Recept nasi zonder pakjes en zakjes

22-07-2019

Nasi – Maaltijdmix #zonder pakjes en zakjes!

Al sinds ik zonder pakjes en zakjes kook, en dat is inmiddels al 12 jaar, kook ik mijn nasi volgens dit recept. Dit recept staat ook in één van mijn kookboeken en valt bij (bijna) iedereen in de smaak. Daarom zag ik niet echt de noodzaak om het volgens het pakjes van de Maaltijdmix uit te proberen, maar omdat ik ze allemaal toch eens wilde maken, heb ik ook deze nagemaakt volgens het bekende pakje.

En we vonden het heerlijk. Bijna net zo lekker, of misschien wel lekkerder dan het andere recept. Ik ben dus erg benieuwd waar jullie voorkeur naar uit gaat. Laat het me gerust weten. Via de website, via Instagram of via Facebook. 

Fijne dag! 

Nasi – Maaltijdmix - zonder pakjes en zakjes!

Ingrediënten voor 4 personen:

300 gram kipfilet, 2 tenen knoflook, 400 gram nasigroenten (ui, witte kool, prei, taugé, wortel) 300 gram zilvervliesrijst

Kruidenmix: 1 theelepel kerriepoeder, 1 theelepel gedroogde selderij, ½ theelepel kurkuma, ½ theelepel korianderpoeder, ½ theelepel komijnpoeder, ½ theelepel gemberpoeder, snuf cayennepeper, 1 eetlepel sojasaus of tamari, Keltisch zout en peper

Bereiding:

Snijd de kipfilet in kleine blokjes.

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verhit wat boter of olie in een ruime pan. Bak de kipfilet rondom bruin.

Nasi – Maaltijdmix #zonder pakjes en ...

Voeg de knoflook en de groenten toe en bak dit even mee. Voeg de ingrediënten voor de kruidenmix toe en laat 3-4 minuten doorbakken. Voeg de rijst toe en schep goed om. Maak het gerecht op smaak met zout en peper. Proef of je de nasi voldoende op smaak vindt, en pas zo nodig het gerecht aan naar eigen smaak.

Serveer het gerecht met een gebakken eitje en eventueel zelfgemaakte satésaus. 

Tips:

Vegetarisch? Vervang de kipfilet door een in reepjes gesneden omelet.

Je kunt ook extra groenten of bijvoorbeeld kikkererwten toevoegen.

Meer groente? Vervang een gedeelte van de rijst door bloemkoolrijst.

Het gerecht is zuivelvrij en bij gebruik van glutenvrije sojasaus is het gerecht glutenvrij.

Eet Smakelijck!

Liefs, Williene

Totale breidingstijd25 minutenminuten

Direct naar recept

Een nasizonder pakjes en zakjes met pindasaus maken.

Zonder pakjes en zakjes koken kan gelukkig echt heel lekker en simpel zijn. Vandaag heb ik het recept van een heerlijke nasi. Smaakt deze nasi hetzelfde als wanneer je een zakje kruidenmix gebruikt? Nee! Dit komt ook omdat ik die nasi niet met dit recept wilde namaken. Deze nasi wordt extra lekker met een zelfgemaakte pittige pindasaus erbij.

Nasi op smaak brengen

Voor deze nasi gebruikte ik als smaakmakers trassi, sambal, sojasaus en een bouillonblokje. Uiteraard ontbreekt een gesnipperd uitje en knoflook ook niet. Qua groente ging ik ook voor snel en gemakkelijk. Ik heb namelijk gewoon een bak kant en klare bami groente gebruikt.

Nu heb je ook een bak kant en klare nasi groente maar ik persoonlijk vind de bami mix lekkerder. Welke groente je gebruikt mag je dus helemaal zelf weten 🙂 Wil je meer lekkere en vegetarische recepten maken kijk dan ook eens bij mijn “foodie vriendin” Foxilicious.

“Deze nasi is snel te maken, ontzettend lekker om te eten en ook nog eens goedkoop”

recept nasi zonder pakjes en zakjes

5 veelgestelde vragen nasi zonder pakjes en zakjes (FAQ)

TIP: het lekkerste resultaat voor de nasi krijg je als je de rijst een dag van te voren klaarmaakt.

Zelfgemaakte nasi zonder pakjes en zakjes

Deze nasi is gemaakt zonder vlees en dus prima geschikt voor vegetariërs. Ook de loempia’s de ik gebruikte waren vegetarisch. Wij hebben absoluut geen vlees gemist!

Nasi maken - zonder pakjes - Brenda Kookt

Zo simpel maar zo ontzettend lekker! Deze nasi maak je zonder pakjes en zakjes en toch zit de nasi vol smaak. De nasi kan je eventueel ook prima invriezen. Ideaal als je een keertje minder tijd hebt om te koken. Ik heb een foto toegevoegd van de trassi die ik gebruik, die is van het merk Faja Lobi en gewoon in de supermarkt verkrijgbaar.

