Recept entrecote met champignons

Dit gerecht, entrecote met chapignon gratin, heb ik ooit eens op vakantie gegeten en ik wilde het altijd al eens namaken. En nu is het er eindelijk van gekomen!

Entrecote met champignon gratin

Dit gerecht heb ik met Ierse entrecote gemaakt. Ik vind Iers rundvlees van goede kwaliteit en het is enorm mals.

Ierse runderen lopen namelijk gemiddeld 220 dagen per jaar buiten en grazen dan van gras.

Biefstuk met Champignonsaus en ...

Deze combinatie zorgt voor een heerlijke smaak en mals vlees.

Laat je vlees voor het bakken altijd eerst even op temperatuur komen. De meningen zijn verdeeld of je het vlees direct op smaak moet brengen met peper en zout (peper zou kunnen verbranden in de pan), maar Chefkok Eric van Loo van restaurant Parkheuvel heeft me geleerd om voor het bakken het vlees wel op smaak te brengen, dus dat doe ik dan ook netjes.

Je schroeit het vlees kort puur om een mooi gebakken buitenkant te hebben.

Dan haal je het vlees uit de pan en bak je in diezelfde pan de champignons aan. Klop intussen wat room tot dit lobbig is en dit meng je dan met de champignons.

Verdeel dit op het vlees en maak af met wat gruyère en Parmezaanse kaas. Dan zet je het kort in de oven, onder de gril, tot de kaas gesmolten is.

Perfect voor de feestdagen, maar ook heerlijk voor een datenight.

Lekker met geroosterde aardappeltjes (of leef je helemaal uit en maak een aardappel gratin).

Een heerlijk gerecht dat snel op tafel staat en indruk maakt: Entrecote met champignons.

Dit klassieke recept combineert de rijke smaak van entrecote met de aardse tonen van champignons, resulterend in een smaakvolle en bevredigende maaltijd. Dit artikel biedt een uitgebreide gids voor het bereiden van dit gerecht, van de basisprincipes tot geavanceerde tips en variaties, waardoor het toegankelijk is voor zowel beginners als ervaren koks. We gaan dieper in op de selectie van ingrediënten, de juiste baktechnieken, en hoe je de smaken perfect in balans brengt.

Ingrediënten: De Basis voor Succes

De kwaliteit van de ingrediënten is cruciaal voor het eindresultaat.

Hier is een gedetailleerd overzicht van wat je nodig hebt:

• Entrecote: Kies voor een entrecote van goede kwaliteit, idealiter met een mooie marmering van vet. Dit vet smelt tijdens het bakken en zorgt voor extra smaak en malsheid. Een dikte van ongeveer 2-3 cm is ideaal. Let op de herkomst van het vlees; grasgevoerd rundvlees heeft bijvoorbeeld een andere smaak dan graangevoerd.
• Champignons: Kastanjechampignons zijn een goede keuze vanwege hun stevige textuur en volle smaak, maar je kunt ook andere soorten gebruiken, zoals witte champignons, portobello's of een mix van wilde paddenstoelen.

  Zorg ervoor dat de champignons schoon zijn en vrij van aarde.

• Knoflook: Verse knoflook is essentieel voor de smaak. Gebruik bij voorkeur tenen die stevig en onbeschadigd zijn.
• Ui/Sjalot: Een ui of sjalot vormt de basis voor de saus. Sjalotten hebben een iets mildere en zoetere smaak dan uien.
• Room: Room geeft de saus een rijke en romige textuur.

  Je kunt kiezen voor slagroom, kookroom of crème fraîche, afhankelijk van je voorkeur.

  Entrecote met rode wijnsaus - Lekker ...
  
  

  Voor een lichtere variant kun je plantaardige room gebruiken.

• Bouillon: Runderbouillon versterkt de hartige smaak van het gerecht. Je kunt bouillonblokjes gebruiken, maar zelfgemaakte bouillon is natuurlijk altijd beter.
• Wijn: Een scheutje rode of witte wijn voegt complexiteit toe aan de saus. Kies een droge wijn van goede kwaliteit.
• Kruiden: Verse kruiden zoals tijm, rozemarijn en peterselie geven een extra dimensie aan de smaak.

