Recept kwarkbollen koolhydraatarm

Afgelopen woensdag waren kwarkbolletjes ook voorbij gekomen als verzoekje voor de wednesday challenge. Stiekem had ik daar ook erg trek in dus heb ik ze gisteren gelijk gemaakt! Ik heb er van genoten met een beetjekoolhydraatarme jam (klik hier) en clotted Cream.

Zo lekker! Je kan ze ook eenvoudig invriezen en even kort opwarmen voordat je ze gaat opsmullen.

Ik heb de kwarkbolletjes gebakken met deze bakvorm.

Klik hier voor meer broodjes recepten.

Bekijk mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!

Bestel mijn nieuwste kookboek hier voor meer exclusieve recepten!

Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek &#;TOP&#;?

In dit boek vind je de populairste recepten van ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek?

Recept kwarkbollen | Foodblog CurlsCulinair

Bekijk dan deze pagina.

Het makkelijke aan dit recept is dat we kwark met een smaakje gebruiken. Dat is net wat minder werk dan naturel kwark waar we zelf nog vers fruit doorheen moeten pureren. Hoewel dat natuurlijk wel weer gezonder is 🙂

1. Verwarm de oven voor op graden.
2. Wel de rozijnen ongeveer 5 minuten in water dat net van de kook is.

   Giet ze daarna af.

3. Neem een ruime kom en meng daarin alle ingrediënten die hierboven zijn genoemd. Ons advies: gebruik een spatel en geen garde. Dat werkt niet kan kunnen we je  vertellen 😉
4. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel het beslag in acht &#;bollen&#; over de bakplaat. Dit gaat het makkelijkst met twee eetlepels.
   Kwarkbollen met appel en cranberries - Food by Chantal
   
   

   Een ijsknijper werkt ook. Zorg dat elke bol rondom voldoende ruimte heeft om uit te zetten.

5. Bak de kwarkbollen in 20 minuten af.

Jump to Recipe

Grappig genoeg maakte ik dit recept destijds omdat het een hype was, gecreëerd door het fitness programma Personal Body Plan dat toen heel populair was.

De laatste maanden zie ik weer erg veel bezoekers op dit recept komen, omdat er op Instagram en Tiktok recepten voor kwarkbollen rond gaan.

Leuk om te zien dat de populariteit van recepten ook in fases gaat 😉 Ik vond het daarom wel tijd om dit oudje van mijn blog een update te geven. Het is namelijk een heel fijn recept voor een lekkere en gezonde snack!

Waarom je dit recept moet proberen:

Deze kwarkbollen zijn luchtige zachte broodjes met rozijnen erin. Een gezonde snack! En:

• Ze zijn vrij eiwitrijk en daardoor lekker vullend
• Makkelijk om te maken: in een kwartiertje staan de kwarkbollen in de oven
• Ze zijn makkelijk in te vriezen, met 1x in de keuken staan heb je meteen een tussendoortje voor de komende 2 weken.

• Je kunt lekker variëren met dit recept

De ingrediënten van de gezonde kwarkbollen

• Speltbloem: ik maak de kwarkbollen met speltbloem. Hierdoor zijn ze ook low FODMAP. Je kunt de kwarkbollen ook gemakkelijk glutenvrij maken door een glutenvrije meelmix te gebruiken.

  
  
  Houdt er rekening mee dat speltbloem wel low FODMAP is, maar speltmeel niet. Kies daarom voor speltbloem als je het FODMAP dieet volgt.
  
  Ik heb dit al een aantal keer getest en ik gebruik hiervoor graag Schär Mix It Universal.

• Lactosevrije kwark: ik gebruik de lactosevrije kwark van Albert Heijn.

  Als je lactose verdraagt, kun je ook gewone kwark gebruiken.

• Rozijnen: ik doe rozijnen door het beslag. Dat geeft de kwarkbollen een lekkere zoete smaak. Rozijnen zijn low FODMAP tot 13 gram per portie. Daardoor is 1 gezonde kwarkbol per maaltijd low FODMAP.

Zo maak je de kwarkbollen met rozijnen van speltbloem

Het maken van dit recept is echt een fluitje van een cent.

Je begint met het wellen van de rozijnen in een kommetje warm water.

Ondertussen doe je het speltbloem, zout, bakpoeder, lactosevrije kwark, eieren en olijfolie bij elkaar in een kom. Dit kneed je kort door elkaar tot een deeg.

Als de rozijnen 15 minuten in het warme water hebben gestaan, laat je ze uitlekken en dep je ze droog.

Deze roer je door het beslag.

Vervolgens verdeel je het beslag met twee lepels of een ijsschep in 12 bolletjes. Ze gaan 20 minuten de oven in en dan is je gezonde snack klaar!

Variaties op dit recept

Als je wilt, kun je variëren met de vulling van de gezonde kwarkbollen. Laat bijvoorbeeld de rozijnen weg en vervang ze eens door:

• Wat blauwe bessen, bevroren of vers.

• Chocolate chips, voor een lekkere chocoladesmaak
• Gehakte nootjes, voor een lekkere bite
• Of experimenteer met een combinatie hiervan!
  Kwarkbollen (quarkbällchen) - Nutmeg & Vinegar
  
  

Bewaren

Je kunt de kwarkbollen met rozijnen bewaren in een afgesloten bakje, dan blijven ze zo&#;n 3 tot 4 dagen lekker. Je kunt ze ook invriezen.