Gastblog 'de man': nasi zonder pakjes ...

Heb je deze nasi zonder pakjes en zakjes gemaakt laat ons dan in de reacties weten wat je ervan vond 🤗

@twisted.chef

Nasi goreng @mrnigelng What is your favorite fried rice? Ingredients: – 300 – 400 gr (uncooked weight) day old white rice – 400 gr chicken thighs or breast – 3 shallots – 4 garlic cloves – 20 gr turmeric – 2 kaffir lime leaves – 1 tbsp terassi – 1 tbsp sambal oelek – Spring onions – 6 tbsp kecap manis – 1 tsp laos – Optional 1 tsp MSG 1.

Mince half of the shallots, the garlic and turmeric. 2. Separate the white and green part of the green onion and slice into rings. Set the green part aside in some ice water.

Echte nasi goreng maken, zo doe je dat ...

3. Gather the rice, spices, sambal and kecap manis. 4.Slice the chicken into small cubes or strips 5. Go in with some neutral oil in a wok, followed by the chicken and fry until almost done. Set aside 6. To the same pan add some more oil, the shallots, sambal oelek, the white part of the green onion, kaffir lime leaves, trassi and turmeric.

Fry for some minutes before going in with the rice. 7. Season with kecap. Stir well and make sure to declumb all the rice grains. When almost done, go back in with the chicken and add half the green part of the green onion. Give it a good last stir. 8.

Recept Nasi zonder pakje - Diëtist Eline Zuiderwijk, diëtist ...

Serve the Nasi goreng with the sugar snaps, some lime wedges on the side and top with a fried egg, some fried shallot and spring onion. Sambal oelek – 4 red chilies – 2 tbsp sugar – Pinch of salt – Knob of turmeric Goreng sugar snaps – Sugar snaps – 2 shallots – 1 garlic clove – 1 tsp sambal oelek – ½ tsp terassi – 1 tsp laos – ¼ – ⅓ piece of creamed coconut – 2 salam leaves 1.

Clean the sugar snaps, mince the shallots and garlic. 2. To a pan add oil, shallos, garlic, terassi, sambal, crushed lemongrass, salam leaves and creamed coconut. fry until it forms a sort of paste. When formed go in with the sugar snaps and laos. Stir so that the sugar snaps are covered. Sambal goreng – 3 tbsp onion – 2 garlic cloves – 2 tbsp palm sugar – 1 tsp laos – ½ tsp trassi – 1 tbsp sambal oelek Garnish – 4 eggs – 2 shallots – Lime 1.

Nasi kruiden zonder pakjes en zakjes || Kruidenmix maken!

Make the garnish for the nasi by frying an egg sunny side up and frying some shallot rings in some oil until golden and crispy. #nasi#nasigoreng#recipe#friedrice#indonesianfood

♬ Blinding Lights – Instrumental – The Weeknd

Bekijk het recept

Nasi goreng, er zijn weinig mensen die dit gerecht nog nooit gegeten hebben.

Nasi betekent gekookte rijst in het Indonesisch en Maleis en goreng betekent gebakken.

Nasi goreng is dus gekookte gebakken rijst en dat is dan ook meteen het enige ingrediënt wat in elke nasi zit.

Er zijn namelijk eindeloos veel variaties mogelijk met nasi, overal waar je dit bestelt wordt het net iets anders geserveerd.

En ik heb op onze reizen heel wat nasi goreng gegeten;-).

[convertkit form=2159750]

Nasi zonder pakje

Lekkere nasi goreng maken

Omdat er niet één nasi goreng recept is, is dit een perfect gerecht om zonder pakje te maken. Je kunt het namelijk nooit fout doen!

Surinaamse Nasi recept - OhMyFoodness

Lekkere nasi goreng maken doe je met ingrediënten die toevallig nog in de (koel)kast liggen, zoals overgebleven kool, taugé, wortel of andere groenten.

Nasi goreng is een recept waarmee je lekker creatief kunt zijnen een heerlijk gerecht voor op je weekmenu!

Nasi goreng ingrediënten (4 personen)

Nasi maken zonder pakje is niet moeilijk maar ik geef eerlijk toe, je hebt voor dit nasi recept wel aardig wat ingrediënten (vooral kruiden) nodig.

Maar wees gerust, de meeste ervan heb je vast al in je voorraadkast staan.

De basis

• 300 gram basmati rijst
• 300 gram kipfilet

Zelf nasi goreng kruidenmix maken

• 1 tl gemalen komijnpoeder
• 1 tl korianderpoeder
• 1 tl kerriepoeder
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl zout
• 1 theelepel gehakte knoflook (Go-Tan)*
• 1 theelepel gehakte gember (Go-Tan)*
• 40 ml ketjap manis
• 15 ml sesamolie

* Beide kunnen ook vers maar gemalen gaat sneller en vind ik zelf lekkerder in dit recept voor nasi goreng met kip.