  Gedroogde kruiden kunnen ook, maar gebruik ze spaarzaam.

• Olie en boter: Een combinatie van olie en boter is ideaal om de entrecote te bakken.
  Steak met champignons en ovenaardappeltjes - Libelle Lekker
  
  

  Olie heeft een hoger rookpunt, terwijl boter zorgt voor een rijke smaak.

• Zout en peper: Versgemalen zwarte peper en grof zeezout zijn onmisbaar om de smaken te versterken.

Bereiding: Stap voor Stap naar Perfectie

Volg deze stappen voor een perfect gebakken entrecote met champignons:

1. Voorbereiding: Haal de entrecote minstens 30 minuten voor het bakken uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.

   Dit zorgt voor een gelijkmatiger garing. Snijd de champignons in plakjes, snipper de ui of sjalot, en hak de knoflook fijn.

2. Kruiden: Dep de entrecote droog met keukenpapier en bestrooi royaal met zout en peper. Wrijf de kruiden in het vlees.
3. Bakken: Verhit een koekenpan op hoog vuur met een combinatie van olie en boter.
   Entrecote met champignonroomsaus – The ...
   
   

   Zodra de pan goed heet is, leg je de entrecote in de pan. Schroei het vlees aan beide kanten dicht, ongeveer 2-3 minuten per kant voor een medium-rare resultaat. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren: 52-55°C voor medium-rare, 58-60°C voor medium, en 63-65°C voor medium-well.

4. Rusten: Haal de entrecote uit de pan en laat het minstens 5-10 minuten rusten onder aluminiumfolie.
   Entrecote met broccoli en champignons
   
   

   Dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen, waardoor het vlees malser wordt.

5. Champignons bakken: Voeg eventueel nog wat olie en boter toe aan de pan en bak de ui of sjalot glazig. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Voeg de champignons toe en bak tot ze bruin en zacht zijn.
6. Saus maken: Blus de pan af met een scheutje wijn en laat de alcohol verdampen.
   Entrecote met een korst van rozemarijn ...
   
   

   Voeg de bouillon toe en laat de saus inkoken tot de gewenste dikte. Roer de room erdoor en breng op smaak met zout, peper en eventueel wat verse kruiden.

7. Serveren: Snijd de entrecote in plakken en serveer met de champignonsaus. Garneer met verse peterselie.

Variaties en Tips voor een Persoonlijke Touch

Dit recept is een uitstekende basis, maar er zijn talloze manieren om het aan te passen aan je eigen smaak:

• Champignonsaus met truffel: Voeg een scheutje truffelolie of een paar plakjes verse truffel toe aan de champignonsaus voor een luxueuze smaak.
• Mosterdsaus: Vervang de room door crème fraîche en voeg een lepel grove mosterd toe voor een pittige variant.
• Portsaus: Blus de pan af met port in plaats van wijn voor een zoetere en rijkere saus.
• Kruidenboter: Serveer de entrecote met een klontje zelfgemaakte kruidenboter voor extra smaak.
• Groenten: Serveer de entrecote met geroosterde groenten zoals asperges, paprika of courgette.
• Bijgerechten: Aardappelpuree, frietjes, rijst of een frisse salade zijn allemaal heerlijke bijgerechten.

Veelgemaakte Fouten en Hoe Ze te Vermijden

Zelfs met een eenvoudig recept kunnen er fouten insluipen.

Airfryer Keto Steak met ParmezaanChampignons - Gezonderecepten.nl

Hier zijn enkele veelvoorkomende problemen en hoe je ze kunt oplossen:

• Taai vlees: Dit wordt vaak veroorzaakt door het bakken van koud vlees. Zorg ervoor dat de entrecote op kamertemperatuur is voordat je begint met bakken. Overbakken is ook een veelvoorkomende oorzaak. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur te controleren.
• Droge champignons: Bak de champignons op hoog vuur en in kleine hoeveelheden, zodat ze niet gaan stomen.
• Flauwe saus: Proef de saus regelmatig en breng op smaak met zout, peper, kruiden en eventueel een scheutje citroensap of balsamicoazijn.
• Aangebrande knoflook: Knoflook brandt snel aan.
  Biefstuk uit de pan met champignons – CULINARIUS
  
  

  Voeg het pas toe aan de pan als de ui of sjalot al glazig is.