Bewaar ze dan in een luchtdicht bakje of zakje in de vriezer. Dan blijven ze zo&#;n 3 maanden goed.

Description

Heerlijke gezonde kwarkbollen van speltbloem.

Knapperige koolhydraatarme koekkruimels - Knutselen in de Keuken

Een lekkere vullende snack. Low FODMAP, lactosevrij en met glutenvrije optie.

---

---

1. Laat de rozijnen 15 minuten wellen in warm water.
2. Verwarm de oven voor op graden.
3. Doe het speltbloem, het bakpoeder, het zout, de lactosevrije kwark, de olijfolie en de eieren bij elkaar in een kom en kneed dit kort door elkaar tot je een deeg hebt.
4. Giet de rozijnen af, laat ze goed uitlekken en dep ze goed droog.

   Roer deze dan ook door het deeg heen.

5. Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep met twee lepels of een ijsschep hoopjes beslag op de bakplaat. Je kunt er 12 bolletjes uit halen. Laat een beetje ruimte tussen elk bolletje.
6. Bak the kwarkbollen voor 20 minuten in de oven.

Opmerkingen

*Je kunt dit recept glutenvrij maken door in plaats van speltbloem een glutenvrije meelmix te gebruiken.

Kwark-oliebollen - Foodsisters

Ik gebruik hiervoor graag Schär Mix It Universal.

• Prep Time min
• Cook Time min
• Category:Gezonde snack
• Method:Oven
• Cuisine:Nederlands

Voedingswaarden

• Serving Size:1 kwarkbol
• Calories:
• Sugar:6
• Fat:2
• Carbohydrates:22
• Fiber:1
• Protein:6

naar het recept

Mocht je een koolhydraatarm of keto dieet volgen en brood missen, dan heb je met deze keto kwarbolletjes een goede broodvervanger gevonden.

Ze tellen maar een paar koolhydraten en lijken wat mij betreft verdacht veel op gewoon brood. Probeer het zelf maar!

Wat je niet mag &#;

Diëten zijn hip. Hoewel tegenwoordig niemand meer zegt dat ie op dieet is natuurlijk. Nee, je bent &#;vegan&#;, volgt &#;Paleo&#; of bent een &#;lowcarber&#;.

En dat is maar een greep uit de wereld van de diëten, want het is big business.

Als je een dieet volgt, is er meestal wel iets wat je volgens de regels van dat dieet niet mag eten. Vegan?

Geen vlees, vis, eieren of zuivel. En de die-hards hebben ook geen leren jas. Doe je aan intermittent fasten, de laatste hype op dieetgebied, dan eet je het grootste deel van de dag niet. schijnt het meest populair te zijn (16 uur niet eten, 8 uur wel). En eet je koolhydraatarm, dan zijn brood, pasta en rijst uit den boze. Om van iets lekkers bij de koffie maar niet te spreken.

Niets menselijks is ons vreemd: als je iets niet meer mag, wil je het juist hebben.

Dat was vroeger als kind al, toch? Juist dat wat je niet mocht, daar zeurde je het hardst om. Met het ontzeggen van voeding is dat niet anders: zodra je geen suiker meer mag, droom je van roze koeken.

Waarschijnlijk is dit mechanisme een belangrijke reden dat er zoveel vraag is naar gezonde recepten, die al het foute voer wat door diverse diëten verboden wordt, kunnen vervangen.

We bakken onze cake niet meer met suiker maar met banaan, we bakken brownies van zwarte bonen, en de veganist maakt kaas van cashewnoten.

Koolhydraatarme vervangers

Ook in de koolhydraatarme wereld wordt naarstig gezocht naar vervangers voor alles wat niet mag. Een paar voorbeelden:

Keto brood

En er wordt druk geëxperimenteerd met brood.

Want brood, daar zijn we in Nederland allemaal mee opgegroeid. In mijn jeugd at ik &#;s ochtends twee boterhammen, en &#;s middags nog eens twee of drie. Pas &#;s avonds kwam de warme maaltijd met groente. Niet op zaterdag dan hè, dan aten we ook &#;s avonds brood.

Ik snap het wel. Een broodje eten is makkelijk en snel, en daarnaast ook makkelijk mee te nemen naar school of naar het werk.

Mocht jij nou een vervanger voor je boterham zoeken, dan heb ik hier een goed koolhydraatarm recept voor je.

De laatste maanden heb ik veel brood recepten uitgeprobeerd, met meer en minder succes (zie hier een recept dat de blog heeft gehaald: broodje van amandelmeel). Maar dit recept hier is wat mij betreft de winnaar.

De broodjes worden gemaakt met kwark, eieren en roomkaas, en zijn dus vegetarisch.

Ze bevatten slechts 2 koolhydraten per stuk: keto kwarkbolletjes dus, en ook nog ruimte voor lekker beleg! Ik haal 6 kwarkbolletjes uit het deeg, en heb aan één broodje meer dan genoeg, ze vullen behoorlijk.

Dus heb je een keer zin in een ouderwets broodje, maak dan vooral deze kwarkbolletjes.

Je zult ze vaker maken!

Smaken verschillen &#; stem hier op dit recept:
( 52 stemmen.

Gemiddeld: 3,40/5)
Aan het laden