Bak recepten met dadels

Dadels zijn niet alleen lekker om zo te eten, maar ook geweldig om mee te bakken! Van taarten en koekjes tot muffins en broodjes, dadels kunnen worden gebruikt als een gezond en natuurlijk alternatief voor suiker. In dit artikel delen we 15 heerlijke recepten voor bakken met dadels.

Waarom bakken met dadels?

Dadels zijn rijk aan vezels, antioxidanten en andere belangrijke voedingsstoffen zoals kalium en ijzer.

Ze hebben ook een hoog suikergehalte, maar in tegenstelling tot geraffineerde suiker bevatten dadels natuurlijke suikers die langzaam worden afgebroken door het lichaam. Dit maakt dadels een gezond alternatief voor geraffineerde suiker in bakrecepten.

 

Dadel en quinoa salade

Kook 1 kopje quinoa in 2 kopjes water tot het gaar is.

Meng vervolgens met 1/4 kopje gehakte dadels, 1/4 kopje gehakte amandelen, 1/4 kopje gehakte verse peterselie en een dressing van 2 el olijfolie en 2 el citroensap. Voeg zout en peper naar smaak toe.

 

Dadel en kokos bliss balls

Mix 1 kopje dadels, 1 kopje amandelen, 1/2 kopje ongezoete kokosvlokken en 1/2 tl vanille-extract in een blender of keukenmachine tot een plakkerig mengsel.

Vorm kleine balletjes van het mengsel en rol deze door extra kokosvlokken. Bewaar de bliss balls in de koelkast voor een heerlijke snack.

Dadels zijn vruchten die je heel goed kunt gebruiken als vervanging van suiker, door de zoete smaak. Regelmatig worden ze toegevoegd aan veganistische recepten.

Gekarameliseerde dadels met vanille-ijs en flaky zout - Jenny ...

Maar welke verschillen zijn er en in welke recepten kun je ze verwerken?

Zijn dadels gezond?

Dadels zijn best gezond voor je, tenminste als je er niet teveel van eet. De vrucht bevat veel suikers, dus daarom wordt er door het Voedingscentrum aangeraden er maximaal 3 per dag te eten. Ook zit er verschil tussen gedroogde en verse soorten.

In de eerste variant zit wat meer suiker dan in de verse dadels.

Medjoul en Ajwa dadels

Er bestaan verschillende soorten van de vrucht. Wat is het verschil? Je hebt verschillende varianten die net iets verschillen in smaak en grootte. Medjoul dadels zijn groot, zacht en sappig.

Brownies van dadels met pinda's & dadelpasta (vegan & glutenvrij)

Ajwa dadels hebben een stevige textuur, zijn wat zoet en bevatten een vleugje karamel.

Dadels tijdens de ramadan

De vrucht heeft ook een symbolische betekenis. Tijdens de vastenperiode van de Islam eten en drinken moslims van zonsopgang tot zonsondergang niets. Om de vastenperiode na zonsondergang te doorbreken wordt er traditioneel een oneven aantal dadels gegeten.

Deze traditie werd gestart door de profeet Mohammed en is de perfecte start om je spijsvertering weer op gang te brengen na een periode van vasten. Omdat een dadel veel voedingstoffen bevat en trage suikers vrijgeeft bereid je je maag alvast voor op wat erna komt. Het geeft een korte energieboost en zorgt ervoor dat een zware maaltijd niet als een blok op je mag valt.

Doe je aan intermittent fasting of een andere vorm van vasten?

Dan kan een dadel dus perfect zijn om het vasten te onderbreken! Enthousiast geraakt over dadels en wil je ermee aan de bak?

Dadel-walnotencake | Jumbo

Wij hebben 6 heerlijke recepten!

Dadel recepten

1. Bliss balls

Een heerlijk tussendoortje vol met groentes en noten, die ook nog eens vegan is. Zo maak je zelf carrot cake bliss balls.

Ingrediënten

• 80 gram winterpeen
• 25 gram walnoten
• 65 gram dadels (zonder pit)*
• 1 theelepel kaneel
• 50 gram geraspte kokos

Zo maak je het

• Doe 25 gram kokosrasp in een schaaltje.
• Maal de overige ingrediënten + de overgebleven kokosrasp in de keukenmachine tot een plakkerige massa.
• Draai mooie balletjes van het mengsel en rol deze door de kokos.
• Laat de balletjes stevig worden in de koelkast en bewaar ze daar ook.

