Pasta vongole zonder schelpen

Pasta alle vongole is een van de meest populaire gerechten uit de Italiaanse keuken.

Pasta Vongole à la Jamie met een toefje Zomergevoel

Het staat vaak op de menukaarten van restaurants en trattorie, samen met andere zeer bekende recepten zoals aglio olio e peperoncino of puttanesca.

In tegenstelling tot andere traditionele recepten, is 🔊pasta alle vongole niet kenmerkend voor een specifieke regio.

In Italië bereiden ze dat met de inheemse vongole van de Middellandse Zee, maar hier in Nederland kun je een even goed gerecht maken met schelpdieren uit dezelfde familie als de vongole.

Maar eerst: wat zijn vongole precies?

Wat zijn vongole

Vongola is de Italiaanse naam van een tweekleppig dat behoort tot de familie Veneridae; wat we in Nederland kennen als Venusschelpen.

Als je in Italië een bord pasta alle vongole bestelt, bevat dit waarschijnlijk twee soorten vongole: de inheemse mediterrane vongola verace of de vongola filippina (letterlijk filipijnse vongola) die in de jaren negentig uit Azië is geïmporteerd.

Beide worden bevist of gekweekt aan de hele kust van het Italiaanse schiereiland en in het bijzonder in de Adriatische Zee.

Het verschil voor ons recept is dat de vongola veracelekkerder is; maar de filipijnse is gemakkelijker te kweken en komt daarom vaker voor.

In Nederland komt deze specifieke soort vongola niet voor, maar van dezelfde familie hebben we de tapijtschelpen, die in de Atlantische Oceaan en ook in de Waddenzee leven.

Wat kost een kilo vongole?

In Italië hangt het sterk af van de regio, maar een kilo vongole kunt tussen de 10 en 20 euro kosten.

Hier in Nederland vind je 1 kg vongole voor een prijs tussen de 20 en 25 euro.
Met 1 kg vongole bereid je vier porties spaghetti alle vongole.

Ik kan geen mosselen vinden: welke alternatieven?

Voor dezelfde prijs vind je vaker Venusschelpen, bevist aan de oostkust van de Atlantische Oceaan en dus ook aan de Europese kusten.

Goedkoper en makkelijker te vinden zijn kokkels, die ook in de Waddenzee en de Europese kustwateren, in de Middellandse Zee en in de Kaspische Zee worden bevist.

In Italië wordt een kokkel Vongola lupino genoemd, of gewoon lupino.

Welke soorten pasta met vongole

Met vongole houden ze in Italië erg van lange pasta: spaghetti is een klassieker, maar ook vermicelli of linguine.

Eierpasta past ook goed bij vongole, zoals tagliatelle.

Optionele ingredienten

Cherry-tomaten en verse Spaanse peper zijn geweldige toevoegingen aan het originele recept en worden standaard opgenomen in veel recepten voor pasta alle vongole.

Als je ze gebruikt, bak ze dan in een pan voordat je de vongole toevoegt.

👉 Een ingrediënt dat volgens de Italiaanse keuken niet goed samengaat met dit recept is kaas, zelfs geraspte kaas: traditioneel komt kaas in Italiaanse visgerechten zelden voor (met uitzondering van farfalle met zalm en slagroom).

En het is in ieder geval waar, rozemarijn heeft niets met mosselen te maken. 🙂

Volg onze recepten

Kijk op deze pagina.

We verrijken het met onze recepten om de echte Italiaanse pasta te maken!

Het stond al een héle lange tijd op mijn lijstje om een keer pasta vongole te maken. Eigenlijk gek dat ik dat, als enorme pastalover, nog nooit heb gedaan – niet waar?

Sinds de kinderen zijn er zijn probeer ik echter voor OMF vaak dingen te koken die zij ook rustig eten.

Dat voorkomt aan mijn kant namelijk voedselverspilling en zeker als ik gebruik maak van kostbare ingrediënten, is dat natuurlijk fijn.

Met deze spaghetti vongole vond ik het spannend maar dat bleek achteraf nergens voor nodig te zijn. Vic verslond de schelpjes namelijk. Sterker nog: hij bleef maar vragen of hij meer schelpjes mocht.

De spaghetti zelf liet hij een beetje links liggen – haha.

