Recept met aardappelpuree en vlees

Favoriete recepten

Pasta met kip en groenten

Dit recept is ideaal voor degenen die houden van de combinatie van kip en groenten met pasta. Het zit vol smaak en vitamines.

Iwa

Hoe maak je gekonfijte gember?

Gekonfijte gember is een van mijn absolute lievelingsrecepten.

Aardappelpuree met stoofvlees | Koolhydraatarme recepten | PS ...

Het resultaat is een heerlijk zoet en pittig tussendoortje dat ook nog eens goed is voor je spijsvertering. Het is helemaal zelfgemaakt en smaakt veel beter dan de versie uit de winkel.

Biefstuk met gepofte aardappelpuree - Eatertainment

Het is heel makkelijk te maken, je hebt alleen een beetje geduld en tijd nodig.

Gretarezepte

Crème brûlée met thermomix

Ik maak dit crème brûlée recept al jaren met mijn trouwe vriend, de Thermomix. Het resultaat is altijd consistent en heerlijk. De zachte, romige textuur, de knapperige karamelkorst en de eenvoudige maar klassieke smaken maken dit dessert tot een van mijn favorieten.

Gretarezepte

Grootmoeders klassieke boterkoekjes

Dit recept is een van mijn favorieten uit mijn kindertijd, dat ik vroeger met mijn oma maakte.

De boterachtige en knapperige koekjes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar brengen ook diepe herinneringen terug en maken het tot een speciale traktatie. We hebben het recept door de jaren heen zorgvuldig verfijnd en hopen dat je er net zo van zult genieten als wij altijd doen.

Gretarezepte

Boeren schnitzel oma's stijl

Ik heb dit recept van mijn geliefde oma, die als volleerde kok altijd magische gerechten bereidde in haar kleine keuken.

De sterke smaken en knapperige paneerlaag van de BauernSchnitzel maken dit gerecht tot mijn absolute favoriet. En het beste eraan is dat het zo makkelijk te bereiden is dat het ook in jouw keuken een compleet succes zal zijn.

Gretarezepte

Meer recepten

Aardappelpuree is een veelzijdig en populaire basis in vele gerechten.

In combinatie met vlees wordt het een hartigs en smaakvol maal dat geschikt is voor elke gelegenheid. Deze artikel bevat recepten en tips om aardappelpuree met vlees op een deliciëuze manier voor te bereiden. Het artikel is gebaseerd op klassieke gerechten zoals Shepherd’s Pie en Iers stoofvlees met Guinness, waarbij aardappelpuree centraal staat als topping of bijgerecht.

Daarnaast worden alternatieve ingrediënten en technieken besproken om de smaak en textuur van de aardappelpuree te verbeteren.

Aardappelpuree als basis voor vleesgerechten

Aardappelpuree fungeert als een rijke, romige topping of bijgerecht voor vlees. Het is een warme, comfortabele keuze die goed aansluit bij zowel zachte als sappige vleessorten.

In klassieke gerechten zoals Shepherd’s Pie wordt aardappelpuree gebruikt als korst bovenop een vlees- en groentesaus. In andere gevallen kan aardappelpuree als aparte bijgerecht worden geserveerd, waarbij het vlees de centrale focus vormt. De keuze van het vlees en de samenstelling van de aardappelpuree bepalen de einduitkomst van de maaltijd.

Ingrediënten en bereiding van aardappelpuree

Aardappelpuree is eenvoudig van aard, maar de kwaliteit van het gerecht hangt af van de juiste keuze van aardappelen en de bereidingswijze.

In de meeste recepten wordt gebruikgemaakt van zetmeelrijke aardappelen zoals Russets of Yukon Golds. Deze aardappelen breken gemakkelijker af, wat resulteert in een gladde en romige aardappelpuree.

Voor de bereiding van aardappelpuree worden de aardappelen gekookt en daarna gemengd met boter, melk of zetmeel om de gewenste textuur te verkrijgen.

Naast de basisingredienten zoals aardappelen, boter, melk en zout, kunnen er extra smaken worden toegevoegd om de aardappelpuree rijk en verwennerig te maken. Bijvoorbeeld, fijngehakte knoflook kan worden doorgehaald in de aardappelpuree voor een rijke, subtiele smaak.