  Ze blijven zo’n 2 dagen goed.

* Kies voor ongesuikerde en het liefst biologische dadels.

2. Dadelkoekjes

De vrucht is een heerlijke toevoeging aan je baksels, door de zoete smaak. Deze dadelkoekjes maak je in combinatie met nootmuskaat en kaneel.

Dadelkoekjes

3. Cheesecake

Een gluten- en suikervrije cheesecake, zonder kaas (!), die wél heerlijk smaakt?

Gezonde carrot cake bites met ...

Zacht, fris en romig.

Vegan, gluten- & suikervrije cheesecake

4. Zoete aardappel brownies

Brownies en zoete aardappel: een gekke combinatie? Deze variant op de gewone brownie, met zoete aardappel, is een stuk gezonder.

8x gerechten met dadels

Hij is namelijk, glutenvrij en suikervrij! Het resultaat is verrassend smeuïg.

Zoete aardappel brownies

5.

Brownies van dadels met pinda's ...

Appelflappen

Overheerlijke suikervrije, vegan én lactosevrije appelflappen met dadels en filodeeg. Heel gemakkelijk te maken, dus zo op tafel. Geniet van deze klassieker!

1001-nacht appelflappen

6. Ontbijtkoek

Deze vegan ontbijtkoek maak je met dadels en bananen. Smeuïg en zoet: heerlijk als ontbijt of tussendoortje.

Vegan, gluten- & suikervrije ontbijtkoek

Meer dadel recepten

Wil je liever een uitdagender recept maken met dadels?

Tartelettes Dadel mince pieHazelnoottaartje

In veel Arabische landen groeien dadels aan de dadelbomen en ze zijn dan ook zeer populair bij de lokale bevolking.

5x bakken met dadels - Foodies

Of je nu verse dadels of gedroogde dadels koopt: ze zijn super gezond voor je en je maakt er de lekkerste zoete recepten mee, zoals deze dadelcake met pecannoten!

Een smeuige dadelcake maken

Jullie weten dat ik dol ben op cake maken! Heerlijk voor bij de koffie, thee, op verjaardagen, of gewoon omdat je iets (kleins) te vieren hebt.

Nu had ik een hele doos met dadels in huis gehaald voor mijn gezondste smoothies en ontbijtjes. Maar het waren er zoveel dat ik bedacht om er eens een cake mee te maken. Dadels bevatten flink wat vezels en je kunt hier tevens een deel van de suiker, roomboter en zelfs bloem mee vervangen in een standaard cake recept.

Wist je dat dadels rijk zijn aan kalium en magnesium en helpen je bloeddruk te verlagen?

Sticky dadelcake met pecannoten - L I F ...

Ik maakte er in ieder geval deze smeuïge dadelcake van, die perfect past in het rijtje met bananabread recepten zeg maar. Maak het extra luxe door hem af te toppen met pecannoten en wat warme karamelsaus of spatel er wat dulche de leche karamelpasta over heen!

Nog meer recepten met dadels

Naast dit recept voor dadelcake met pecans maakte ik nog veel meer lekkere recepten met dadels!

Voor de lekkere trek maak je er bijvoorbeeld deze vegan millionaires shortbread van! Je maakt er ook overheerlijke ‘bliss balls‘ van zoals deze carrot cake balls! En wat dacht je er van om je ochtend wel heel goed te beginnen met een Salted Caramel havermoutpap gezoet met dadels?

Tijdens de vrijdagmiddag borrel doen deze 3x gevulde dadels het uitstekend als borrelhapje!

Walnoten-dadelcake | Ramadanrecepten.nl

Geniet er dus lekker van!

---

Print

BEWAAR DIT RECEPT OP PINTEREST!

Bewaar deze foto op een van jouw Pinterest borden. Zo kun je hem altijd raadplegen als je deze dadelcake met pecannoten wilt gaan maken.

Ben je een echte zoetekauw, maar wil je het gezond houden?

Dan hebben wij goed nieuws voor je!

Weekend inspiratie: lekkers met dadels ...