Wat is vongole?

Mocht je nou denken huh, wat is vongole? Je kunt het aan de foto’s zien, maar het zijn schelpjes. Einde verhaal.

Nee, grapje. Vongole is het Italiaanse woord voor venusschelpen. Héél strikt genomen is de pasta vongole die ik hier met je deel niet een authentiek recept.

Op het moment dat ik dit wilde koken waren er namelijk geen venusschelpen beschikbaar, maar wel kokkels.

Nu zijn de twee qua smaak vrijwel identiek, maar venusschelpen zien er iets anders uit.

Venusschelpen zijn wat groter van formaat en hebben een gladdere schelp, terwijl kokkels kleiner en geribbeld zijn.

Maakt voor de bereiding van het recept verder niet uit!

Vongole kopen

Om vongole te kopen zul je een bezoekje aan de visboer of de groothandel moeten brengen.

Spaghetti met "venusschelpen", oftewel: spaghetti alle vongole -

De schelpjes zijn simpelweg te kostbaar en weinig populair om verkocht te worden in de supermarkt.

Vongole koop je, net als mosselen, levend. Dus het is belangrijk dat je de schelpen controleert voordat je ze allemaal in de pan doet. Zijn de schelpen kapot, gooi ze dan weg!

Niet alle visboeren zullen venusschelpen hebben, simpelweg omdat die niet in de Noordzee op te vissen zijn.

Kokkels zijn dat daarentegen weer wel en die kun je prima als alternatief pakken.

Kokkels zijn wel een stukje duurder dan mosselen, dus wellicht is dit een gerecht dat je liever bewaart voor een speciale gelegenheid.

Vongole recept zonder pasta

Vongole bereid je op een vergelijkbare manier als mosselen: je stoomt de schelpjes als het ware open.

Een vongole recept zonder pasta zul je hier en daar wel tegenkomen als je goed zoekt, maar juist omdat de schelpjes zo kostbaar zijn en relatief weinig vlees bevatten, heb je wel echt iets voor erbij nodig om vol te zitten.

Vandaar dat pasta vongole zo’n populair gerecht is, daar zorgt de spaghetti natuurlijk voor vulling.

Je zou vongole eventueel wel prima als ingrediënt van een visstoof kunnen gebruiken!

Ben je nou dol op pastagerechten met vis?

Dan vind je deze suggesties misschien ook lekker!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Dit recept opslaan zodat je hem altijd kunt raadplegen als je wilt koken? Bewaar deze foto dan op een van jouw Pinterest borden.

Spaghetti vongole, heerlijk met venusschelpen

Spaghetti vongole is een fantastisch Italiaans pastagerecht met schelpdieren, dat veel wordt gegeten in het midden en zuiden van Italië.

Je gebruikt voor spaghetti vongole venusschelpen, maar mocht je deze nu niet kunnen vinden (of te duur vinden, wat ze ook zijn), dan kun je ook kokkels gebruiken.

Vraag je visboer gerust om advies! En een vongole is niet alleen lekker met spaghetti, zeker ook met bucatini, linguine, tagliatelle of spaghettini. Meer over verschillende soorten pasta lees je hier.

De oorsprong van spaghetti vongole

Spaghetti vongole is pure Italiaanse eenvoud op zijn best en vindt zijn oorsprong in de kuststreken van Italië, vooral in Campania en Venetië.

Deze klassieker wordt traditioneel gemaakt met versgevangen venusschelpen, olijfolie, knoflook en witte wijn – een combinatie die de smaak van de zee perfect naar voren brengt. Het gerecht staat symbool voor de Italiaanse keuken: simpele ingrediënten die met aandacht worden bereid, resulterend in een explosie van smaak.

Of je nu aan de Amalfikust dineert of het thuis maakt, spaghetti vongole brengt altijd die zonnige, zomerse sfeer mee.

De magie van verse schelpen

Het geheim van een goede spaghetti vongole zit in de schelpen.

FOODIE: Pasta Vongele - Annemerel.com

Venusschelpen (of kokkels als alternatief) moeten kraakvers zijn om die pure, ziltige smaak van de zee te leveren. Zorg ervoor dat je ze goed spoelt in koud water, zodat je geen zand in je gerecht krijgt – er gaat niets boven de perfecte balans tussen sappige schelpen en al dente pasta. Een extra tip: kook de schelpen apart en gebruik het vrijgekomen vocht in je saus.