Geraspte kaas, zoals cheddar of Parmezaanse kaas, voegt extra smaak toe en maakt de aardappelpuree romiger. Voor een hartigere variant kan er miso of sojasaus worden gebruikt om de smaak van de vleessaus te versterken.

De bereidingswijze van aardappelpuree wordt vaak gestandaardiseerd, maar er zijn verschillende manieren om de textuur te beïnvloeden.

Een staafmixer of een melkemmer wordt gebruikt om de aardappelen glad en romig te maken. Het is belangrijk om de aardappelen niet te lang te koken, omdat ze anders te zacht worden en de textuur verliest. Na het mengen van de aardappelen met boter en melk wordt er zout en peper toegevoegd om de smaak te versterken.

Shepherd’s Pie: een klassieke aardappelpuree ovenschotel

Shepherd’s Pie is een klassiek Brits gerecht dat bestaat uit een vleessaus met groenten, bedekt met een laag aardappelpuree.

Het gerecht is bekend om zijn sappige vleessaus met kleurrijke groenten en de romige korst van aardappelpuree. Het recept voor Shepherd’s Pie wordt op de traditionele manier gemaakt met heerlijk lamsvlees.

Het gerecht is ideaal voor koude winteravonden, frisse lentedagen of wanneer er behoefte is aan iets comfortgevends.

Ingrediënten voor Shepherd’s Pie

Het recept voor Shepherd’s Pie vereist een aantal specifieke ingrediënten die samenwerken om de rijke smaak van het gerecht te creëren. Voor de vleessaus zijn onder andere boter, uien, knoflook, lamsvlees, zout, tarwemeel, Worcestershiresaus, geconcentreerde tomatenpuree, geconcentreerde runderbouillon, water, wortels en bevroren doperwt nodig.

Voor de aardappelpuree zijn aardappelen, boter, zout en peper de essentiële ingrediënten.

Bereidingswijze voor Shepherd’s Pie

De bereidingswijze van Shepherd’s Pie begint met het voorbereiden van de groenten en het lamsvlees. De wortels en andere groenten worden in kleine, gelijkmatige stukken gesneden om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.

Het lamsvlees wordt gebakken in boter en vervolgens verwerkt met uien en knoflook. De saus wordt samengesteld door tarwemeel, Worcestershiresaus, tomatenpuree en bouillon toe te voegen aan het vleesmengsel. Het gerecht wordt afgerond met aardappelpuree bovenop en wordt vervolgens in de oven gebakken tot de aardappelpuree een goudbruine korst heeft gekregen.

Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree

Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree is een warme en hartige maaltijd die ideaal is voor koude dagen.

Het gerecht bestaat uit runderlappen die worden gestoofd in een saus met Guinness, wortels, uien, preien en tijm. De saus is rijk en verwennerig, en wordt bedekt met een romige laag aardappelpuree. Het gerecht is eenvoudig in bereiding, maar heeft een uitgesproken smaak die aansluit bij de Ierse culinair traditie.

Ingrediënten voor Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree

De ingrediënten voor Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree zijn zorgvuldig gekozen om de rijke smaak van het gerecht te versterken.

Voor het stoofvlees zijn onder andere Ierse runderlappen, uien, wortels, preien, aardappelen, bruine boterhammen, bloem, tijm, laurierblaadjes, bouillon, Guinness, roomboter en peterselie nodig. Voor de aardappelpuree zijn aardappelen, melk, roomboter, peterselie, zout en peper de essentiële ingrediënten.

Bereidingswijze voor Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree

Het Iers stoofvlees wordt bereid door het vlees te bakken in boter en vervolgens te stoofden in een saus met Guinness.

De saus wordt samengesteld door uien, wortels, preien, bloem en bouillon toe te voegen aan het vleesmengsel. Tijdens het stoven wordt de saus rijk en verwennerig, en wordt het vlees zacht en sappig. De aardappelpuree wordt apart bereid en vervolgens over de stoofschotel gespoten. Het gerecht wordt afgerond met een korte bak in de oven om de aardappelpuree een goudbruine korst te geven.

Aardappelpuree met champignonsaus: een romige bijgerecht

Aardappelpuree met champignonsaus is een veelzijdig en smaakvol bijgerecht dat ideaal is bij gegrild vlees of maaltijdsalades.

