Lunch recept met hummus

Deze hummus bowl met groenten is niet alleen ontzettend lekker, maar ook gezond en veelzijdig.

Best Hummus Recipe (Plus Tips & Variations) - Cookie and Kate

De romige hummus, frisse komkommer, tomaat en aromatische za'atar kruiden maken het een perfecte keuze voor een lichte lunch of als smaakvol bijgerecht.

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: makkelijk.

Vegan receptVegetarisch receptLactose arm recept

Ingrediënten: Hummus bowl met groenten

• 1eetlepel extra vierge olijfolie

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Mediterraanse hummus toast met gegrilde ...

Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Raak dit recept niet kwijt!

Bereiding: Hummus bowl met groenten

1. Snijd de komkommer en tomaten in blokjes. De rode ui snipper je fijn en de verse munt hak je fijn.

   
   

2. Spoel de linzen af.

   
   

3. Meng in een schaaltje de komkommer, tomaat, rode ui, verse munt, sap van ½ citroen en de linzen.

   
   

4. Ondertussen snijd je de pita’s in driehoekjes en doe je ze voor 5 minuten in de oven op 175 graden in de oven of bak ze even in de pan met wat olijfolie.

   
   

5. Verdeel de hummus over het bord met een lepel.

   Hierover doe je de salade van komkommer en tomaat.

   Geroosterde aubergine bowl met hummus ...
   
   

   Top af met de za’atar kruiden en een scheutje olijfolie.

   
   

6. Tip: voeg wat gebakken falafel toe voor een complete maaltijd.

   
   

Beoordelingen

Hummus is een recept dat bij mij niet meer weg te denken is uit de keuken. Tijdens de lunch gebruik ik hummus vaak als vega broodbeleg, maar je kunt er nog veel meer lekkere dingen en variaties mee maken!

Check dan ook gauw 10x recepten met hummus ter inspiratie! Je kunt hiervoor zelf aan de slag gaan met hummus maken, of koop een goede kant-en-klare hummus in de supermarkt of Libanese buurtwinkel.

Wat is hummus?

Hummis is hip en hot! Niet alleen in de straten van Tel Aviv, maar inmiddels ook bij menig restaurants in Nederland.

Hummus is een puree op basis van o.a. kikkererwten, sesampasta (tahin of techina), knoflook en citroen, die veelal als spread of dip wordt gebruikt. Hummus (ook wel: humus, hoummous, choemus of hoemoes) vindt zijn oorsprong in de Libanese keuken en wordt over het algemeen met pita brood of platbrood gegeten. Maar ook in het noorden van Afrika staat de kikkererwtendip veelal op tafel.

Op de website heb ik de afgelopen jaren best wel wat recepten hiermee gedeeld, dus hoog tijd om eens 10x heerlijke recepten met hummus op een rijtje te zetten voor jullie!

Wat kun je met kikkererwten maken?

Dit kikkererwten zijn dus een van de twee hoofdbestanddelen van hummus. Sesampasta ‘tahini’ is de andere en die tezamen vormen de basis van hoemoes!

Je kunt hier niet alleen de traditionele dip van maken, maar je kunt je hummus ook ‘pimpen’ met extra groenten, vlees en diverse kruiden. In Tel Aviv zullen ze misschien lachen als je vertelt dat je rode bieten met de kikkererwten pureert, maar lekker en voedzaam is het wel! Varieer er dus gerust op los met een van onderstaande hummus recepten!

Gebruik je hummus als vegan broodbeleg, besmeer er je pitabroodjes of pizza’s mee.

Scheur een stukje platbrood af en dip in de hummus. Of pak helemaal uit met een super deluxe hummus bowl – om te delen met anderen.

10x Recepten met hummus

(klik op de foto om rechtstreeks naar het recept te gaan)

1.Basisrecept voor hummus maken

Elke hummus recept, hummus bowl of hummus dip maken begint met een goed basis recept!

Ik geef je met liefde mijn basis recept voor hummus maken want dit is gewoonweg de lekkerste uit eigen keuken!