Dat is een natuurlijke smaakbooster die je spaghetti een diepere umami geeft.

Met of zonder tomaat?

De eeuwige discussie in de wereld van spaghetti vongole: met of zonder tomaat? De Napolitaanse versie, “vongole rosso,” voegt een vleugje tomaat toe voor een extra dimensie, terwijl de klassieke versie het puur houdt met knoflook, olijfolie en witte wijn.

Beide zijn heerlijk, maar het draait uiteindelijk om jouw smaak. Wil je het traditioneel houden?

Linguine alle vongole - KeukenLiefde

Ga voor bianco. Zin in een vleugje kleur en extra frisheid? Kies voor rosso. Hoe dan ook, met dit gerecht zit je altijd goed.

Mijn Cheesecakeboek

Het lekkerste cadeau voor de feestdagen!

Mijn Cheesecakeboek zit bomvol verrukkelijke recepten – van supersimpel tot heerlijk uitdagend.

Voor klassieke liefhebbers, avontuurlijke bakkers en iedereen daartussenin: dit boek heeft voor ieder wat wils.

En weet je wat dit nog leuker maakt? Ik verras jóu deze feestdagen! Tijdelijk geef ik je €10 korting. Scoor mijn Cheesecakeboek nú voor slechts €24,99, inclusief verzendkosten, en ik zorg dat je hem voor de feestdagen op de mat krijgt.

Naar de shop

De vongole, of Venusschelp, is een veelgevraagd schelpdier in de Italiaanse keuken.

Het wordt vaak gebruikt in gerechten zoals pasta alle vongole, waarbij de schelpen worden gekookt in een saus gemaakt van olijfolie, knoflook, witte wijn en peterselie.

Pasta Vongole - De Noordzee | Mer du nord

Hoewel de klassieke presentatie van deze schotel met pasta wordt gedaan, is het ook mogelijk om de vongole saus te serveren zonder pasta. Dit artikel biedt een overzicht van de manier waarop deze saus kan worden gemaakt en opgediend, met speciale aandacht voor de ingrediënten, bereidingswijze en mogelijke variaties.

Inleiding

De vongole is een tweekleppig schelpdier dat behoort tot de familie Veneridae.

In Nederland wordt het ook wel de Venusschelp genoemd. In Italië is het een populair ingrediënt in de keuken, vooral in gerechten zoals pasta alle vongole, waarbij de schelpen worden gekookt in een saus van olijfolie, knoflook, witte wijn en peterselie. Het is echter ook mogelijk om de vongole saus te maken zonder pasta, wat een heerlijke variant kan zijn voor mensen die pasta niet willen eten of die gewoon een alternatieve presentatie willen proberen.

De bereidingswijze van de vongole saus is relatief eenvoudig en vereist weinig ingrediënten.

De vongole moet eerst worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat er geen zand of vuil in de schelpen zit. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan, zoals door de schelpen op een snijplank te slaan om het zand los te maken of door ze meerdere keren onder stromend water te spoelen. Na het schoonmaken worden de vongole in een pan gebakken in olijfolie, waarbij knoflook, rode peper, kappertjes en olijven worden toegevoegd.

De saus wordt vervolgens aangevuld met witte wijn en peterselie, en eventueel met tomaten, bottarga of citroen.

Het is belangrijk om te weten dat de vongole saus het beste smaakt als het direct wordt geserveerd. De saus kan worden opgediend op een bord, waarbij er extra peterselie en een scheutje olijfolie extra vergine worden toegevoegd. Ook een partje citroen kan worden gebruikt om de saus extra fris te maken.

De ingrediënten voor de vongole saus

De vongole saus kan worden gemaakt met een aantal basis ingrediënten, waarbij de vongole het centrale element is.

De ingrediënten voor de saus zijn meestal olijfolie, knoflook, rode peper, kappertjes, olijven, zout, peper, peterselie en witte wijn. Deze ingrediënten worden gebruikt om de saus te maken en geven de vongole een rijke en smaakvolle smaak.

