Recept surinaamse pasteitjes met piccalilly

Inleiding

Surinaamse kip pasteitjes zijn een geliefd gerecht met een rijke culinaire achtergrond.

Pasteitjes met kipgehakt, kerrie en prei - Priya Loves Food ...

Het combineren van bladerdeeg met een vulling van kip en groenten is een klassieker in de Surinaamse keuken. Deze pasteitjes zijn niet alleen lekker, maar ook zeer geschikt voor feestdagen, lunchpartijen of als warme snack. In deze artikel worden de essentiële aspecten van het maken van Surinaamse kip pasteitjes besproken: de ingrediënten, de bereidingsmethode, de technieken en eventuele variaties.

Surinaamse pastei - Sandhia's Recepten - Faja Lobi Sandhia's ...

De informatie is gebaseerd op meerdere betrouwbare bronnen, waaronder recepten van professionele keukenwebportalen en culinair experts.

---

De Essentiële Ingrediënten

De basiskomponenten van Surinaamse kip pasteitjes zijn relatief eenvoudig, maar de kwaliteit van de ingrediënten speelt een grote rol in het uiteindelijke resultaat. De volgende ingrediënten worden in verschillende varianten beschreven in de bronnen:

• Bladerdeeg: Dit is het fundament van de pasteitjes.

  Het bladerdeeg wordt meestal uit de vriezer gehaald en moet ontdooien voordat het wordt gebruikt. Het wordt gebruikt om de vulling te omsluiten en te bakken tot een goudbruin resultaat.

• Kipfilet of kippendijfilet: Het vlees wordt vaak gekookt of gebakken tot het gaar is. Het wordt daarna in stukjes gesneden of tot sliertjes getrokken met een vork.
• Groenten: De meeste recepten bevatten erwten, wortel, en in sommige gevallen ook augurken of kappertjes.

  Deze groenten geven een frisse en smeuïge smaak aan de vulling.

• Aromatisering: Tomaatpuree, ketjap manis, piccalilly, maggi of bouillonblokjes worden gebruikt om de vulling te verrijken. Knoflook en ui zijn ook essentieel om een diepe smaak te verkrijgen.
• Kruiden en specerijen: Zout, peper, zwart peper, en soms Surinaamse peper of bamikruiden worden gebruikt om de smaak te versterken.
• Olie of boter: Voor het bakken en fruiten van de groenten.
• Ei: Het wordt vaak gebruikt om de bovenkant van het bladerdeeg te bestrijken, waardoor het een gouden glans krijgt.

---

Bereiding van de Vulling

De bereiding van de vulling is cruciaal voor de smaak en textuur van de pasteitjes.

De volgende stappen zijn algemeen toegepast in de verschillende recepten:

1. Koken van het kipvlees: De kipfilet of kippendijfilet wordt gekookt in een laagje water, vaak met een bouillonblok of bouillonpoeder. Als het vlees gaar is, wordt het geschept, afgekoeld en daarna in stukjes of sliertjes gesneden.
2. Fruit van groenten en knoflook: In een pan of wok wordt olie of boter verhit.
   🇸🇷 Surinaamse Kippastei recept ...
   
   

   Daarna worden de gesnipperde ui en geperste knoflook erin gefruit tot de ui glazig wordt. De wortel, doperwtjes en eventueel augurken of kappertjes worden er daarna bijgevoegd.

3. Samenbrengen van vulling: De gekookte kip wordt toegevoegd aan de groenten.
   Surinaamse ovenpastei - Sandhia's ...
   
   

   Daarna wordt tomatenpuree, ketjap manis, bouillonblokjes of maggi toegevoegd. De vulling wordt verder gestoofd tot de vloeistof is ingedikt.

4. Afwerking: De vulling wordt afgekoeld zodat het makkelijk in de pasteitjes kan worden verdeeld. Eventueel wordt het nog afgeproefd en eventueel afgestoft met zout, peper of Surinaamse kruiden.

---

Het Bladerdeeg

Het bladerdeeg is het hart van de pasteitjes en vereist zorgvuldige behandeling.

Het bladerdeeg is meestal kant-en-klare producten verkrijgbaar in de winkel, maar sommige recepten geven ook aanwijzingen voor het zelfmaken van het deeg.