Het gerecht is eenvoudig in bereiding en vereist slechts een paar ingrediënten. De romige aardappelpuree is doorwerkt met champignonsaus, wat ervoor zorgt dat de smaak rijk en verwennerig is. Het gerecht is geschikt als bijgerecht bij een sappige biefstuk of andere soorten gegrild vlees.

Ingrediënten voor aardappelpuree met champignonsaus

De ingrediënten voor aardappelpuree met champignonsaus zijn zorgvuldig gekozen om de romige en heerlijke smaak van het gerecht te versterken.

Voor de aardappelpuree zijn aardappelen, boter, zout en peper nodig. Voor de champignonsaus is een kant-en-klare saus beschikbaar, die doorwerkt wordt in de aardappelpuree.

Bereidingswijze voor aardappelpuree met champignonsaus

De bereidingswijze van aardappelpuree met champignonsaus is eenvoudig en snel. De aardappelen worden gekookt en vervolgens gemengd met boter, zout en peper.

De champignonsaus wordt doorwerkt in de aardappelpuree om de smaak te versterken. Het gerecht is klaar om te worden geserveerd en is ideaal bij gegrild vlees of maaltijdsalades.

Alternatieve ingrediënten en smaken

Aardappelpuree is een flexibel gerecht dat gemakkelijk aangepast kan worden aan persoonlijke smaken of beschikbare ingrediënten.

In plaats van standaard groenten zoals wortels en erwten, kunnen er andere groenten zoals zoete paprika’s, champignons of spinazie worden gebruikt. Deze groenten voegen extra smaken en texturen toe aan de aardappelpuree. Ook kunnen er extra smaken worden toegevoegd, zoals fijngehakte knoflook of geraspte kaas, om de smaak van de aardappelpuree te versterken.

Experimenteer met smaken en texturen

Aardappelpuree is een gerecht dat gemakkelijk aangepast kan worden aan persoonlijke voorkeuren.

Door extra smaken en texturen toe te voegen, kan het gerecht uniek worden gemaakt. Bijvoorbeeld, door knoflook door te mengen in de aardappelpuree, kan er een rijke, subtiele smaak worden verkregen. Geraspte kaas voegt extra smaak toe en maakt de aardappelpuree romiger. Voor een hartigere variant kan er miso of sojasaus worden gebruikt om de smaak van de vleessaus te versterken.

Tips voor het bereiden van aardappelpuree

Het bereiden van aardappelpuree vereist aandacht voor detail om de gewenste textuur en smaak te verkrijgen.

Het is belangrijk om de aardappelen niet te lang te koken, omdat ze anders te zacht worden en de textuur verliest. Na het mengen van de aardappelen met boter en melk wordt er zout en peper toegevoegd om de smaak te versterken. Het is ook belangrijk om de aardappelen glad en romig te maken met een staafmixer of melkemmer.

Conclusie

Aardappelpuree is een veelzijdig gerecht dat perfect aansluit bij vlees.

Of het nu als topping op een ovenschotel of als aparte bijgerecht wordt geserveerd, aardappelpuree voegt een romige en heerlijke smaak toe aan elke maaltijd. Klassieke gerechten zoals Shepherd’s Pie en Iers stoofvlees met Guinness zijn ideaal om aardappelpuree te combineren met vlees.

Door extra smaken en texturen toe te voegen, kan het gerecht aangepast worden aan persoonlijke voorkeuren en beschikbare ingrediënten. Het bereiden van aardappelpuree vereist aandacht voor detail, maar levert een deliciëuze maaltijd op die zowel smaakt als er goed uitziet.

Bronnen

1. Shepherd’s Pie
2. Aardappelpuree met champignonsaus
3. Iers stoofvlees met Guinness en aardappelpuree

Aardappelpuree met Vlees en Kaassaus is een heerlijke en troostrijke maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.

Dit klassieke gerecht combineert romige aardappelpuree met tender vlees en een smaakvolle kaassaus, waardoor het een hartige traktatie is voor het hele gezin. Of je nu een drukke werkweek hebt of een speciaal diner wilt organiseren, met dit recept heb je een smakelijke en vullende maaltijd in een handomdraai.