De vongole zelf is het belangrijkste ingrediënt in de saus. Het is een tweekleppig schelpdier dat behoort tot de familie Veneridae.

In Italië wordt het vaak gebruikt in gerechten zoals pasta alle vongole, maar het is ook mogelijk om de vongole saus te maken zonder pasta. De vongole kan worden gekocht bij de supermarkt of bij een visboer, en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de schelpen levend zijn en geen gebroken schelpen of open schelpen hebben.

Deze schelpen zijn waarschijnlijk niet meer goed om te eten.

De vongole moet eerst worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat er geen zand of vuil in de schelpen zit. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan, zoals door de schelpen op een snijplank te slaan om het zand los te maken of door ze meerdere keren onder stromend water te spoelen.

Na het schoonmaken worden de vongole in een pan gebakken in olijfolie, waarbij knoflook, rode peper, kappertjes en olijven worden toegevoegd. De saus wordt vervolgens aangevuld met witte wijn en peterselie, en eventueel met tomaten, bottarga of citroen.

De olijfolie is een belangrijk onderdeel van de saus, omdat het de basis vormt van de smaak.

Recept: pasta vongole | wijnbeurs.nl

Het is beter om extra vergine olijfolie te gebruiken, omdat het een fruitige en licht peperige smaak heeft die de andere ingrediënten niet overheerst. De olijfolie vormt de basis van de saus en draagt bij aan de rijke, volle smaak.

De knoflook is een essentieel ingrediënt voor de smaak. Gebruik verse knoflook en pers of hak deze fijn.

De knoflook wordt in de olijfolie gebakken om zijn aroma vrij te geven. Let erop dat de knoflook niet verbrandt, want dat kan een bittere smaak geven.

De rode peper is een andere essentiële ingrediënt in de saus. Ze worden in fijne ringetjes gesneden en toegevoegd aan de olijfolie en knoflook.

Spaghetti alle vongole met zeekraal - Foodies

De rode peper geeft de saus een extra vleugje smaak en een licht pittige toon.

De kappertjes zijn een andere belangrijke smaakversterker in de saus. Ze worden toegevoegd aan de olijfolie, knoflook en rode peper om de saus extra rijk en smaakvol te maken. De kappertjes zijn kleine, knapperige knopen die een lichte zure smaak hebben en de saus een extra dimensionale smaak geven.

De olijven zijn een andere belangrijke smaakversterker in de saus.

Ze worden in ringetjes gesneden en toegevoegd aan de olijfolie, knoflook, rode peper en kappertjes. De olijven geven de saus een extra zoute smaak en een lichte, olieachtige toon.

De zout en peper zijn essentiële ingrediënten voor de saus.

Pasta VONGOLE – Vishandel Boel

Ze worden toegevoegd om de smaak van de saus te versterken en om ervoor te zorgen dat de saus een goede balans heeft. Het is belangrijk om zorgvuldig met zout en peper te werken, omdat te veel zout of peper de smaak van de saus kan overschaduwen.

De peterselie is een belangrijk onderdeel van de saus, omdat het een vleugje frisheid toevoegt.

De peterselie wordt fijngehakt en toegevoegd aan de saus om de smaak te versterken. De peterselie geeft de saus een lichte, groene toon en een frisse, citrusachtige smaak.

De witte wijn is een andere belangrijke ingrediënt in de saus. Ze wordt toegevoegd om de saus extra diepte en complexiteit te geven. De witte wijn helpt de smaken van de vongole en de knoflook te versterken en zorgt voor een heerlijke, aromatische saus.

Het is belangrijk om een lichte, frisse witte wijn te gebruiken, zoals een Verdicchio, Pinot Grigio of Soave. Vermijd zoete of houtgerijpte wijnen, omdat deze de smaak van de schotel kunnen overweldigen.

De bereidingswijze van de vongole saus

De bereidingswijze van de vongole saus is relatief eenvoudig en vereist weinig ingrediënten.

De vongole moet eerst worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat er geen zand of vuil in de schelpen zit. Dit kan op verschillende manieren worden gedaan, zoals door de schelpen op een snijplank te slaan om het zand los te maken of door ze meerdere keren onder stromend water te spoelen.

Na het schoonmaken worden de vongole in een pan gebakken in olijfolie, waarbij knoflook, rode peper, kappertjes en olijven worden toegevoegd.