Tip: nasi kruidenmix maken kun je prima in grotere porties doen. Doe de hoeveelheid van de bovenste 5 ingrediënten (dus alle kruiden) keer je gewenste hoeveelheid (bijvoorbeeld 5 porties) en doe ze bij elkaar in een kruidenpotje.

Je kunt dan deze zelfgemaakte mix zo uit de kast pakken de eerstvolgende keer dat je nasi gaat maken.

Nasi groenten

Zoals hierboven aangegeven kun je allerlei groenten gebruiken, zoals wortel, ui, taugé, kool, doperwtjes, prei, paprika, noem maar op. Je kunt ook prima een kant en klaar nasi groenten pakket gebruiken.

• Houd je van pittig? Snijd een rode pepers fijn en voeg naar smaak toe.

  Een schepje sambal is ook een goede optie om wat pit toe te voegen.

• Andere lekkere bijgerechtjes zijn: verse koriander, satésaus (zelfgemaakt natuurlijk), bosui, seroendeng, kroepoek, atjar tjampoer, kleine augurkjes of zilveruitjes.

Nasi zonder pakjes: bereidingswijze

Hoe maak je de perfecte nasi rijst?

Rijst koken lijkt heel simpel, maar het is best lastig!

Zelfgemaakte Nasi Goreng (Zonder Pakje!)

Je wilt geen harde stukjes in je rijst omdat het nog net niet gaar is, maar ook geen kleffe papperige korrels.

De makkelijkste manier om rijst perfect te koken is met een instant pot. Ik gebruik de mijne bijna dagelijks, is het niet om rijst te koken dan is het wel om chili, pastasaus of pulled chicken te maken.

Echt ideaal zo’n ding, je doet de ingrediënten erin, drukt op een knop en een paar uur later is je eten klaar….

Hoe maak je rijst in een instant pot?

Het verschilt een klein beetje per merk maar doorgaans is de verhouding 1 deel rijst en 1 deel water. Dus 1 kopje rijst = 1 kopje water.

Basmati rijst maken in een instant pot duurt ongeveer 20-30 minuten, afhankelijk of je de Quick Release of de Natural Release functie gebruikt van je instant pot.

Heb je geen instant pot?

Nasi zonder pakje recept - Allerhande | Albert Heijn

Geen probleem! Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Download een gratis weekmenu met bijbehorende boodschappenlijst en zet gezond avondeten binnen 30 minuten op tafel. Wil je geen stress meer bij de vraag ‘Wat eten we vandaag’? Bestel dan het Makkelijke Maaltijden Menu.

Het geheim van nasi goreng rijst

Er is nog een belangrijke stap bij het maken van rijst voor nasi goreng en dat is dat je dit een dag van tevoren moet doen zodat het goed kan afkoelen voor je het gaat opbakken…

Met een instant pot is dit heel makkelijk, je kunt de rijst de dag ervoor maken tijdens het koken van het avondeten van die dag.

Zelf nasi kruiden maken zonder pakjes ...

Als de rijst gaar is spreid je deze uit op een groot bord, grote glazen ovenschaal of iets anders waar de rijst goed op kan afkoelen. Zet de plaat met rijst in de koelkast tot je de nasi gaat maken.

Zelf nasi maken zonder pakje: aan de slag

Bereid de rijst (het liefst dus een dag van tevoren) en bewaar in de koelkast tot gebruik.

Snijd of knip (geloof me, is echt makkelijker en sneller dan snijden) de kipfilet in stukjes en snijd de groente.

Tip: heb je weinig tijd? Gebruik een kant-en-klaar nasi groentepakket en een bakje tauge.

Pak een kom en maak hierin de nasi kruidenmix met de gemalen komijn, korianderpoeder, kerriepoeder, paprikapoeder, zout, gemalen knoflook, gemalen gember, ketjap manis en de sesamolie.

Verhit olie in een wok en bak hierin de zelfgemaakte mix van nasikruiden tot deze lekker gaan ruiken. Zet het vuur niet te hoog, anders brand je kruidenmix aan.

Recept nasi zonder pakjes en zakjes - Balanza

Voeg de kipfilet toe en bak tot deze rondom lichtbruin en gaar is. Voeg vervolgens de gesneden groente toe en bak nog zo’n 5 minuten.

Als de groente gaar is voeg je ook de gekookte rijst toe, mix alles door elkaar en bak het geheel op hoog vuur nog zo’n 5 minuten.

Garneer met je favoriete toevoegingen, eet smakelijk!

Lees ook mijn andere recepten zoals deze zoete aardappel stamppot, wraps met avocado en kip en maaltijdsalade met mangoof met bloemkoolrijst.

Of check deze posts over het maken van een weekmenu en 25 slimme boodschappen bespaartips.