Duurzaamheid en Verantwoorde Keuzes

Bij het selecteren van ingrediënten is het belangrijk om rekening te houden met duurzaamheid. Kies voor vlees van dieren die een goed leven hebben gehad en op een verantwoorde manier zijn gefokt. Let op keurmerken zoals het Beter Leven keurmerk.

Daarnaast kun je kiezen voor biologische champignons en andere ingrediënten om de impact op het milieu te minimaliseren.

Gezondheidsaspecten

Entrecote is een bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen, maar het bevat ook vet. Het is belangrijk om te genieten van dit gerecht met mate en te kiezen voor een gezonde bereidingswijze, zoals bakken in een pan met weinig olie.

Serveer de entrecote met een ruime portie groenten om de maaltijd in balans te brengen.

Entrecote: Meer Dan Alleen een Recept

De bereiding van entrecote met champignons is meer dan alleen het volgen van een recept; het is een ervaring. Het is de geur van bakend vlees, het sissen van de champignons in de pan, en de voldoening van het creëren van een heerlijke maaltijd voor jezelf en je dierbaren.

Experimenteer met verschillende ingrediënten en technieken om je eigen unieke versie van dit klassieke gerecht te creëren.

De Wetenschap achter de Perfecte Entrecote

Het bakken van een perfecte entrecote is een combinatie van kunst en wetenschap. De Maillardreactie, een chemisch proces dat optreedt bij hoge temperaturen, is verantwoordelijk voor de bruine kleur en de complexe smaken die ontstaan tijdens het bakken.

Steak met champignonsaus | Beer & Cooking

Het is belangrijk om de pan goed heet te laten worden voordat je het vlees toevoegt, zodat deze reactie optimaal kan plaatsvinden. Ook de kerntemperatuur is cruciaal; een te lage temperatuur resulteert in rauw vlees, terwijl een te hoge temperatuur leidt tot droog en taai vlees. Een vleesthermometer is een onmisbaar hulpmiddel om de perfecte garing te bereiken.

Regionale Variaties en Internationale Invloeden

Het recept voor entrecote met champignons kent talloze regionale variaties en internationale invloeden.

In Frankrijk wordt het gerecht vaak geserveerd met een rijke rode wijnsaus, terwijl in Italië de voorkeur uitgaat naar een saus op basis van tomaten en kruiden. In Azië worden vaak sojasaus, gember en knoflook gebruikt om de smaak te versterken. Door te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaakcombinaties kun je je eigen unieke draai geven aan dit klassieke gerecht.

De Psychologie van Smaak

Smaak is een complex fenomeen dat niet alleen wordt bepaald door de ingrediënten zelf, maar ook door onze persoonlijke ervaringen, herinneringen en emoties.

Een gerecht dat we in onze jeugd vaak hebben gegeten, kan een gevoel van nostalgie en comfort oproepen. Ook de presentatie van het gerecht speelt een belangrijke rol; een mooi opgemaakt bord maakt de maaltijd aantrekkelijker en verhoogt de smaakbeleving. Door aandacht te besteden aan alle aspecten van de maaltijd, van de selectie van ingrediënten tot de presentatie op het bord, kun je een onvergetelijke culinaire ervaring creëren.

labels: #Recept

Zie ook:

Entrecote met champignons is een klassieker in de culinair repertoire.

Het combineren van sappig, zacht vlees met smaakvolle, gebakken paddenstoelen creëert een harmonieuze balans van smaken en texturen. In dit artikel worden zeven verschillende recepten en bereidingsmethoden van entrecote met champignons uitgebreid besproken, op basis van betrouwbare bronnen. De nadruk ligt op ingredienten, technieken, en serveeradviezen om zowel amateur- als professionele koks in staat te stellen deze gerechten met succes te maken.

Inleiding

Entrecote, ook wel bekend als runderentrecote of entrecôte, is een stuk vlees afkomstig van de runderlende.

