Recept kipfilet met geroosterde paprika

In de foodybox zomer van Kroon op het Werk zat een heerlijke grote rode paprika Van eigen bodem.

kip roerbak met aardappel en rode paprika

Ik wilde deze paprika laten shinen in een gerecht. Nou en dat is gelukt met deze Kipfilet met een romige paprikasaus. Heerlijke kip met een saus gemaakt van paprika en zachte geitenkaas.

Pasta met kip in rode paprikasaus | Rebody recepten

Dit makkelijk te maken en lekkere gerecht wil jij proberen.

Ga naar Recept Print Recept

Paprika

Ik ben gek op paprika’s, maar dan niet rauw verwerkt. Op een of andere manier kan ik daar niet tegen, maar gebakken of geroosterd vind ik ze heerlijk en gaat het goed.

Kip Cacciatore met paprika en tomaat - Mind Your Feed

Deze prachtige grote rode paprika van eigen bodem komt natuurlijk uit de kas en daarom zijn ze het hele jaar door verkrijgbaar. Behalve de bekende rode, heb je ook gele, oranje en groene paprika’s. Maar ik heb ook wel eens witte en paarse gespot. Die mooie paarse exemplaren worden echter groen zodra je ze gaat bakken.

Het is een lekkere knapperige groente die op heel veel manier bereid kan worden.

Geroosterde paprika met kruidig kipgehakt - Fitchef.nl

Je kunt het rauw eten in een salade of als rauwkost, bakken, roerbakken, roosteren of er een heerlijke sausof soep van maken.
De rode pepers zoals cayenne of de jalapeño pepers zijn familie van de paprika, maar het verschil is dat de paprika helemaal niet pittig is. Daarnaast heb je nog de puntpaprika’s en de kleine snack paprika’s in allerlei kleuren.

Per kleur verschilt de smaak trouwens.

Kipfilet

Door de kipfilet goed plat te slaan is deze heel snel gaar.

VIDEO: Romige paprikakip - Libelle Lekker

En omdat je de kip gaart in de saus, krijg je ook nog eens een supermals stukje vlees.
Kipfilet is lekker mager, en daarom staat het regelmatig bij ons op het menu. En met deze saus maak je er ook nog een feestmaaltijd van.

Geitenkaas

De geitenkaas zorgt ervoor dat je een romige saus krijgt. Het geeft de saus wel een zuurtje mee, daar moet je wel van houden.

Snelle eenpanswok met kip en paprikareepjes - Sandhia's ...

Ben je echt niet gek op geitenkaas, vervang dit dan door verse roomkaas.

Wat eten we erbij?

Ik was zo druk bezig met het bereiden van dit gerecht, dat ik helemaal vergat dat er misschien nog iets bij moest (tja kan gebeuren hè). Er lag nog een desembrood op het aanrecht, hiervan heb ik lekker geroosterd knoflookbrood gemaakt.
Maar je kunt heel goed gekookte rijst of pasta erbij serveren.

Kip in romige mosterdsaus met geroosterde bonenmix - Kook je ...

Of een lekkere aardappelpuree zal er ook goed bij smaken denk ik.

Tip:

• Avjar* is een geroosterde rode paprikasaus. Er zijn twee soorten, waarvan er eentje pittig is.
  Kipfilet met paprika en courgette uit oven | Jumbo
  
  

  Je koopt het in een pot bij een Turkse winkel of grote supermarkten hebben ze tegenwoordig ook.

Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.

 

Recept Kipfilet met een romige paprikasaus:

Kipfilet in een heerlijke paprika roomsaus uit de oven – Dat makkelijk en erg lekker goed samen kunnen gaan zie en proef je terug in dit recept voor kipfilet uit de oven.

Het moeilijkste is het wachten tot de kip gaar is, de rest is kinderlijk eenvoudig.

Wraps met geroosterde paprika, gekruide kip en limoen ...

Je mengt plakken kipfilet met de rest van de ingrediënten en doet alles in een ovenschaal en de oven doet de rest. Het resultaat: heerlijke malse plakjes kipfilet in een paprika roomsaus, boordevol smaak.

Pasta met kip met geroosterde paprika en courgette Recept

Het recept vind je onderaan de pagina.

Maar liefst vier soorten paprika

Nee, niet rood, groen, geel, en oranje, maar in dit recept voor kipfilet in heerlijke paprika roomsaus gaat verse rode paprika, zoet paprikapoeder, gerookt paprikapoeder en paprikapuree. Paprikapoeder is er in veel variaties en welke je kiest, maakt echt veel uit voor de smaak.

De meest bekende zijn zoete ofwel edelsüss, Hongaarse, pittige en gerookt paprikapoeder, die ook weer in verschillende soorten te verkrijgen is. Je hoeft niet alle soorten in huis te hebben. Vaak is de zoete en de gerookte voldoende. De paprikapuree in het recept is net zoiets als tomatenpuree en vaak te koop bij een Turkse winkel.

Kun je er niet aankomen, dan kan het vervangen worden door tomatenpuree.

Plakken kipfilet garen in de paprika roomsaus

De kipfilet wordt voor dit recept in plakken gesneden voor hij in de heerlijke paprika roomsaus gegaard wordt. Niet alleen omdat hij dan eerder gaar is, maar ook omdat de smaak van de paprikasaus beter zijn werk kan doen. Het zuur van de paprikapuree in de saus zorgt ervoor dat de kip heerlijk zacht wordt.

De smaak van de saus zal tijdens het garen in de kip trekken, die op zijn beurt weer smaak aan de saus geeft. Dit vleesgerecht is heerlijk bij rijst of pasta, geef er gewokte groente bij en je hebt met weinig moeite en een makkelijk recept een geweldig lekkere maaltijd op tafel staan.

Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Totaal: 45 minuten

Benodigdheden

• Bakplaat
• Oven
• Mes
• Snijplank
• Koekenpan
• Keukentang

Ingrediënten

• 500 g kipfilet
• 2 grote zoete aardappels
• 2 grote paprika’s (rood en geel)
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Verse peterselie ter garnering (optioneel)

Stappen

Stap 1: Voorbereiding (10 minuten)

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de zoete aardappels en snijd ze in frietjes. Doe ze in een kom en voeg 2 eetlepels olijfolie, paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper toe. Meng goed door elkaar.

Stap 2: Rooster de zoete aardappelfrietjes (25 minuten)

Verspreid de frietjes op een bakplaat en rooster ze in de voorverwarmde oven gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Vergeet niet om ze halverwege de kooktijd om te draaien voor een gelijkmatige garing.

Stap 3: Geroosterde paprika (20 minuten)

Snijd de paprika’s in stukken en leg ze op een aparte bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, voeg wat zout en peper toe en rooster ze in de oven gedurende 20 minuten tot ze zacht zijn.

Broodje gegrilde kip met baba ganoush en paprika; hier zit ...

Stap 4: Kipfilet bereiden (15 minuten)

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de kipfilet met zout en peper. Voeg de kipfilet toe aan de pan en bak deze 5-7 minuten aan elke kant, of totdat de kip volledig gaar is en een interne temperatuur van 75°C heeft bereikt.

Stap 5: Serveren (5 minuten)

Haal de geroosterde paprika’s en de zoete aardappelfrietjes uit de oven.

Stoofpotje met kip en paprika | Spar

Snijd de kipfilet in plakjes. Serveer alles samen op een bord en garneer met verse peterselie indien gewenst.

Eet smakelijk!