De saus wordt vervolgens aangevuld met witte wijn en peterselie, en eventueel met tomaten, bottarga of citroen. Het is belangrijk om te weten dat de vongole saus het beste smaakt als het direct wordt geserveerd.

De bereidingswijze van de vongole saus kan worden gevolgd in de volgende stappen:

1. Schoon de vongole om ervoor te zorgen dat er geen zand of vuil in de schelpen zit.
2. Bak de vongole in een pan in olijfolie, waarbij knoflook, rode peper, kappertjes en olijven worden toegevoegd.
3. Voeg witte wijn en peterselie toe aan de saus.
4. Eventueel kunnen tomaten, bottarga of citroen worden toegevoegd aan de saus om de smaak te versterken.
5. Serveer de vongole saus direct, gegarneerd met extra peterselie en een scheutje olijfolie extra vergine.

   Eventueel kan een partje citroen worden gebruikt om de saus extra fris te maken.

De bereidingswijze van de vongole saus is relatief eenvoudig en vereist weinig ingrediënten. Het is belangrijk om te weten dat de vongole saus het beste smaakt als het direct wordt geserveerd. De saus kan worden opgediend op een bord, waarbij er extra peterselie en een scheutje olijfolie extra vergine worden toegevoegd.

Spaghetti Vongole met Hollandse kokkels! - Lekker Tafelen

Ook een partje citroen kan worden gebruikt om de saus extra fris te maken.

Mogelijke variaties van de vongole saus

De vongole saus kan worden gemaakt met een aantal variaties, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur en regionale tradities. Sommige varianten van de vongole saus bevatten tomaten, wat een zoete en fruitige smaak toevoegt aan de saus.

In de klassieke Napolitaanse versie wordt meestal geen tomaat gebruikt, terwijl in andere regio's tomaten wel gebruikelijk zijn. De tomaten kunnen in de vorm van gepelde tomaten, tomatenpuree of cherrytomaatjes worden toegevoegd aan de saus.

Een andere variatie van de vongole saus is het toevoegen van bottarga, gedroogde en gezouten viseitjes, die vaak worden gebruikt in de Italiaanse keuken.

Een beetje geraspte bottarga over de vongole saus geeft de schotel een intense, zilte smaak en een luxe uitstraling. De bottarga kan worden toegevoegd aan de saus om de smaak te versterken en om de saus een extra dimensionale smaak te geven.

Een andere variatie is het toevoegen van citroen aan de vongole saus.

Een scheutje citroensap of een paar zeste van citroen kan de schotel een frisse en citrusachtige toets geven. De citroen past goed bij de smaken van de vongole en de peterselie. De citroen kan worden toegevoegd aan de saus om de smaak te versterken en om de saus een extra frisheid te geven.

Een andere variatie is het toevoegen van gefrituurde courgettebloemen aan de vongole saus.

De krokante bloemen contrasteren mooi met de zachte pasta en de zilte saus. De courgettebloemen kunnen worden toegevoegd aan de saus om de smaak te versterken en om de saus een extra dimensionale smaak te geven.

De vongole saus kan ook worden gemaakt met een andere pasta soort, zoals linguine of vermicelli, in plaats van spaghetti.

De pasta moet van goede kwaliteit zijn, bij voorkeur gemaakt van durumtarwe, en al dente worden gekookt, dat wil zeggen met een lichte beet. De pasta moet de saus goed opnemen, maar niet te zacht worden.

De vongole saus kan ook worden gemaakt met een andere vleesvariant, zoals vis of kip, in plaats van schelpdieren. Dit kan een interessante variatie van de vongole saus geven en kan worden geprobeerd door mensen die schelpdieren niet willen eten of die gewoon een alternatieve presentatie willen proberen.

De vongole saus kan ook worden gemaakt met een andere saus, zoals een tomatensaus of een mayonnaisesaus, in plaats van een olijfolie saus.

Dit kan een interessante variatie van de vongole saus geven en kan worden geprobeerd door mensen die een andere smaak willen proberen.

De vongole saus kan ook worden gemaakt met een andere groente, zoals groene paprika of rode paprika, in plaats van rode peper. Dit kan een interessante variatie van de vongole saus geven en kan worden geprobeerd door mensen die een andere smaak willen proberen.