Het is bekend om zijn malsheid en rijke smaak, die voornamelijk te danken zijn aan de marmering van vet in het vlees. Champignons, daarentegen, zijn populair om hun umami-achtige smaak en hun eenvoudige bereidbaarheid. De combinatie van deze twee ingrediënten leidt tot gerechten die zowel smaakvol als evenwichtig zijn.

Deze combinatie kan op verschillende manieren worden bereid, afhankelijk van de bereidingsmethode en de toegevoegde smaken.

Entrecote met romige champignonsaus - Winelife

De recepten die in dit artikel worden besproken variëren van traditionele sausgebruiken, zoals een blauwe kaassaus of een Alfredo-saus, tot technieken zoals het bakken op een Plancha of het maken van een romige pastasaus. De focus ligt op het combineren van technische nauwkeurigheid met smaakvolle resultaten.

In de volgende secties worden de recepten en technieken stap voor stap uitgelegd, samen met aanbevolen ingrediënten, kooktijden, en serveeropties.

Entrecote met romige champignonsaus ...

De inhoud is gebaseerd op zeven verschillende bronnen, die elk unieke invalshoeken bieden.

Receptvariant 1: Entrecote met Champignonsaus

Ingredienten

• 1 pond entrecote
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 gesnipperde ui
• 8 ons champignons in plakjes
• 1 fijngehakt teentje knoflook
• 1 kop runderbouillon
• 2 eetlepels Worcestershire saus
• 1 theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
2. Kruid de entrecote met zout en peper.

   Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de entrecote rondom bruin.

3. Breng het vlees over in een ovenschaal.
4. Voeg de ui, champignons, knoflook, runderbouillon, Worcestershire saus, tijm, zout en peper toe aan de braadpan.
   Côte à l'os met champignonsaus | Lekker ...
   
   

   Kook de groenten tot ze zacht zijn.

5. Giet het mengsel over de entrecote in de ovenschaal. Bak vervolgens de entrecote 20 tot 25 minuten gaar.
6. Serveer met rijst of aardappelen.

Serveeradvies

Dit gerecht is ideaal met een zachte rijst of geroosterde aardappelen om de smaak van de saus te accentueren.

De saus is rijk en romig, wat ervoor zorgt dat het vlees en de groenten goed worden bedekt.

Receptvariant 2: Entrecote met Blauwe Kaassaus

Ingredienten

• 1 pond entrecote
• ½ kopje blauwe kaas dressing
• ¼ kopje verkruimelde blauwe kaas

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
2. Kruid de entrecote met zout en peper.
3. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de entrecote rondom bruin.
4. Breng het vlees over in een ovenschaal.
5. Meng in een kom de blauwe kaas dressing en de verkruimelde blauwe kaas.

   Giet dit over de entrecote in de ovenschaal.

6. Bak de entrecote 20 tot 25 minuten gaar.
7. Serveer met rijst of aardappelen.

Serveeradvies

Blauwe kaas brengt een intensere smaak en een iets scherpere toets aan het gerecht. Het is aan te raden om het gerecht met een zachte rijst of een zachte aardappel te serveren om de smaak te balanceren.

Receptvariant 3: Entrecote met Champignons op de Plancha

Ingredienten

• 2 entrecotes van 400 gram per stuk
• 150 gram gemixte paddenstoelen
• 150 gram grote champignons
• 2 sjalotjes
• 1 glas rode wijn
• 1 kopje kippenbouillon
• 1 pakje gerookte spek

Bereidingswijze

1. Snijd de paddenstoelen en champignons en hak de sjalotjes in stukjes.

   Snijd de speklapjes in stukken.

2. Zet de bakplaat op middelhoog vuur en voeg olijfolie toe aan de pan. Bak de champignons gedurende 2 minuten, tot de sappen vrij komen. Voeg daarna de sjalotjes en spek toe en bak alles goed door.
3. Voeg de rode wijn toe om alles in te koken, gevolgd door de bouillon. Laat de helft van de bouillon inkoken.
4. Meng het geheel door een blender of laat het intact.
5. Haal de entrecotes minstens 1 uur uit de koelkast, zodat ze niet krimpen door thermische schokken.
6. Zet de Plancha aan en breng olijfolie aan op de hete bakplaat.