Belangrijke stappen bij het gebruik van bladerdeeg:

1. Ontdoen van het vriespunt: Het bladerdeeg moet uit de vriezer worden gehaald en minimaal 10 tot 30 minuten ontdooien voordat het wordt gebruikt.
2. Verdeling in stukjes: Het bladerdeeg wordt doorgesneden in rechthoeken of halve maantjes, afhankelijk van de gewenste vorm van de pasteitjes.
3. Vullen en afsluiten: Een eetlepel van de vulling wordt op het deeg geplaatst.

   Het deeg wordt daarna gevouwd en de randen worden met een vork dichtgedrukt om lekken te voorkomen.

4. Bestrijken met eiwit: Voor een goudkleurige bovenkant wordt het deeg voor het bakken bestreken met losgeklopt eiwit.
5. Prikken met een mes: Voordeel wordt gegeven aan het maken van gaten in het deeg met een scherp mes of een prikkenstift om overmatige opblaasbaarheid te voorkomen.

---

Bakken en Afwerking

Het bakken van de pasteitjes is een kritieke stap die ervoor zorgt dat het deeg goudbruin en knapperig wordt.

De volgende aandachtspunten zijn van belang:

• Voorverwarmen van de oven: De oven wordt meestal op 175 tot 200 graden Celsius voorverwarmd.
• Plaatsen op een bakplaat of rooster: De pasteitjes worden op een rooster of bakplaat geplaatst, zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
• Bakduur: Afhankelijk van de grootte van de pasteitjes, duurt het bakken meestal 15 tot 20 minuten.
• Afkoelen: Na het bakken worden de pasteitjes even laten afkoelen voordat ze worden geserveerd, zodat het deeg niet ineenzakt.

---

Variaties en Alternatieven

De Surinaamse kip pasteitjes zijn niet statisch en kunnen worden aangepast aan smaakvoorkeuren of beschikbare ingrediënten.

De volgende variaties worden in de bronnen genoemd:

• Vegetarische variant: In plaats van kip kan de vulling worden gemaakt van vegetarische kipstukjes, tofu of een mengsel van groenten en peulvruchten. Groentebouillon wordt dan gebruikt in plaats van kippenbouillon.
• Vispasteitjes: Bakkeljauw of andere stevige vissoorten kunnen de kip vervangen.

  Aangezien bakkeljauw van zichzelf al erg zout is, moet zorgvuldig worden gecontroleerd of er extra zout wordt toegevoegd.

• Vorm en presentatie: Naast de klassieke halve maantjes kunnen pasteitjes ook in driehoeken of ronde vormen worden gemaakt. Decoratieve elementen zoals sesamzaadjes of maanzaadjes kunnen worden toegevoegd voor een esthetisch effect.

---

Technische Aandachtspunten

Bij het maken van Surinaamse kip pasteitjes zijn er een aantal technische aandachtspunten die ervoor zorgen dat het resultaat optimaal is:

---

Het Recept in Actie: Stap-voor-stap

Hieronder is een samenvattend recept opgenomen dat is geïnspireerd op de informatie uit de bronnen.

Het is bedoeld om thuisgebruik mogelijk te maken en is in stappen opgebouwd.

Ingrediënten (voor 10 pasteitjes)

• 500 gram bladerdeeg
• 300 gram kippendijfilet
• 150 gram doperwtjes (gegaard)
• 150 gram wortel
• 1 ui
• 4 teentjes knoflook
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 4 eetlepels ketchup
• 100 gram kappertjes
• 1 bouillonblokje (kip of groente)
• 1 theelepel ketjap manis
• 1 theelepel piccalilly
• 1 theelepel maggi
• 1 losgeklopt ei (voor bestrijken)
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven op 180°C en leg een bakplaat of rooster klaar.
2. Kook het kipvlees: Kook de kippendijfilet in een laagje water met een bouillonblokje tot het gaar is.

   Giet af en trek het met een vork tot sliertjes.

3. Verhit olie in een pan: Fruit de gesnipperde ui en geperste knoflook tot de ui glazig wordt.
4. Voeg groenten toe: Voeg de doperwtjes en wortel toe en fruit tot de groenten zacht zijn.
5. Voeg vlees en kruiden toe: Voeg de gekookte kip toe aan de groenten en breng op smaak met tomatenpuree, ketchup, ketjap manis, piccalilly, maggi, zout en peper.