2. Hummus bowl met zoete aardappel

Dit is een gerecht waarbij de kikkererwtendip letterlijk centraal staat! Met een tikkeltje groene kleur en daar omheen allemaal heerlijke groenten om te dippen!

Een zeer gezonde hummus bowl met zoete aardappel, avocado, komkommer en spinazie!

3. Hummus bowl met geroosterde Aubergine

Hou jij van lekker platbrood scheuren en daar je hummus dip met ‘oplepelen’ ? Dan is dit gerecht voor jou!

Vul een diep bord met de kikkererwten dip, maak een kuiltje in het midden en top af met zachtgegaarde aubergines, augurken en pijnboompitten! Oeh la la!

4. Hummus met pompoen

Op deze zomerse dagen houden we ook wel van een lekker zomers kleurtje op tafel! Deze fel oranje hummus dankt zijn kleur aan geroosterde pompoen!

Het maakt een heerlijke romige kikkererwten dip met de notige smaken van pompoen!

5. Pizza met hummus en falafel

Hummus op een pizza?

Jazeker! het is namelijk een uitstekende vegan eiwitrijke vervanger voor kaas. Deze pizza met falafel en hummus besmeerde ik met rode bieten hummus en liet dus ook de tomatensaus achterwege. Die wil je gewoonweg ook proeven!

6. Hummus Bowl met pulled chicken

Dit gerecht was echt mijn grote favoriet om af te halen bij Juuls Hummus in Utrecht.

Een hummus bowl met pulled chicken! Inmiddels maak ik de kip zelf klaar in de slowcooker, dus kon zelf een heerlijke variatie voor deze op de site zetten!

Deze mocht absoluut niet ontbreken in dit lijstje met 10x recepten met hummus!

7. Hummus met rode biet

Jaa daar hebben we hem! Een homemade hummus met rode bieten!

Een tikkeltje zoet van smaak maar wel lekker op smaak gebracht met Arabische kruiden. Dit is een bijzonder hummus recept, maar eentje die ik maar al te graag op brood smeer of bij de borrel als dip serveer! Ben heel benieuwd wat jij er van vindt?

8. Hummus Bowl met courgette & falafel

Dit gerecht kwam tot stand op een zomse avond dat ik eigenlijk niet zo heel veel zin had in koken.

Ik pakte simpelweg wat groenten uit de groentelade van de koelkast om op te maken, en bakte er heerlijk falafelballetjes bij. In deze hummus bowl kwamen vervolgens alle smaken goed samen en maakte een heerlijke vegan maaltijd voor 2!

9. Pita met Falafel, hummus en gegrilde groenten

Dit gerecht is best bekend in de Libanese keuken en je komt het dan ook bij diverse streetfood of hummus tentjes tegen.

Een platbrood besmeert met hummus, falafel en gegrilde groenten. Pita falafel ook wel! Het recept voor deze ‘sabich met aubergine en ei‘ is overigens ook een aanrader hoor!

10.

Hummus Bowl (10 Minute Meal!) - Slender ...

Hummus bowl met champignons

En tot slot nog een humm .Hummus bowl met champignons! Dit recept komt binnenkort nog online! Maar zeg eens eerlijk: een romige kikkererwtendip met pittige gebakken champignons klinkt toch heel goed? Met een kneepje citroen om alle smaken lekker samen te brengen!

Tot zo ver 10x recepten met hummus om van te smullen!

Zijn jullie ook enorm fan van deze kikkererwten dip? Ik hoor dan ook graag welke van deze recepten jouw favoriet is! Heb je nog tips of aanvullingen hierop? Deel ze dan even in de comments hieronder!

Dank je wel! Groetjes, Betty

BEWAAR DEZE RECEPTEN OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden.

Zo kun je hem altijd raadplegen als aan de slag wilt gaan met een van deze 10x recepten met hummus maken.

Yes!

Het is hummusdag! Ben jij net als wij ook zo’n hummus lover? Dan is dit jouw moment om te shinen.

Dinner Hummus | Natalie Cooks

Hummus = life! En wat is er nou beter dan een lekkere lunch met hummus? Daarom heb ik drie heerlijke hummus lunchrecepten voor je verzameld. Ideaal voor een voedzame, makkelijke én lekkere lunch.

