Recept spinazie met feta kaas

Spaghetti met spinazie en feta, een eenvoudig recept voor een ontspannen avond. Dit vegetarische gerecht combineert spinazie en fetakaas voor een heerlijke smaak.

Spaghetti is veelzijdig en altijd een favoriet. De romige feta smelt subtiel door de warme pasta en zorgt voor een perfecte balans met de frisse spinazie. Met een flinke draai versgemalen peper en een scheut olijfolie maak je het helemaal af.

Verse spinazie met feta

Geniet van een eenvoudig hoofdgerecht waarin verse spinazie de hoofdrol speelt, perfect gecombineerd met romige feta.

De zachte, licht aardse smaak van spinazie komt perfect tot zijn recht in dit gerecht. Voeg een glas stevige rode wijn toe voor de perfecte avond.
Wil je de spinaziespaghetti glutenvrij maken? Glutenvrije spaghetti is overal verkrijgbaar en net zo lekker.

Spaghetti met verse spinazie en feta – een simpel en smaakvol pastarecept voor een makkelijke avond.

Vol van smaak, vegetarisch en snel op tafel!

Maak eventueel af met royaal Parmezaanse kaas, zó lekker!

Ook lekker: pasta pesto met garnalen met spaghetti of een pasta met spinazie.

Spanakopita: Griekse spinazietaart met feta en knapperig filodeeg

Zin in iets hartigs met een Mediterrane twist? Dan is deze Griekse spinazietaart met feta, of spanakopita, precies wat je zoekt.

De combinatie van zachte spinazie, zoute feta en knapperig filodeeg is er eentje die nooit teleurstelt. In Griekenland wordt deze hartige taart vaak geserveerd als lunch, bijgerecht of als onderdeel van een tafel vol mezze. Maar eerlijk: hij is zo lekker dat je ‘m ook prima als hoofdgerecht op zichzelf kunt eten.

Wat ik zelf zo fijn vind aan spanakopita, is dat je het zowel warm als koud kunt eten.

Handig dus voor een picknick, to go lunch of een buffet. En die geur als ‘ie uit de oven komt… het water loopt je meteen in de mond.

Waarom deze Griekse spinazietaart altijd een goed idee is

De kracht van dit gerecht zit ‘m in de eenvoud. Spinazie en feta zijn van nature al een topcombinatie – het zoute van de kaas en het aardse van de spinazie vullen elkaar perfect aan.

Verse kruiden zoals dille geven extra diepgang en het filodeeg zorgt voor een heerlijk krokante laag, die contrasteert met de smeuïge vulling.

Je kunt ‘m maken als grote taart zoals ik graag doe – extra feestelijk om op tafel te zetten door de prachtig gedrapeerde filodeeg. Maar je kan ze natuurlijk ook als kleine driehoekjes maken voor bij de borrel.

Wanneer maak je deze spinazietaart?

Spanakopita is een echte allrounder.

Ideaal als vegetarisch hoofdgerecht met een frisse salade erbij, maar ook perfect als lunch of borrelhap. Serveer ‘m bijvoorbeeld bij een etentje als verrassend bijgerecht, of neem ‘m mee naar een picknick. Deze hartige spinazie taart met feta smaakt zelfs de volgende dag nog heerlijk – koud of even opgewarmd in de oven. Kortom: je kan er alle kanten mee op!

Tips & variaties op spanakopita

• Gebruik verse spinazie voor de lekkerste smaak, maar diepvries kan ook.

  Laat na het bakken dan wel goed uitlekken anders zit er te veel vocht in en wordt je taart niet gaar!

• Geen fan van feta? Vervang het voor witte kaas of mozaarella.
• Extra mooi met nog wat sesamzaadjes. Bestrijk het omgeslagen filodeeg voor het bakken met nog een laagje boter en strooi hier sesamzaadjes eroverheen.
• Voeg nog wat citroenrasp toe door de spinazievulling om de taart frisser te maken.

Op zoek naar nog meer hartige taart recepten?

Aan de slag gegaan met dit recept voor spanakopita?

Deel het op Instagram en tag mij in je bericht @groen_fatsoen. Dat vind ik super leuk om te zien! Benieuwd naar meer recepten? Bekijk dan de andere vegetarische recepten van Groen Fatsoen.