   Stoof alles nog 5 tot 10 minuten tot de vulling is ingedikt.

6. Laat de vulling afkoelen: Laat de vulling volledig afkoelen in de koelkast.
7. Verdeel de vulling: Verdeel de vulling over de plakjes bladerdeeg. Gebruik ongeveer 1 eetlepel per pasteitje.
8. Vouw de pasteitjes: Vouw het bladerdeeg in een punt of halve maantje en druk de randen stevig dicht met een vork.
9. Bestrijk met eiwit: Smeer losgeklopt eiwit over de bovenkant van de pasteitjes.
10. Bak de pasteitjes: Leg de pasteitjes op het rooster en bak ze in 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
11. Serveer: Laat de pasteitjes even afkoelen en serveer met chilisaus, piccalilly of een frisse groentesalade.

---

De Culinaire Traditie en Culturele Betekenis

Surinaamse kip pasteitjes zijn niet alleen een culinair gerecht, maar ook een belangrijk symbool van Surinaamse cultuur.

Surinaamse kippastei | Jumbo

Het gerecht herbergt de smaken en technieken die zijn overgedragen van generatie op generatie. Het gebruik van specifieke kruiden en groenten is een weerspiegeling van de Surinaamse keuken, die invloeden uit Afrika, Azië en het Westen combineert.

De pasteitjes zijn vaak aanwezig op feestdagen, familiebijeenkomsten of bij bijzondere gebeurtenissen.

Het maken en delen van deze pasteitjes duidt op een diepe verbinding met de Surinaamse identiteit en gastvrijheid. Het gerecht is daarom meer dan alleen een recept; het is een stukje culinair erfgoed.

---

Conclusie

Surinaamse kip pasteitjes zijn een lekkere en culinair rijke variant van bladerdeeg met een vulling van kip en groenten.

Surinamese Pastry - In the kitchen of ...

Het recept is eenvoudig maar vereist aandacht voor de technieken, zoals het koken van het vlees, het stoofproces van de vulling en het correct afsluiten van het bladerdeeg. Het gerecht is niet alleen geschikt voor het dagelijks menu, maar ook voor feestelijke gelegenheden. Door variaties te introduceren, zoals vegetarische of visvulling, kan het gerecht aangepast worden aan verschillende smaakvoorkeuren.

Het maken van deze pasteitjes is een feestelijke manier om de Surinaamse keuken te ervaren en het culinair erfgoed te behouden.

---

Bronnen

1. Surinaamse kippasteitjes
2. Surinaamse kip pastei
3. Surinaamse pastei met kip
4. Surinaamse pasteitjes
5. Surinaams kippasteitje van Robèrt van Beckhoven
6. Surinaamse pasteitjes met kip en groenten
7. Kip-pastei-recept Surinaams

Surinaamse pasteitjes, een culinaire hoeksteen van de Surinaamse keuken, zijn veel meer dan slechts een snack.

Ze vertegenwoordigen een rijke geschiedenis, een diversiteit aan smaken en een culturele traditie die van generatie op generatie wordt doorgegeven. Dit artikel duikt diep in de wereld van Surinaamse pasteitjes, van de fundamentele ingrediënten tot de subtiele variaties, en biedt inzicht in de technieken die nodig zijn om de perfecte pasteitjes te creëren.

De Essentie van Surinaamse Pasteitjes

In de kern is een Surinaams pasteitje een hartig gebak, gevuld met een smaakvolle mix van vlees (meestal kip of gehakt), groenten en kruiden.

Wat deze lekkernij echter onderscheidt, is de unieke combinatie van smaken en texturen.

Zelf piccalilly maken met geduld ...

Het deeg, traditioneel zelfgemaakt, is krokant en boterachtig, terwijl de vulling rijk en kruidig is. De toevoeging van piccalilly, een zoetzure groente relish, is essentieel voor de authentieke smaak.

De Geschiedenis en Culturele Betekenis

De oorsprong van Surinaamse pasteitjes is geworteld in de diverse culturele invloeden die Suriname hebben gevormd.