   Plaats de entrecotes op de Plancha.

7. Laat de entrecotes gedurende 1 minuut op een plek liggen voor de vorming van een buitenkant. Draai na 1 minuut om en herhaal aan de andere kant. Herhaal het proces 1 minuut langer per zijde voor medium gebakken entrecote.
8. Haal de entrecotes van de Plancha en serveer met de saus, eventueel met frietjes en salade.

Serveeradvies

De Plancha-techniek geeft het vlees een extra smaak door het contact met de hete steen.

Het gerecht is ideaal met een zachte rijst of een zachte aardappel, complementair met de saus. Het is ook mogelijk om het met frietjes en een groene salade te serveren voor een evenwichtiger maaltijd.

Receptvariant 4: Gegratineerde Champignons met Café de Paris Boter

Ingredienten

• 1 kg grote champignons
• 2 eetlepels panko
• 1 stokbrood
• Boter (zie recept voor ingrediënten)

Bereidingswijze

1. Meng de boter met kruiden en andere ingrediënten zoals sjalotten, knoflook, citroen, en diverse kruiden.

   De boter wordt gemaakt uit gezouten boter op kamertemperatuur en kruiden.

2. Bak de champignons in een skillet op de Big Green Egg of een kamado, met een plakje café de Paris boter erop. Tijdens de bereiding zal de boter smelten en de smaakmakers blijven als een gratin op de paddenstoelen achter.
3. Serveer de gegratineerde champignons met een stokbrood of als een casual voorgerecht.

Serveeradvies

Dit gerecht is een luxe variant van champignons en werkt goed als een snack of als een voorgerecht.

Steak met Toscaanse champignons - Libelle Lekker

Het kan ook worden gecombineerd met een gegrilde ribeye of entrecote, waarbij de boter kan worden gesmolten over het vlees.

Receptvariant 5: Biefstuk en Champignons Alfredo

Ingredienten

• 300 g biefstuk (bijv. entrecote of ossenhaas), in dunne reepjes gesneden
• 250 g champignons, in plakjes
• 300 g fettuccine of tagliatelle
• 2 eetlepels boter
• 2 fijngehakte teentjes knoflook
• 250 ml slagroom
• 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 eetlepel zout
• ½ eetlepel zwarte peper
• ½ eetlepel nootmuskaat (optioneel)
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze

1. Bak de biefstukreepjes in een pan met olijfolie tot ze sappig zijn.
2. Voeg de champignons toe en bak deze tot ze zacht zijn.
3. Voeg de knoflook toe en bak kort door.
4. Voeg de boter, slagroom, Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat toe en mix alles tot een romige Alfredo-saus.
5. Voeg de fettuccine toe en meng alles goed door.
6. Serveer het gerecht met extra peterselie eroverheen.

Serveeradvies

Dit gerecht is een luxe variant van Alfredo-pasta en werkt goed als hoofdgerecht voor 4 personen.

Het kan worden gecombineerd met een groene salade of een zachte rijst om het evenwicht te bewaren.

Receptvariant 6: Entrecotes met Paté en Portobello

Ingredienten

• 2 entrecotes van elk circa 275 gram
• 2 portobello-champignons
• Roomboter
• 125 gram knoflookpaté
• 1 sjalotje
• 50 gram gepelde hazelnoten
• Olijfolie
• Verse tijm
• 1 eetlepel grove mosterd
• 2 dl koksroom
• Peper en zout

Bereidingswijze

1. Veeg de portobello’s schoon en verwijder de voetjes.

   Snijd ze in dunne plakjes en bak die circa 3 minuten in hete roomboter. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

2. Hak een kwart van de plakjes fijn en meng die door de paté. Pel het sjalotje, snipper het fijn en bak het 2 minuten in wat roomboter. Hak de hazelnoten fijn en meng die met het sjalotje door de paté.
3. Kerf de vetrand van de entrecotes in om kromtrekken tijdens het bakken te voorkomen.

   Wrijf het vlees in met peper.