Ingrediënten

• 5 aardappelen (ongeveer 1 kg)
• 1 eetlepel boter (30 gram)
• 1/2 theeglas melk (50 ml)
• 1 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 500 gram vlees (bij voorkeur een taaie snit)
• 1 theelepel carobboon gom (5 gram)
• 40 gram boter
• 1 ui
• 2 rode paprika’s
• 2 groene paprika’s
• 2 tomaten
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel rode pepervlokken
• 1/2 theelepel zwarte peper
• 1/2 theelepel gedroogde munt
• 2 eetlepels sojasaus (10 ml)
• 1 theelepel tomatenpuree
• 2 eetlepels plantaardige olie (10 ml)
• 1/2 theeglas water (50 ml)
• 50 gram cheddar kaas

Bereidingswijze

1. Schil en snijd de aardappelen in gelijke stukken.

   Kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten. Giet ze af en stamp ze met boter, melk, zout en zwarte peper tot een gladde puree. Zet opzij.

2. Snijd het vlees in gelijke stukken. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan. Voeg de boter toe en laat deze smelten. Bak het vlees aan beide kanten bruin en breng op smaak met zout, zwarte peper en rode pepervlokken.
3. Snijd de ui, paprika’s en tomaten in stukken.

   Voeg ze samen met de fijngehakte knoflook aan het vlees toe en bak tot de ui glazig is.

4. Voeg carobboon gom toe voor een dikkere saus. Voeg sojasaus, tomatenpuree en water toe.
   Stoofvleesfeest met Romige Aardappelpuree: Een Ultiem Comfort ...
   
   

   Laat het enkele minuten sudderen.

5. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Verdeel de aardappelpuree in een ovenschotel, schep het vleesmengsel erover en bestrooi met geraspte cheddar kaas.
6. Bak in de oven gedurende 15 minuten of tot de kaas goudbruin is.

Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 45 minuten
Porties: 4
Voedingsinformatie: Rijk aan eiwitten, vezels en calcium, ideaal voor een vullende maaltijd.

Hoe te serveren

Serveer de Aardappelpuree met Vlees en Kaassaus direct uit de oven voor de beste smaak en textuur.

Dit gerecht is perfect om te combineren met een frisse salade of gestoomde groenten voor een gebalanceerde maaltijd. Voeg extra geraspte cheddar kaas of een scheutje olijfolie toe voor een nog rijkere smaak.

Veelgestelde vragen

1. Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, je kunt het vlees van tevoren bereiden en de aardappelpuree apart houden.

Combineer ze vlak voor het bakken voor een vers resultaat.

2. Hoe lang kan ik de restanten bewaren?
Gekookte restjes kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container tot 3 dagen.

3. Kan ik een andere soort kaas gebruiken?
Zeker! Je kunt elke zachte kaas zoals mozzarella of een pittigere kaas zoals Parmezaan gebruiken voor verschillende smaken.

Aardappelpuree, een klassieker op zich, krijgt een nieuwe dimensie in combinatie met vlees.

Dit eenvoudige gerecht biedt een wereld aan mogelijkheden, van de meest traditionele bereidingen tot verrassende, moderne interpretaties. In dit artikel duiken we diep in de wereld van aardappelpuree met vlees, verkennen we verschillende recepten en technieken, en ontdekken we hoe je dit gerecht perfect kunt afstemmen op jouw smaak en voorkeuren.

De Basis: Perfecte Aardappelpuree

Voordat we ons storten op de vleescomponent, is het essentieel om de basis, de aardappelpuree zelf, onder de knie te hebben.

De perfecte puree is romig, glad en vol van smaak. De keuze van de aardappel is cruciaal. Kruimige aardappelen, zoals Bintjes of Eigenheimers, zijn ideaal omdat ze makkelijk koken en fijnstampen. Vastkokende aardappelen kunnen een lijmachtige textuur geven, dus vermijd deze voor puree.

Ingrediënten voor Basispuree:

• 1 kg kruimige aardappelen
• 200 ml volle melk
• 100 g roomboter
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: nootmuskaat, knoflook, verse kruiden

Bereidingswijze:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken.

   Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.

2. Kook de aardappelen in ruim water met zout tot ze zacht zijn. Prik er met een vork in; als ze makkelijk uit elkaar vallen, zijn ze gaar.
3. Giet de aardappelen af en laat ze even uitdampen. Dit helpt om overtollig vocht te verwijderen.
4. Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper of gebruik een aardappelpers voor een extra gladde puree.