Met invloeden uit onder andere de Nederlandse, Indiase, Afrikaanse en Chinese keuken, zijn de pasteitjes een symbool van de smeltkroes die de Surinaamse keuken kenmerkt. Ze zijn onlosmakelijk verbonden met feestelijke gelegenheden, familiebijeenkomsten en de dagelijkse culinaire tradities.

Surinaamse Pasteitjes - De Stedenwijker

Het bereiden van pasteitjes is vaak een familieaangelegenheid, waarbij geheime recepten en technieken van moeder op dochter worden doorgegeven.

Variaties en Regionale Verschillen

Net als bij veel traditionele gerechten, bestaan er talloze variaties op het Surinaamse pasteitjes recept. Deze variaties zijn vaak regionaal bepaald of het resultaat van persoonlijke voorkeuren.

Sommige varianten gebruiken bladerdeeg in plaats van zelfgemaakt deeg, wat resulteert in een lichtere en knapperigere textuur. Andere variaties omvatten het toevoegen van verschillende soorten groenten, zoals wortelen, doperwten of paprika's, aan de vulling. Ook de kruidenmix kan variëren, afhankelijk van de persoonlijke smaak en de beschikbaarheid van ingrediënten.

Het Perfecte Deeg: Een Cruciaal Element

Het deeg is een essentieel onderdeel van een goed Surinaams pasteitje.

Hoewel bladerdeeg een handig alternatief is, geeft zelfgemaakt deeg een unieke smaak en textuur aan het eindproduct. Het traditionele recept voor Surinaams pasteitjesdeeg omvat bloem, boter (of margarine), water en een snufje zout. De sleutel tot een krokant deeg is het gebruik van koude ingrediënten en het vermijden van overmatig kneden.

Pasteitjes met kip en groenten - Tante Fanny

Het deeg moet rusten in de koelkast voordat het wordt uitgerold en gevuld, waardoor de gluten kunnen ontspannen en het deeg gemakkelijker te bewerken is.

Zelfgemaakt Deeg vs. Bladerdeeg

De keuze tussen zelfgemaakt deeg en bladerdeeg hangt af van de beschikbare tijd, de persoonlijke voorkeur en het gewenste eindresultaat.

Pasteitjes met kip - Francesca Kookt

Zelfgemaakt deeg vereist meer inspanning en tijd, maar biedt een superieure smaak en textuur. Bladerdeeg is een snelle en gemakkelijke optie, maar kan iets minder smaakvol zijn. Voor beginners is bladerdeeg een prima alternatief om de techniek van het vullen en bakken van pasteitjes te leren. Naarmate de ervaring groeit, kan men zich wagen aan het maken van zelfgemaakt deeg.

De Hartige Vulling: Een Symfonie van Smaken

De vulling van Surinaamse pasteitjes is waar de creativiteit en de diversiteit van de Surinaamse keuken samenkomen.

De basis van de vulling bestaat meestal uit kip of gehakt, dat wordt gekruid met een mix van uien, knoflook, selderij, peterselie, en specerijen zoals kerrie, komijn en koriander. De toevoeging van bouillon zorgt voor extra smaak en vocht. De groenten, zoals wortelen, aardappelen en doperwten, voegen textuur en voedingswaarde toe.

De piccalilly is de finishing touch, die een zoetzure smaak toevoegt die perfect past bij de hartige vulling.

Kip of Gehakt: Een Persoonlijke Keuze

De keuze tussen kip en gehakt is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Kip is een lichtere optie, terwijl gehakt een rijkere en meer uitgesproken smaak heeft. Beide soorten vlees moeten goed worden gekruid en gebakken voordat ze aan de vulling worden toegevoegd.

Het is belangrijk om het vlees niet te gaar te bakken, omdat het tijdens het bakken van de pasteitjes verder zal garen.

Vegetarische en Veganistische Variaties

Hoewel Surinaamse pasteitjes traditioneel met vlees worden gemaakt, zijn er ook heerlijke vegetarische en veganistische varianten beschikbaar. Vegetarische vullingen kunnen bestaan uit een mix van groenten, tofu, tempeh of linzen.

Veganistische vullingen vermijden alle dierlijke producten en kunnen bijvoorbeeld worden gemaakt met plantaardig gehakt, champignons en een verscheidenheid aan groenten. Het is belangrijk om voldoende kruiden en specerijen te gebruiken om de vegetarische en veganistische vullingen een volle en smaakvolle smaak te geven.