4. Verhit een klont roomboter met een scheutje olijfolie en bak de entrecotes aan elke kant bruin in 2 minuten.
5. Draai het vlees om en bestrijk de reeds gebakken kant snel met de paté en leg er de portobello-schijfjes dakpansgewijs overheen. Sprenkel wat olijfolie en verse tijm over de portobella-laag, leg een deksel op de pan en bak de entrecotes nog eens 3 minuten.
6. Neem het vlees uit de pan, leg er even een stuk aluminiumfolie over, roer de mosterd en koksroom door het bakvet en laat dat 1 minuut hard koken.
7. Breng de saus op smaak met peper en zout.

   Snijd de entrecotes doormidden en verdeel het vlees over vier borden. Schep de saus er omheen.

8. Serveer met bijvoorbeeld rode kool en aardappelkroketjes of met krieltjes en een salade.

Serveeradvies

Dit gerecht is rijk aan smaken en texturen. Het is ideaal met groenten zoals rode kool of aardappelkroketjes. Het is ook mogelijk om het gerecht met een salade en krieltjes te serveren voor een evenwichtiger maaltijd.

Receptvariant 7: Romige Steak Fettuccine

Ingredienten

• 300 g entrecôtefilet of ossenhaas, in dunne reepjes
• 250 g champignons
• 300 g fettuccine of tagliatelle
• 2 eetlepels boter
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 250 ml slagroom
• 100 g Parmezaanse kaas, geraspt
• 1 eetlepel zout
• ½ eetlepel zwarte peper
• ½ eetlepel nootmuskaat (optioneel)
• 1 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel citroensap

Bereidingswijze

1. Bak de biefstukreepjes in een pan met olijfolie tot ze sappig zijn.
2. Voeg de champignons toe en bak deze tot ze zacht zijn.
3. Voeg de knoflook toe en bak kort door.
4. Voeg de boter, slagroom, Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat toe en mix alles tot een romige Alfredo-saus.
5. Voeg de fettuccine toe en meng alles goed door.
6. Voeg een kneepje citroensap toe om de smaak te balanceren.
7. Serveer het gerecht met extra peterselie eroverheen.

Serveeradvies

Dit gerecht is ideaal met een groene salade of een zachte rijst.

Het is ook mogelijk om het gerecht als hoofdgerecht te serveren voor 4 personen. De citroensap voegt een zachte zuurheid toe die de romige saus goed balanceren.

Conclusie

Entrecote met champignons is een gerecht dat veel variaties toelaat, afhankelijk van de smaken en bereidingsmethoden die worden gekozen. In dit artikel zijn zeven verschillende recepten en technieken besproken, elk met unieke ingredienten en bereidingswijzen.

Van klassieke sausgebruiken tot innovatieve combinaties zoals een Plancha-techniek of een Alfredo-saus, elk gerecht biedt een unieke ervaring.

Voor de kookkunstenaar is het belangrijk om aandacht te besteden aan de kooktijd, het gebruik van smaakgevers, en de balans tussen vlees en groenten. Deze aandacht zorgt ervoor dat het gerecht niet alleen smaakvol is, maar ook visueel aantrekkelijk en evenwichtig in textuur.

Entrecôte met provençaalse saus en rijst - Recepten - njam!

Het is aan te raden om de gerechten met zachte rijst, aardappelen, of pasta te serveren om de smaken goed te accentueren en het gerecht evenwichtig te maken.

Zowel amateurs als professionals kunnen deze gerechten met succes maken, zolang de instructies nauwkeurig worden gevolgd en de ingredienten goed worden gekozen. De variatie in recepten toont aan dat entrecote met champignons niet alleen een klassieker is, maar ook een gerecht dat veel creativiteit toelaat.

Met deze tips en recepten is het mogelijk om een smaakvol gerecht te bereiden dat zowel in het dagelijks gebruik als op een feestelijke gelegenheid aanslaat.

Bronnen

1. Eetcafé de Hut: Entrecote met champignonsaus
2. Sanaslank: Entrecote met champignons en groene kruiden
3. Verycook.nl: Entrecote ôla Plancha
4. Big Green Egg: Gegratineerde champignons met café de Paris boter
5. Tuanashop.nl: Biefstuk en Champignons Alfredo
6. Keurslager de Haas: Entrecotes met paté en portobello
7. Arla: Steak fettuccine