Tussendoortje met hummus en groenten | Wasa

Lees snel verder en kies jouw favoriet voor je volgende hummus lunch!

Rijstwafels met homemade hummus: een supersimpele en snelle lunch met hummus

Ingrediënten

• 4 rijstwafels
• 75 gr kikkererwten
• sap van halve citroen
• 10 ml (1 kleine el) olijfolie
• 50 gr komkommer
• 1 tl sesamzaad
• 1 tomaat
• Peper en zout
• 1 knoflookteentje

Hoe maak je het?

1. Doe knoflook, kikkererwten, sesamzaad, olijfolie en citroensap in een keukenmachine.
2. Mix tot een romige hummus.

   Voeg een beetje water toe als het mengsel te dik is.

3. Besmeer de rijstwafels met je zelfgemaakte hummus en top af met plakjes komkommer en tomaat.
4. Breng op smaak met peper en zout. Zo makkelijk is jouw lunch hummus-style!

Groenten snack met hummus: gezond én crunchy

Ingrediënten

• 1/2 knoflookteentje
• 75 gr kikkererwten
• 1/2 tl sesamzaad
• 1tl olijfolie
• 50 gr komkommer
• 75 gr paprika
• sap van een halve citroen
• Peper en zout

Hoe maak je het?

1. Mix alle ingrediënten (behalve de groenten) tot een gladde hummus.
2. Serveer met reepjes komkommer en paprika voor de ultieme hummus lunch snack.
3. Extra fan van pit?

   Voeg wat chilivlokken toe!

Perfect voor een snelle, voedzame lunch of als gezond tussendoortje.

Dit recept komt uit onze Fitgirlcode Guide

Volkoren bol met hummus, avocado en kip, yummy! 

Ingrediënten

• Volkoren bol
• Hummus
• 2 plakjes gerookte kip
• Avocado
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Snijd je volkoren bol open en smeer de onderkant in met hummus.
2. Beleg met plakjes kip en avocado.
3. Strooi wat peper en zout erover en klaar is je heerlijke lunch met hummus!

Tip: voeg rucola, spinazie of zelfs wat mango toe voor een verrassende twist.

Met deze recepten maak je van elke lunch een hummus feestje!

Ze zijn voedzaam, makkelijk te maken en bomvol smaak. Jij hebt in ieder geval geen saaie lunch meer! Eetsmakelijk!

Geen fan van hummus, maar wel trek in een gezonde lunch? Wij geven tips hoe je van elke vegatarische lunch een fitgirl variant kan maken! 

Veelgestelde vragen

Is hummus gezond of niet?

Ja, hummus is hartstikke gezond!

Het zit boordevol vezels, plantaardige eiwitten, gezonde vetten en vitaminen zoals B6 en foliumzuur. Dankzij de kikkererwten en olijfolie is hummus goed voor je hart, je spijsvertering én het geeft langdurig een verzadigd gevoel. Natuurlijk is het wel slim om op de portie te letten als je let op calorieën.

Hoe moet je hummus eten?

Hummus kun je op superveel manieren eten!

Smeer het op een volkoren boterham, wrap of rijstwafel, gebruik het als dip voor rauwe groenten of crackers, of lepel een schepje op je salade of buddha bowl. Warm of koud, als lunch of snack – het kan allemaal!

Waar kun je hummus mee combineren?

Hummus combineert geweldig met groente zoals wortel, paprika, komkommer, courgette of bietjes.

Maar ook met avocado, gegrilde kip, falafel, olijven, zongedroogde tomaatjes of feta is het een topmatch. Voor wat extra crunch? Strooi er wat za’atar of sesamzaad overheen.

Waar eet je hummus mee?

Je kunt hummus eten met brood (denk aan pitabroodjes, naan of crackers), maar ook bij wraps, salades of als topping op een pizza of toast.

Als dip bij je borrelplank of bij een mezze-lunch is het ook een echte klassieker. Lekker veelzijdig dus!