De Bereiding: Stap voor Stap naar Perfectie

Het bereiden van Surinaamse pasteitjes is een proces dat geduld en aandacht voor detail vereist.

Het begint met het maken van het deeg, gevolgd door het bereiden van de vulling. Het deeg wordt vervolgens uitgerold en in de gewenste vorm gesneden. De vulling wordt op het deeg geplaatst en het deeg wordt dichtgevouwen en afgesloten. De pasteitjes worden vervolgens gebakken in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.

Vormen en Afsluiten

Surinaamse pasteitjes kunnen in verschillende vormen worden gemaakt, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur en de gelegenheid.

De meest voorkomende vormen zijn driehoeken, vierkanten en halve manen. Het is belangrijk om de randen van het deeg goed af te sluiten om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het bakken. Dit kan worden gedaan door de randen met een vork aan te drukken of door ze met een beetje water of eiwit te bestrijken.

Bakken: De Finishing Touch

Het bakken van Surinaamse pasteitjes is de laatste stap in het bereidingsproces.

De pasteitjes moeten worden gebakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de pasteitjes en het type deeg dat wordt gebruikt. De pasteitjes zijn klaar wanneer ze goudbruin en krokant zijn. Het is belangrijk om de pasteitjes tijdens het bakken in de gaten te houden om te voorkomen dat ze verbranden.

Serveren en Genieten

Surinaamse pasteitjes worden traditioneel warm geserveerd, vaak met een beetje piccalilly of sambalketchup.

Ze zijn perfect als snack, lunch of onderdeel van een buffet.

🇸🇷Surinaamse pastei - uitlegvideo - YouTube

Ze kunnen ook worden ingevroren en later worden opgewarmd, waardoor ze een handige optie zijn voor drukke dagen.

De Perfecte Begeleiding

Hoewel Surinaamse pasteitjes op zichzelf al heerlijk zijn, kunnen ze ook worden gecombineerd met andere Surinaamse gerechten en drankjes. Een populaire combinatie is pasteitjes met pom, een traditionele Surinaamse ovenschotel gemaakt van pomtajer.

Ook een verfrissend glas gemberbier of een kopje Surinaamse koffie past perfect bij de hartige smaak van de pasteitjes.

Tips en Trucs voor het Perfecte Pasteitje

• Gebruik koude ingrediënten voor het deeg om een krokante textuur te garanderen.
• Laat het deeg voldoende rusten in de koelkast voordat je het uitrolt.
• Bak het vlees voor de vulling niet te gaar, omdat het tijdens het bakken van de pasteitjes verder zal garen.
• Sluit de randen van het deeg goed af om te voorkomen dat de vulling eruit loopt.
• Houd de pasteitjes tijdens het bakken in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
• Experimenteer met verschillende soorten groenten en kruiden om je eigen unieke smaak te creëren.

Van Thuiskeuken tot Professionele Keuken

Surinaamse pasteitjes zijn niet alleen populair in de thuiskeuken, maar ook in professionele keukens en cateringbedrijven.

Ze zijn een vast onderdeel van Surinaamse restaurants en worden vaak geserveerd op feesten en evenementen. De populariteit van Surinaamse pasteitjes heeft geleid tot een groeiende vraag naar authentieke recepten en kwalitatieve ingrediënten.

De Toekomst van Surinaamse Pasteitjes

De toekomst van Surinaamse pasteitjes ziet er rooskleurig uit.

Met de groeiende interesse in de Surinaamse keuken en de toenemende populariteit van hartige snacks, zullen Surinaamse pasteitjes ongetwijfeld blijven evolueren en nieuwe smaken en variaties blijven inspireren. Of je nu een ervaren kok bent of een beginner, het maken van Surinaamse pasteitjes is een lonende ervaring die je in staat stelt om de rijke cultuur en de diverse smaken van Suriname te ontdekken.

Recept: Surinaamse Pasteitjes

Hieronder volgt een basisrecept voor Surinaamse pasteitjes.

Dit recept kan naar eigen smaak worden aangepast door bijvoorbeeld andere groenten of kruiden toe te voegen.

Ingrediënten:

• Voor het deeg:
  • 250 gram bloem
  • 125 gram koude boter, in blokjes
  • 50 ml koud water
  • Snufje zout
• Voor de vulling:
  • 500 gram kipfilet of gehakt
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in kleine blokjes
  • 1 aardappel, in kleine blokjes
  • 100 gram doperwten
  • 1 eetlepel kerriepoeder
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)
  • 100 ml kippenbouillon
  • 2 eetlepels piccalilly
  • Olie om te bakken
  • Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Maak het deeg: Meng de bloem en het zout in een kom.

   Voeg de koude boter toe en wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig mengsel ontstaat.

   Pastei, a Surinamese Chicken Pie That Reminds Me of Home ...
   
   

   Voeg het koude water toe en kneed tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.

2. Bereid de vulling: Verhit wat olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg de kipfilet of het gehakt toe en bak tot het bruin is. Voeg de wortel, aardappel en doperwten toe en bak nog een paar minuten mee.

   Voeg de kerrie, komijn, koriander en chilipoeder toe en bak nog een minuut mee. Voeg de kippenbouillon en piccalilly toe en breng aan de kook. Laat de vulling sudderen tot de groenten zacht zijn en de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.

3. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
4. Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot een dikte van ongeveer 3 mm.
   Airfryer Pasteitjes met Gehakt - Flying Foodie
   
   

   Steek rondjes uit het deeg met een diameter van ongeveer 10 cm.

5. Plaats een lepel vulling in het midden van elk rondje deeg. Vouw het deeg dubbel en druk de randen goed aan met een vork.
6. Leg de pasteitjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.
7. Serveer de pasteitjes warm, eventueel met een beetje piccalilly of sambalketchup.

labels: #Recept #Ei

Zie ook:

Deel met vrienden en familie

Surinaamse pasteitjes zijn een feestje om te eten.

Deze keer maken we ze met kip, maar ze zijn ook heel makkelijk met vis of vegetarisch te maken. Dit recept is ook goed te maken in de airfryer, maar aangezien het echt een feestrecept is, vind ik zelf een oven handiger; daar gaan er in mijn geval veel meer tegelijk in!

Op Surinaamse verjaardagen is er altijd veel lekker eten, is het trouwens wel een feestje zonder eten?

Zelf ga ik altijd eerst op zoek naar bara’s die ik besmeer met een dikke laag peper, maar onze ‘chef spelling’ stapt meteen, na het geven van de cadeau’s, in een rechte lijn door naar de Surinaamse pasteitjes. Vaker wel, dan niet, hoeft hij ’s avonds geen avondeten meer, omdat hij te vol van de pasteitjes.

Piccalilly

Hoewel ik heel goed ben in het achterhalen van smaken, kon ik één ingrediënt niet achterhalen bij het proeven van de pasteitjes van mijn schoonzusje.

Maar nu weet ik eindelijk wat dat is: piccalilly! En dat terwijl ik dit als kind zo vaak gegeten heb! We hadden het standaard in huis. Het geeft de pasteitjes een heerlijke, frisse en lichtzure twist.

Surinaamse Kip pastei recept|Surinamse ...

Meng wat piccalilly met een stukje fijngestampte Madam Jeanette en je hebt een heerlijke pittige sambal voor bij je pasteitjes. Ketchup met peper is ook heerlijk trouwens!

Surinaamse pasteitjes met kip, vis of vega

Je kunt met deze pasteitjes makkelijk variëren. Laat voor de vega versie de kip weg en ze zijn nog steeds heerlijk. Vervang de kip eens door bakkeljauw voor een heerlijk vispasteitje.

Pom (Surinaamse pastei) | mijn receptenbundel

Let in dat geval wel een beetje op je maggi en zoutgebruik, bakkeljauw is van zichzelf al behoorlijk zout natuurlijk.

Gek op de Surinaamse keuken? Kijk dan hier voor meer recepten uit deze fantastische wereld keuken. Of maak eens vleesbroodjes uit de Surinaamse keuken.

Pin deze Surinaamse pasteitjes met kip!

Dit recept niet kwijt raken?

Bewaar dan de foto op een van je Pinterest borden! Zo kun je niet alleen anderen inspireren, maar het ook makkelijk zelf terug vinden.

Deel met vrienden en familie