   Gebruik geen keukenmachine, want die kan de puree lijmachtig maken.

5. Verwarm de melk en boter in een steelpannetje.
   Steak de boeuf met puree en champignons recept - Allerhande ...
   
   

   Voeg dit geleidelijk toe aan de gestampte aardappelen en roer tot een gladde massa.

6. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat, knoflook of verse kruiden.

Variaties op de Basispuree:

• Knoflookpuree: Voeg tijdens het koken een paar teentjes knoflook toe aan de aardappelen.
• Kruidenpuree: Roer verse kruiden zoals peterselie, bieslook of tijm door de puree.
• Kaaspuree: Voeg geraspte kaas toe, zoals Parmezaan, Gruyère of cheddar.
• Zoete aardappelpuree: Vervang de helft van de aardappelen door zoete aardappelen voor een zoete en kleurrijke variant.
• Pastinaakpuree: Combineer aardappelen met pastinaak voor een lichtzoete en aardse smaak.

Vlees: De Perfecte Partner voor Aardappelpuree

De keuze van het vlees is net zo belangrijk als de bereiding van de puree.

Verschillende soorten vlees passen goed bij aardappelpuree, elk met hun eigen unieke smaak en textuur. Denk aan stoofvlees, gehaktballen, schnitzels, worstjes, of zelfs een mooi stuk gegrild vlees.

Stoofvlees:

Langzaam gegaard stoofvlees, zoals hachee of Limburgs zuurvlees, is een perfecte match met aardappelpuree. De rijke, diepe smaken van het stoofvlees contrasteren prachtig met de zachte, romige puree.

Recept Tip: Limburgs zuurvlees, langzaam gegaard rundvlees in een kruidige saus met appelstroop, geserveerd met een flinke lepel aardappelpuree.

Gehaktballen:

Gehaktballen, zowel traditioneel als met een moderne twist, zijn een populaire keuze bij aardappelpuree.

Of je ze nu bakt, braadt of stooft in tomatensaus, gehaktballen zijn altijd een hit.

Recept Tip: Oma's gehaktballen in jus, geserveerd met aardappelpuree en gestoofde rode kool.

Worstjes:

Verschillende soorten worstjes, van rookworst tot braadworst, passen goed bij aardappelpuree. De hartige smaak van de worstjes combineert perfect met de neutrale smaak van de puree.

Recept Tip: Grove braadworst met gekarameliseerde uien, geserveerd met aardappelpuree en mosterd.

Moderne Interpretaties:

Gegrild Vlees:

Een mooi stuk gegrild vlees, zoals een steak of een lamskotelet, kan ook uitstekend smaken met aardappelpuree.

De rokerige smaak van het gegrilde vlees vormt een mooi contrast met de romige puree.

Recept Tip: Gegrilde entrecote met kruidenboter, geserveerd met truffelpuree en geroosterde asperges.

Pulled Pork:

Langzaam gegaard pulled pork, met zijn zoete en rokerige smaak, is een verrassend lekkere combinatie met aardappelpuree. Voeg een beetje coleslaw toe voor een frisse toets.

Recept Tip: Pulled pork burger met coleslaw en aardappelpuree met cheddar.

Eendenborst:

Gebakken eendenborst, met zijn knapperige huid en sappige vlees, is een elegante keuze bij aardappelpuree.

Serveer met een fruitige saus, zoals kersen- of portsaus.

Recept Tip: Gebakken eendenborst met kersensaus, geserveerd met aardappelpuree met pastinaak en geroosterde spruitjes.

De Perfecte Saus: De Finishing Touch

Een goede saus is onmisbaar om de aardappelpuree met vlees compleet te maken. De saus voegt smaak, vocht en textuur toe aan het gerecht.

Er zijn talloze opties, van klassieke jus tot verrassende, moderne sauzen.

Klassieke Sauzen:

Jus:

Een traditionele jus, gemaakt van het braadvocht van het vlees, is altijd een goede keuze. Voeg een beetje rode wijn, bouillon of room toe voor extra smaak.

Tomatensaus:

Een zelfgemaakte tomatensaus, met verse tomaten, kruiden en knoflook, past perfect bij gehaktballen of stoofvlees.

Champignonsaus:

Een romige champignonsaus, met verse champignons, room en een scheutje sherry, is een heerlijke begeleider van vlees en aardappelpuree.