De vongole saus kan ook worden gemaakt met een andere olie, zoals een olie van de olifant of een olie van de olifant, in plaats van extra vergine olijfolie.

Dit kan een interessante variatie van de vongole saus geven en kan worden geprobeerd door mensen die een andere smaak willen proberen.

De perfecte wijnbegeleiding

Een goede wijnbegeleiding is een essentieel onderdeel van de vongole saus.

Klassieke pasta vongole - gemakkelijk recept Sofie Dumont

De wijn moet de smaken van de saus en de vongole versterken en moet een heerlijke, aromatische smaak hebben. De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben, zoals een Verdicchio, Pinot Grigio of Soave. Vermijd zoete of houtgerijpte wijnen, omdat deze de smaak van de schotel kunnen overweldigen.

Een goede wijnbegeleiding moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole.

De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben en moet de smaken van de saus en de vongole versterken. De wijn moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole, zodat de smaak van de schotel niet wordt overschaduwd.

De wijnbegeleiding moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole. De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben en moet de smaken van de saus en de vongole versterken.

De wijn moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole, zodat de smaak van de schotel niet wordt overschaduwd.

De wijnbegeleiding moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole. De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben en moet de smaken van de saus en de vongole versterken. De wijn moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole, zodat de smaak van de schotel niet wordt overschaduwd.

De wijnbegeleiding moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole.

De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben en moet de smaken van de saus en de vongole versterken. De wijn moet ook een goede balans hebben met de saus en de vongole, zodat de smaak van de schotel niet wordt overschaduwd.

Conclusie

De vongole saus is een heerlijke variant van het klassieke gerecht pasta alle vongole, waarbij de schelpen worden gekookt in een saus gemaakt van olijfolie, knoflook, witte wijn en peterselie.

Het is mogelijk om de vongole saus te maken zonder pasta, wat een alternatieve presentatie kan zijn voor mensen die pasta niet willen eten of die gewoon een andere smaak willen proberen.

De bereidingswijze van de vongole saus is relatief eenvoudig en vereist weinig ingrediënten. De vongole moet eerst worden schoongemaakt om ervoor te zorgen dat er geen zand of vuil in de schelpen zit.

Dit kan op verschillende manieren worden gedaan, zoals door de schelpen op een snijplank te slaan om het zand los te maken of door ze meerdere keren onder stromend water te spoelen.

Na het schoonmaken worden de vongole in een pan gebakken in olijfolie, waarbij knoflook, rode peper, kappertjes en olijven worden toegevoegd.

De saus wordt vervolgens aangevuld met witte wijn en peterselie, en eventueel met tomaten, bottarga of citroen. Het is belangrijk om te weten dat de vongole saus het beste smaakt als het direct wordt geserveerd.

De vongole saus kan worden gemaakt met een aantal variaties, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur en regionale tradities.

Sommige varianten van de vongole saus bevatten tomaten, wat een zoete en fruitige smaak toevoegt aan de saus.

Recept voor de Spaghetti alle Vongole • Ontdek Napels met ...

Een andere variatie is het toevoegen van bottarga, gedroogde en gezouten viseitjes, die vaak worden gebruikt in de Italiaanse keuken. Een andere variatie is het toevoegen van citroen aan de vongole saus.

Een goede wijnbegeleiding is een essentieel onderdeel van de vongole saus. De wijn moet de smaken van de saus en de vongole versterken en moet een heerlijke, aromatische smaak hebben.

De wijn moet een lichte, frisse smaak hebben, zoals een Verdicchio, Pinot Grigio of Soave. Vermijd zoete of houtgerijpte wijnen, omdat deze de smaak van de schotel kunnen overweldigen.

De vongole saus is een heerlijke variant van het klassieke gerecht pasta alle vongole, en het is een interessante alternatieve presentatie van het gerecht.

Makkelijk pasta vongole recept

Het is een smakelijke manier om de vongole te serveren, en het is een heerlijke smaak die iedereen kan genieten van.

Bronnen

1. Italiaanse huisgemaakte Pici pasta vongole
2. Pasta alle vongole
3. Vongole recept met witte wijn