Deze gezonde koekjes bakken we zonder geraffineerde suikers. We like! Enne, al deze 5 recepten zijn niet alleen superlekker, maar ook nog eens voedzaam én makkelijk te maken. Dus, trek die ovenhandschoenen maar aan en let’s bake!

Bananencake met dadels - Foodness

😍

1. Havermout-banaan koekjes

Deze koekjes zijn ideaal als je snel iets lekkers wilt zonder gedoe. Ze bevatten maar twee basis ingrediënten en zijn ook nog eens gezond!

Wat heb je nodig?

1. 2 rijpe bananen
2. 100 g havermout
3. Optioneel: rozijnen, pure chocolade stukjes of noten

Zo maak je het:

1. Prak de bananen en meng ze met de havermout.
2. Voeg optionele ingrediënten toe voor extra smaak.
3. Schep hoopjes van het mengsel op een bakplaat en bak 12-15 minuten op 180°C.

2.

Amandel-haver koekjes met dadels

Deze gezonde koekjes hebben een heerlijke chewy textuur door de dadels en een lichte crunch door de amandelen.

Chocolade-vanillecake met dadels en ...

De perfecte gezonde snack!

Wat heb je nodig?

1. 100 g havermout
2. 100 g amandelmeel
3. 100 g dadels (ontpit en fijngehakt)
4. 1 ei
5. 2 eetlepels kokosolie (gesmolten)
6. 1 theelepel vanille-extract
7. 1 theelepel kaneel

Zo maak je het:

1. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kom havermout, amandelmeel, kaneel en dadels.
3. Voeg het ei, de kokosolie en vanille toe en roer tot een stevig deeg.
4. Maak balletjes, druk ze plat op de bakplaat en bak 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.

Tip: Voeg voor een extra bite wat gehakte amandelen toe!

3.

Amandelmeelkoekjes met honing

Deze knapperige koekjes zijn heerlijk zoet door de honing en hebben een fijne zachte binnenkant door het amandelmeel.

Wat heb je nodig?

1. 150 g amandelmeel
2. 2 eetlepels honing
3. 1 ei
4. 1 theelepel vanille-extract
5. ½ theelepel bakpoeder

Zo maak je het:

1. Meng alle ingrediënten in een kom tot een stevig deeg.
2. Maak kleine balletjes van het deeg, druk ze plat en leg ze op een bakplaat.
3. Bak de koekjes 12-15 minuten op 175°C tot ze goudbruin zijn.

4.

Haverkoekjes met appel en kaneel

Deze gezonde koekjes bakken voor de herfst?

Dadel-walnoten broodcake recept ...

De smaak van kaneel en verse appel IS gewoon herfst ;). Lekker bij de koffie of als tussendoortje!

Wat heb je nodig?

1. 100 g havermout
2. 1 grote appel (geraspt)
3. 2 eetlepels kokosolie
4. 1 theelepel kaneel
5. 1 eetlepel honing (optioneel)

Zo maak je het:

1. Meng alle ingrediënten tot een deeg.
2. Maak hoopjes van het deeg en druk ze plat op de bakplaat.
3. Bak 15-20 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn.

5.

Pindakaas koekjes zonder suiker

Fan van pindakaas? Dan zijn deze koekjes echt iets voor jou!

Recept: Dadelcake - Koopmans.com

Geen toegevoegde suikers, alleen de natuurlijke zoetheid van banaan en pure pindakaas.

Wat heb je nodig?

1. 100 g pindakaas (zonder toegevoegde suiker)
2. 1 rijpe banaan
3. 1 ei

Zo maak je het:

1. Prak de banaan en meng met de pindakaas en het ei.
2. Schep hoopjes op een bakplaat en bak ze 12-15 minuten op 180°C.

Gezonde koekjes bakken hoeft dus écht niet moeilijk te zijn!

Met deze vijf recepten geniet je van lekkere, suikervrije snacks die je zonder schuldgevoel kunt eten. Heb jij een favoriet? Deel je baksels en tag onze Instagram@chickslovefood of gebruik #chickslovefood bij je post.

Benieuwd naar meer gezonde baksels? We got you! Alle gezonde baksels vind je hier. Happy baking!

🍪👩‍🍳