Recept gevulde paprika gehakt

Gevulde paprika's hebben voor mij altijd de perfecte smaakcombinatie! De knapperige paprika, het gekruid gehakt, de zoete mais en heerlijk laagje kaas zorgen voor een heerlijke mix van structuur en smaak. Na het bakken voeg ik ook nog altijd een lepeltje zure room toe voor een lekker sausje.

Ik maak dit recept vaak ik wanneer geen zin heb om super lang in de keuken te staan, maar wel iets voedzaams en smaakvols wil bereiden. En het maken is ook nog eens super eenvoudig! Je bereidt alleen maar de ingrediënten in de pan, vult de paprika's en dan doe je ze even de oven in. Ze zijn overigens ook super lekker uit de airfryer of van de bbq!

Basis recept voor gevulde paprika's met gehakt - The cooking Bie

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: gemiddeld.

Glutenvrij receptKoolhydraat arm recept

Ingrediënten: Gevulde paprika gehakt

Raak dit recept niet kwijt!

Bereiding: Gevulde paprika gehakt

1. Verwarm de oven op graden. Snipper de ui en de bosuien in ringetjes. Doe de ui en de bosui (bewaar een beetje voor de garnering) in een pan met een eentje olie of boter.

   Voeg ook de fijngesneden knoflook toe. Doe het gehakt erbij en bak rul. Voeg de komijn, paprikapoeder en peper en zout toe. Roer dan de tomatenpuree erdoor.

   
   

2. Hak de tomaat in kleine stukjes en stoof een paar minuten mee met het kruidige gehakt. Voeg als laatste de uitgelekte mais toe. Laat de saus even zachtjes pruttelen.

   Snijd de paprika&#;s doormidden en verwijder de zaadjes.

   
   

3. Vul ze met het gehaktmengsel en bestrooi met de rest van de bosui en de kaas. Bak de gevulde paprika’s 15 minuten in de oven. Serveer ze met een lekkere schep zure room.

   
   

Tips

Hoe lang kun je gevulde paprika bewaren?

Je kunt de gevulde paprika&#;s 2 tot 3 dagen bewaren in de koelkast.

Gevulde paprika met kippengehakt en ...

Ik bewaar ze altijd in een afgesloten bakje of dek ze goed af in folie. Laat ze eerst goed afkoelen voordat je ze in de koelkast zet. Je kunt ze vervolgens weer opwarmen in de oven of airfryer.

Welke kruiden zijn lekker bij gevulde paprika?

Zelf gebruik ik vaak komijn, paprikapoeder, knoflook en peper en zout.

Maar je kunt ook zeker variëren! Andere kruiden die ik ook erg lekker vind met gevulde paprika zijn oregano, tijm, basilicum en chili.

Kun je de gevulde paprika&#;s ook in de airfryer maken?

Zin in een dampende ovenschotel boordevol smaak?

Deze gevulde paprika’s met gehakt, rijst en aardappeltjes zijn heerlijk voedzaam en makkelijk om te maken.

De paprika’s worden gevuld met een kruidige gehakt-rijstvulling, en garen samen met aardappeltjes in de oven. Zo trekken alle smaken in elkaar en heb je met één ovenschaal een complete, huisgemaakte maaltijd.

Gevulde paprika uit de oven

Ik verdeel deze gevulde paprika’s meestal over twee ovenschalen. Zo hebben de paprika’s wat meer ruimte en kun je er gemakkelijk aardappelpartjes tussen leggen.

Omdat er een bodempje bouillon in de schaal zit om de paprika’s gaar te laten worden, is het heerlijk om daarin ook de aardappeltjes mee te laten garen.

Aardappeltjes erbij

Ze nemen de smaak van de bouillon op en worden daardoor extra zacht en smakelijk — een soort fondant-aardappeltjes. Ze kleuren niet direct, omdat ze in het vocht garen, maar zodra je het folie verwijdert, krijgen ze in de laatste baktijd nog wat kleur in de oven.

Complete maaltijd

Zo heb je met één ovenschaal meteen een complete maaltijd: gevulde paprika’s met smaakvolle aardappeltjes.

De aardappeltjes kun je natuurlijk ook weglaten als je liever alleen paprika’s wilt maken. Vul in dat geval de ovenschaal gewoon helemaal met paprika’s.

Variant

Smaken deze gevulde paprika’s naar meer?

Probeer dan ook eens deze lekkere varianten:

Budgetrecepten, Hollandse recepten, Hoofdgerechten, Mannenvoer, Ovenrecepten, Vleesrecepten, Wereldgerechten

Gevulde paprika&#;s met gehakt, lekker makkelijk comfort food om doordeweeks op het weekmenu te zetten. Een receptje dat je voor een deel al kan meal preppen, altijd handig tijdens de week.

De paprika&#;s gaan we vullen met een heerlijk simpel gehakt mengsel. Daar voegde ik wat roomkaas aan toe, dat maakt deze extra lekker.

Daarbij komt nog een lekker simpel tomatensaus. Kortom in weinig tijd en weinig werk heb je deze heerlijke ovenschotel op tafel staan.

TIP! Aangezien ik nog champignons en een courgette in de koelkast had liggen, heb ik deze in de tomatensaus verwerkt. Dit is optioneel dus je hoeft deze niet perse in de saus te verwerken. Verwerk er gewoon groentjes in die je nog hebt liggen.

Nog meer inspiratie nodig voor lekkere receptjes met gehakt? Check dan zeker deze receptjes

Welke ingrediënten heb je nodig voor deze Gevulde paprika&#;s met gehakt?

• Ui & Look
• Champignons (optioneel)
• Courgette (optioneel)
• Passata
• Oregano
• Bouillon blokje
• Gehakt : ik gebruikte kippengehakt.

  Je kan dit ook maken met gemengd gehakt.

• Basilicum
• Roomkaas
• Paprika&#;s : ik gebruikte mini-paprika&#;s ofwel snack paprika&#;s.
  Gevulde paprika's met gehakt – The Tasty Chilli
  
  

  Je kan hier ook gewone paprika&#;s gebruiken.

• Geraspte kaas

Hoe maak je deze Gevulde paprika&#;s met gehakt?

We beginnen met het maken van de tomatensaus. Verhit hiervoor een stoofpot met een scheut olijfolie. Stoof hierin de fijngehakte ui en champignons eerst aan voor zo&#;n 4 a 5min.

Roer regelmatig zodat de groentjes niet te bruin worden. Vervolgens pers je er de look boven uit en doe er ook de blokjes courgette bij. Laat ook deze zo&#;n 2min mee bakken. Als laatste doe je er de passata, oregano, verbrokkeld bouillon blokje en scheutje water bij. Laat dan zachtjes sudderen voor zo&#;n 15min (mag ook langer).

TIP!

Je kan de saus makkelijk 1 a 2 dagen op voorhand maken. Bewaar ze goed afgedekt in de koelkast.

Vervolgens gaan we de vulling van de paprika&#;s maken. Hiervoor gaan we eerst een fijngehakte ui aanstoven voor zo&#;n 2 a 3min. Ook hier, roer regelmatig. Doe er dan het gehakt bij en bak mooi rul.

Eenmaal het gehakt mooi gebakken is, haal van het vuur. Kruid met oregano, basilicum, peper en zout. Voeg ook de roomkaas toe. Roer dan goed zodat de roomkaas kan smelten.

Halveer dan de paprika&#;s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Giet de tomatensaus in een ovenschaal. Verdeel het gehakt mengsel over de paprika en leg ze in de saus.

Strooi er wat geraspte kaas over. Bak voor zo&#;n 25min in de oven. Serveer dan direct.

Serveertip : lekker met gebakken patatjes, rijst of pasta.

Vergeet me niet te volgen op Instagram en Facebook! Daar krijg je dagelijks inspiratie van me.

En heb je dit receptje gemaakt? Dan zou ik het super leuk vinden als je hier helemaal onderaan een leuke comment en/of sterretjes geeft.

Op zoek naar een eenvoudig, gezond én smaakvol gerecht dat je in een mum van tijd op tafel tovert? Dan zijn deze gevulde paprika’s met gehakt precies wat je nodig hebt!

Met slechts een handvol ingrediënten, boordevol groenten en eiwitten, en in minder dan 25 minuten klaar in de airfryer – dit is hét recept voor drukke weekdagen. En bonus: je kunt er ook makkelijk mee meal preppen. Daarom ben ik zo dol op ovenschotels.

Geloof me, dit recept voor gevulde paprika’s met gehakt wordt vast en zeker een vaste waarde in je weekmenu.

Bewaren & voorbereiden van deze gevulde paprika&#;s

Dit gerecht is ideaal voor wie graag op voorhand kookt. Hier zijn enkele handige bewaartips:

Hoe lang blijven gevulde paprika&#;s goed?

In de koelkast blijven de gevulde paprika’s met gehakt tot 3 dagen lekker vers.

Bewaar ze in een afgesloten doos.

Kan je deze gevulde paprika&#;s met gehakt invriezen?

Dat kan. Laat de paprika’s eerst volledig afkoelen. Verpak ze per portie in een diepvriesdoosje of -zakje en vries in tot 3 maanden. Ontdooien doe je best in de koelkast en daarna even opwarmen in de oven. De paprika&#;s zullen wel een stuk zachter zijn dan wanneer je ze vers bakt.

Meal prep tip

Je kan deze paprika&#;s op zondag klaar maken en tot en met woensdag individueel opwarmen.

Zo heb je altijd een voedzame maaltijd klaarstaan – zónder stress!

Aanpassingen & alternatieven

Wil je dit recept voor gevulde paprika’s wat aanpassen aan jouw voorkeuren of dieet? Dat kan perfect!

Vegetarisch of vegan?

Laat het kipgehakt achterwege en vervang doorvegetarisch gehakt (uit de winkel) of ga voor een volledig veggie versie met linzen of kikkererwten.

Gebruik vegan gemalen kaas of laat de kaas achterwege om deze gevulde paprika&#;s volledig plantaardig te maken.

Glutenvrij?

Dit gerecht is van nature glutenvrij, zolang je zeker bent dat je balsamico en eventuele vervangproducten (zoals veggie gehakt) geen verborgen gluten bevatten.

Lactosevrij?

Laat de mozzarella weg of kies voor een lactosevrije variant.

Er zijn ook een paar kazen van nature lactosevrij (minder dan 0,1g per g aan lactose), zoals Parmezaanse kaas, Gran Padano of oude belegen kazen zoals oude Gouda of Brugse kaas. Let wel: als je supergevoelig bent voor lactose, controleer altijd het etiket of kies voor een expliciet lactosevrije variant.

Geen fan van paprika?

Probeer het recept eens met courgettes, aubergines of zelfs tomaten als “kommetje” – minstens even lekker!

Met deze gevulde paprika’s met gehakt zet je in een handomdraai een voedzame én heerlijke maaltijd op tafel.

Ze zijn perfect voor doordeweeks, makkelijk aan te passen én ook geschikt om mee te nemen naar het werk of school. Simpel, snel en gezond – net zoals je gewend bent van Kokerellen.

Heb jij dit recept geprobeerd? Laat het me weten in de reacties of tag @kokerellen op Instagram!