Moderne Sauzen:

Pepersaus:

Een pittige pepersaus, met groene of zwarte peperkorrels, geeft een extra kick aan gegrild vlees of eendenborst.

Kruidenboter:

Zelfgemaakte kruidenboter, met verse kruiden, knoflook en citroen, is een eenvoudige maar smaakvolle toevoeging aan gegrild vlees.

Hollandaisesaus:

Een klassieke hollandaisesaus, gemaakt van boter, eieren en citroensap, is een luxe begeleider van asperges en aardappelpuree met vlees.

Groenten: Een Essentiële Toevoeging

Vergeet de groenten niet!

Groenten voegen kleur, textuur en voedingswaarde toe aan het gerecht. Kies groenten die passen bij het vlees en de saus. Denk aan gestoofde rode kool, sperziebonen, worteltjes, spruitjes, of een frisse salade.

Klassieke Combinaties:

• Gestoofde rode kool bij gehaktballen
• Sperziebonen met spekjes bij worstjes
• Worteltjes met honing bij stoofvlees

Moderne Combinaties:

• Geroosterde spruitjes met balsamico bij eendenborst
• Asperges met hollandaisesaus bij gegrild vlees
• Een frisse salade met vinaigrette bij pulled pork

Recepten: Inspiratie voor Jouw Keuken

Hieronder vind je een paar recepten om je op weg te helpen bij het maken van de perfecte aardappelpuree met vlees maaltijd.

Recept 1: Oma's Gehaktballen met Aardappelpuree en Rode Kool

Ingrediënten:

• 500 g rundergehakt
• 1 ei
• Paneermeel
• Melk
• Zout, peper, nootmuskaat
• Boter
• Uien
• Rode kool
• Appelstroop
• Aardappelen (voor puree)
• Melk, boter (voor puree)

Bereidingswijze:

1. Maak de gehaktballen: meng het gehakt met ei, paneermeel, melk, zout, peper en nootmuskaat.
   Redefine Meat Recept | Biefstuk met Shiitake Groentesaus
   
   

   Vorm er ballen van.

2. Braad de gehaktballen in boter bruin aan. Voeg uien toe en laat ze mee bakken.
3. Blus af met water en laat de gehaktballen garen in de jus.
4. Bereid de rode kool volgens recept (met appelstroop).
5. Maak de aardappelpuree volgens basisrecept.
6. Serveer de gehaktballen met aardappelpuree en rode kool.

Recept 2: Gegrilde Entrecote met Truffelpuree en Asperges

Ingrediënten:

• Entrecote
• Olijfolie
• Zout, peper
• Aardappelen (voor puree)
• Truffelolie
• Room
• Asperges
• Hollandaisesaus (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Bestrijk de entrecote met olijfolie, zout en peper.
2. Gril de entrecote naar wens (rare, medium, well done).
3. Maak de aardappelpuree volgens basisrecept en voeg truffelolie en room toe.
4. Gril of kook de asperges.
5. Serveer de entrecote met truffelpuree en asperges.

   Serveer eventueel met hollandaisesaus.

Recept 3: Pulled Pork Burger met Cheddar Puree en Coleslaw

Ingrediënten:

• Pulled pork (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
• Burgerbroodjes
• Cheddar
• Aardappelen (voor puree)
• Melk, boter (voor puree)
• Coleslaw
• Barbecuesaus

Bereidingswijze:

1. Maak de aardappelpuree volgens basisrecept en voeg geraspte cheddar toe.
2. Verwarm de pulled pork.
3. Snijd de burgerbroodjes open en beleg ze met pulled pork, cheddar puree en coleslaw.
4. Serveer met barbecuesaus.

Tips en Tricks voor de Perfecte Aardappelpuree met Vlees

• Gebruik kruimige aardappelen voor de beste puree.
• Kook de aardappelen in ruim water met zout.
• Laat de aardappelen uitdampen na het koken.
• Stamp de aardappelen fijn met een pureestamper of aardappelpers.
• Verwarm de melk en boter voordat je ze toevoegt.
• Breng de puree op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat, knoflook of verse kruiden.
• Experimenteer met verschillende soorten vlees, sauzen en groenten.
• Serveer de aardappelpuree met vlees warm.

labels: #Recept #Aardappel #Vlees

Zie ook: