Pangafilet met rijst

Naar recept gaan Recept afdrukken

Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten is mijn eenvoudige en tegelijk voedzame menu voor vandaag. Nauwelijks voorbereiding nodig en klaar in 15 minuten. Een visgerecht voor alle seizoenen.

NIEUW Panga Oriental (500 gr) – Performeals

Ook een super recept om doordeweeks te maken. Omdat het snel te bereiden is en superlekker! Wat willen we nog meer ☻

Als je dol bent op vis, dan is ons gerecht een must-try! Zoals deze:

Heb je dit recept gemaakt? Laat het ons vooral weten via onze Social media met @seizoenenblog en #seizoenenblog.

Wij zouden het super vinden om je gerecht te zien en hoe het heeft gesmaakt.

Ingrediënten: Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten voor 2 personen

• 350 gr pangasiusfilet
• 400 gr  diepvries tuinerwten
• 2 kopjes basmati rijst
• 1 teen knoflook
• 1 blokje kippenbouillon
• Olijfolie of bakboter
• Peper
• Grof zout

Zo maak je het:

Haal de pangasiusfilet een ½ uur voor bereiding uit de koelkast en kruidt met peper en zout.

Schil alvast 1 teen knoflook en hak in kleine stukjes.

Verhit een ruime pan water en doe daar 1 blokje kippenbouillon in.

Als het water kookt voeg je 2 kopjes basmati rijst toe en laat 10 minuten koken op laag vuur. 

In een andere pan verhit je een paar flinke scheuten olijfolie of een klont bakboter.

Bak de pangasiusfilet in 10 minuten op matig vuur.

Na 5 minuten een keer omdraaien en de stukjes knoflook toevoegen.

De diepgevroren tuinerwten haal je op moment van bereiden uit de vriezer.

Dus niet van tevoren ontdooien!

Als de rijst 5 minuten kookt voeg je de tuinerwten toe. Zet het vuur even hoog totdat het water weer kookt.

Gebakken zoetzure panga saté'tjes met rijst | Recepten | PLUS

Dan weer 5 minuten op laag vuur koken. Giet daarna het water af en laat goed uitlekken.

Serveer direct.

Gerelateerd

Pangafilet is een populaire keuze voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. De milde smaak en zachte textuur maken het een veelzijdige vis die goed samengaat met diverse smaken en bereidingswijzen.

Pangasiusfilet uit de oven - Ellen Geerlings | Gezondheidscoach

In dit artikel duiken we diep in de wereld van pangafilet recepten met rijst, en bieden we een compleet overzicht van de mogelijkheden, van de meest eenvoudige tot meer verfijnde gerechten.

Wat is Pangafilet?

Pangafilet is afkomstig van de Pangasius vis, een zoetwatervis die voornamelijk in de Mekong Delta in Vietnam wordt gekweekt.

De vis staat bekend om zijn snelle groei en relatief lage prijs, wat het tot een betaalbare optie maakt voor veel consumenten. Hoewel er soms discussie is over de duurzaamheid van de kweekmethoden, zijn er steeds meer kwekerijen die zich richten op verantwoorde praktijken. Het is belangrijk om te letten op keurmerken zoals ASC (Aquaculture Stewardship Council) bij de aankoop van pangafilet.

Waarom Rijst als Bijgerecht?

Rijst is een klassiek bijgerecht dat perfect past bij pangafilet.

De neutrale smaak van rijst complementeert de milde smaak van de vis, en het is een goede bron van koolhydraten, waardoor het een vullende maaltijd is.

Rijst uit de oven met vis - Jaimy's Kitchen

Bovendien is rijst relatief goedkoop en makkelijk te bereiden, wat het een ideale keuze maakt voor een snelle en smakelijke maaltijd.

Basisrecept: Pangafilet met Rijst

Dit is een eenvoudig recept dat perfect is voor beginners. Het is snel, gemakkelijk en biedt een goede basis voor verdere experimenten met smaken en ingrediënten.

Ingrediënten:

• 4 pangafilets
• 250g rijst (bijvoorbeeld basmati of jasmijn)
• 1 eetlepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: citroensap, verse kruiden (bijvoorbeeld peterselie of dille)

Bereiding:

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
3. Bestrooi de pangafilets met zout en peper.
4. Bak de pangafilets in de hete pan gedurende 3-4 minuten per kant, of tot ze gaar zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen.
5. Serveer de pangafilets met de gekookte rijst.
6. Optioneel: besprenkel met citroensap en garneer met verse kruiden.

Variaties op het Basisrecept

De mogelijkheden met pangafilet en rijst zijn eindeloos.

Hieronder volgen enkele ideeën om het basisrecept naar een hoger niveau te tillen:

Pangafilet met Citroen-Knoflooksaus

Voeg een frisse en smaakvolle citroen-knoflooksaus toe aan de pangafilet. Pers een citroen uit en meng het sap met fijngehakte knoflook, olijfolie, zout en peper.

Gebakken zoetzure panga saté'tjes met rijst | Recepten | PLUS

Giet de saus over de gebakken pangafilet en serveer met rijst.

Pangafilet met Groenten Roerbak

Maak een gezonde en kleurrijke groenten roerbak en serveer deze met de pangafilet en rijst. Gebruik bijvoorbeeld paprika, courgette, broccoli, wortel en ui. Snijd de groenten in kleine stukjes en roerbak ze in een wok met een beetje olie en sojasaus.

Pangafilet met Kerriesaus

Een romige kerriesaus past perfect bij de milde smaak van de pangafilet.

Fruit een ui en knoflook in een pan en voeg kerriepoeder, kokosmelk en eventueel wat groentenbouillon toe. Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte en serveer met de gebakken pangafilet en rijst.

Pangafilet met Surinaamse Kruiden

Geef de pangafilet een Surinaamse twist door hem te marineren in een mengsel van knoflook, gember, Madame Jeanette peper (voor de liefhebbers van pittig), sojasaus en ketjap.

Bak de pangafilet in de marinade en serveer met gele rijst en kousenband.

Tips voor de Perfecte Pangafilet

Om de beste resultaten te behalen, zijn hier enkele tips voor het bereiden van pangafilet:

• Ontdooi de pangafilet langzaam: Haal de pangafilet de avond van tevoren uit de vriezer en laat hem langzaam ontdooien in de koelkast.

  Dit zorgt ervoor dat de vis zijn textuur behoudt.

• Dep de pangafilet droog: Voor het bakken is het belangrijk om de pangafilet droog te deppen met keukenpapier. Dit zorgt ervoor dat de vis mooi bruin wordt en niet gaat stomen in de pan.
• Niet te lang bakken: Pangafilet is een delicate vis die snel gaar is. Bak de vis niet te lang, anders wordt hij droog en taai.
• Gebruik een anti-aanbakpan: Om te voorkomen dat de pangafilet aan de pan blijft plakken, is het aan te raden om een anti-aanbakpan te gebruiken.
• Experimenteer met smaken: De milde smaak van pangafilet leent zich goed voor diverse smaken en kruiden.

  Wees niet bang om te experimenteren en je eigen draai aan het recept te geven.

Duurzaamheid van Pangafilet

De kweek van Pangasius is in het verleden bekritiseerd vanwege de impact op het milieu.

Pangasiusfilet met rijst en tuinerwten - Seizoenen Blog

Echter, er zijn steeds meer kwekerijen die zich richten op duurzame praktijken en gecertificeerd zijn door organisaties zoals ASC. Bij het kopen van pangafilet is het belangrijk om te letten op deze keurmerken om er zeker van te zijn dat de vis op een verantwoorde manier is gekweekt.

Voedingswaarde van Pangafilet

Pangafilet is een goede bron van eiwitten en bevat weinig vet.

Het is ook een bron van omega-3 vetzuren, die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenen. De voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de kweekmethode en de voeding van de vis.

Pangafilet en Allergieën

Visallergie is een veel voorkomende allergie. Als je allergisch bent voor vis, is het belangrijk om pangafilet te vermijden.

Raadpleeg een arts of diëtist als je twijfelt of je allergisch bent voor vis.

Conclusie

Pangafilet met rijst is een snelle, gemakkelijke en smakelijke maaltijd die perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Met de diverse variaties en tips in dit artikel, kun je eindeloos experimenteren en je eigen unieke pangafilet recepten creëren.

Vergeet niet om te letten op de duurzaamheid van de vis en geniet van een gezonde en verantwoorde maaltijd!

labels: #Recept

Zie ook:

Rijst en vis zijn klassieke combinaties die in veel culinair tradities worden gebruikt.

Het gebruik van pangasiusfilet, een wit vleesvissensoort die bekend staat om zijn lichte smaak en zachte textuur, maakt deze combinatie extra geschikt voor zowel eenvoudige als gecompliceerde gerechten. In dit artikel worden diverse recepten en bereidingsmethoden besproken, waarbij pangasiusfilet en rijst centrale ingrediënten zijn.

Rijst met pangafilet, kruidenkaas, komkommer en roerbakgroenten

De focus ligt op technieken zoals sotten, bakken en mengen van smaken, evenals op het combineren van groenten en sauzen. De informatie is gebaseerd op de inhoud van vertrouwbare bronnen die recepten en bereidingswijzen beschrijven.

Het bereiden van pangasiusfilet en rijst vereist aandacht voor detail, zoals het voorbereiden van groenten en het beheersen van vuur en tijd.

Deze combinatie is niet alleen geschikt voor weekdagen, maar ook voor feestelijke gelegenheden. Aan de hand van de verstrekte recepten en instructies wordt hier een overzicht gegeven van mogelijke gerechten, waarbij aandacht wordt besteed aan het gebruik van specerijen, groenten en sauzen. Daarnaast wordt ingegaan op technieken zoals het bakken van ei in een wok, het sotten van groenten en het mengen van rijst met extra smaken zoals sojasaus en vissaus.

Technieken voor het bereiden van pangasiusfilet en rijst

Het bereiden van pangasiusfilet en rijst houdt meerdere technieken in, waaronder sotten, bakken en mixen van ingrediënten.

Elk gerecht vereist een specifieke aanpak, zowel qua ingrediënten als qua bereiding. Het is belangrijk om de juiste temperatuur en bereidingsduur te hanteren, zodat de ingrediënten goed worden en de smaken goed kunnen ontwikkelen.

Een veelvoorkomende methode is het sotten van groenten in een pan met dikke bodem, zoals wortels, doperwten en prei.

Deze techniek helpt om de smaken van de groenten te intensiveren en zorgt ervoor dat ze zacht worden. Daarnaast wordt vaak olie gebruikt om de groenten te fruiten, wat een extra smaakdimensie toevoegt. In sommige gevallen worden de groenten eerst in een wok gebakken en daarna aan de rijst toegevoegd.

Het bakken van pangasiusfilet vereist een zachte aanpak, omdat het vlees snel gaar is en snel droog kan worden.

Pangasiusfilet bakken is eigenlijk niet moeilijk.

Meestal wordt het op een matig vuur gebakken, zodat het vlees niet verbrand raakt. Soms wordt de visfilet eerst met specerijen gemarineerd, wat ervoor zorgt dat de smaken goed kunnen doordringen. Het gebruik van een deksel tijdens het koken helpt om de vochtigheid te bewaren en zorgt ervoor dat het vlees gaar wordt zonder uit te drogen.

Naast het koken van de vis en de groenten, wordt ook aandacht besteed aan het mengen van smaken.

In sommige recepten wordt sojasaus of vissaus gebruikt om extra smaak toe te voegen. Deze sauzen worden meestal na het koken van de groenten toegevoegd, zodat ze goed kunnen mengen met de rijst. Daarnaast kunnen er extra ingrediënten zoals eieren of tomaten worden toegevoegd om het gerecht nog rijkere smaken te geven.

Ingredienten en hun rol in het gerecht

In de bereidingswijzen van pangasiusfilet en rijst worden verschillende ingrediënten gebruikt die elk hun eigen bijdrage leveren aan de eindelijke smaak en textuur van het gerecht.

De belangrijkste ingrediënten zijn rijst, visfilet, groenten en sauzen. Deze ingredienten worden in meerdere recepten gebruikt, waarbij aandacht is voor het gebruik van specifieke variëteiten en bereidingswijzen.

Rijst is een basisbestanddeel van het gerecht en wordt vaak gekookt en daarna gekookt of gebakken. In sommige recepten wordt de rijst eerst gekookt en daarna in een wok gebakken met groenten en sauzen.

In andere gevallen wordt de rijst aan het einde van de bereiding toegevoegd, zodat de smaken goed kunnen mengen. De keuze van rijst kan variëren van witte rijst tot zwarte of gele rijst, afhankelijk van de gewenste smaak en texture.

Pangasiusfilet is een wit vleesvissensoort die weinig vet bevat en daarom snel gaar is. Het is belangrijk om de visfilet niet te lang te koken, omdat het vlees snel droog kan worden.

In meeste recepten wordt de visfilet eerst met olie of saus gemarineerd en daarna op matig vuur gebakken. In sommige gevallen wordt de visfilet direct in de pan met groenten en rijst gebakken, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Groenten zoals wortels, doperwten, prei en peper worden vaak gebruikt om het gerecht extra smaken en texture te geven.

Deze groenten worden meestal eerst gefruit in een pan of wok en daarna aan de rijst of visfilet toegevoegd. In sommige recepten worden de groenten in stukjes gesneden, zodat ze goed kunnen mengen met de andere ingrediënten.

Sauzen zoals sojasaus en vissaus worden vaak gebruikt om extra smaak toe te voegen. Deze sauzen worden meestal na het koken van de groenten en visfilet toegevoegd, zodat ze goed kunnen mengen met de rijst.

In sommige gevallen wordt er ook citroensap of yoghurt gebruikt om extra smaken toe te voegen.

Stappen en bereidingstijden

De bereiding van een gerecht met pangasiusfilet en rijst vereist een duidelijke planning van stappen en bereidingstijden.

Romige Pangasiusfilet met Rijst en Groente - Romige ...

Het is belangrijk om de ingrediënten correct te voorbereiden en te koken, zodat het gerecht goed uitkomt. In de meeste recepten wordt de rijst eerst gekookt en daarna met groenten en visfilet verwerkt.

Een typische bereidingstijd voor dit soort gerecht is tussen 30 en 50 minuten. Tijdens deze periode wordt de rijst gekookt, de groenten gefruit en de visfilet gebakken.

Pangasius, aziatische stijl met sushirijst

In sommige gevallen wordt het gerecht afgedekt gekookt, zodat de smaken goed kunnen mengen. In andere gevallen wordt het gerecht gebakken in een wok of pan, zodat het sneller klaar is.

De volgorde van de stappen is belangrijk, omdat sommige ingrediënten sneller koken dan anderen. Bijvoorbeeld, de rijst wordt meestal eerst gekookt, zodat hij op tijd klaar is voor de rest van het gerecht.

De groenten worden meestal daarna gefruit en daarna aan de rijst toegevoegd. De visfilet wordt meestal als laatste ingrediënt toegevoegd, omdat het vlees snel gaar is.

Naast de bereidingstijden is het ook belangrijk om de temperatuur goed te beheersen.

Panga in kerriesaus – Yawell

In meeste recepten wordt het gerecht op matig vuur gebakken of gekookt, zodat de ingrediënten niet verbranden. In sommige gevallen wordt het gerecht afgedekt gekookt, zodat de vochtigheid behouden blijft.

Verschillende bereidingsmethoden

De bereiding van pangasiusfilet en rijst kan op verschillende manieren worden uitgevoerd, afhankelijk van de gewenste smaak en texture.

In de meeste recepten wordt het gerecht gebakken of gekookt, maar in sommige gevallen wordt het ook in een oven gebakken of in een wok verwerkt.

Een veelgebruikte methode is het bakken van de visfilet en groenten in een wok. Deze methode helpt om de smaken goed te mengen en zorgt ervoor dat het gerecht snel klaar is.

In deze methode worden eerst de groenten gefruit, daarna wordt de visfilet gebakken en uiteindelijk wordt de rijst toegevoegd. In sommige gevallen wordt er ook eieren of tomaten aan toegevoegd om extra smaken te geven.

Een andere methode is het sotten van het gerecht in een pan met dikke bodem. Deze methode helpt om de smaken goed te ontwikkelen en zorgt ervoor dat het gerecht licht en vochtig blijft.

In deze methode worden eerst de groenten gefruit, daarna wordt de visfilet toegevoegd en uiteindelijk wordt de rijst toegevoegd. Het gerecht wordt afgedekt gekookt, zodat de smaken goed kunnen mengen.

In sommige recepten wordt het gerecht ook in een oven gebakken. Deze methode is geschikt voor gerechten die langdurig moeten worden gekookt.

In deze methode worden de groenten eerst gefruit en daarna in de oven gebakken. De visfilet wordt meestal als laatste ingrediënt toegevoegd, zodat het vlees niet te droog wordt.

Gebruik van specerijen en smaken

De smaken van een gerecht met pangasiusfilet en rijst worden vaak beïnvloed door het gebruik van specerijen en sauzen.

In de meeste recepten worden specerijen zoals knoflook, gember en peper gebruikt om extra smaken toe te voegen. Deze specerijen worden meestal gefruit of gemarineerd, zodat ze goed kunnen mengen met de andere ingrediënten.

In sommige recepten wordt er ook gebruik gemaakt van sauzen zoals sojasaus en vissaus. Deze sauzen worden meestal na het koken van de groenten en visfilet toegevoegd, zodat ze goed kunnen mengen met de rijst.

In andere gevallen wordt er ook yoghurt of citroensap gebruikt om extra smaken toe te voegen.

De keuze van de specerijen en sauzen kan variëren, afhankelijk van de gewenste smaak. In sommige gevallen wordt er gebruik gemaakt van traditionele specerijen zoals kurkuma en kardemom, terwijl in andere gevallen modernere sauzen zoals wasabi of kimchi worden gebruikt.

Het is belangrijk om de smaken goed te balanceren, zodat het gerecht niet te zout of te zoet wordt.

Eindresultaat en presentatie

Het eindresultaat van een gerecht met pangasiusfilet en rijst is een gerecht dat rijk aan smaken en texture is.

Oosterse roerbak met vis - Leuke Recepten

De visfilet is zacht en vochtig, de groenten zijn zacht en smaakrijk en de rijst is gaar en smaakrijk. De sauzen en specerijen geven extra smaken, zodat het gerecht een rijke smaakdimensie heeft.

De presentatie van het gerecht is ook belangrijk, omdat het visuele aspect van het gerecht de eetlust kan vergroten. In de meeste recepten wordt het gerecht op een diep bord geschept, waarbij de visfilet, groenten en rijst goed zijn verdeeld.

In sommige gevallen wordt het gerecht ook in een pan of schaal geserveerd, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Het gerecht kan worden geserveerd met extra sauzen zoals yoghurt of citroensap, zodat de smaken nog verder kunnen worden versterkt. In sommige gevallen wordt er ook verse munt of peterselie over het gerecht geplaatst, zodat het gerecht extra frisse smaken heeft.

Het gerecht is geschikt voor zowel weekdagen als feestelijke gelegenheden.

Gemarineerde vis met rijst

Het is eenvoudig te bereiden en kan snel klaar zijn, waardoor het geschikt is voor gezinnen met weinig tijd. Het is ook geschikt voor culinair professionals die op zoek zijn naar een gerecht dat smaken en texture combineert.

Conclusie

Het bereiden van een gerecht met pangasiusfilet en rijst vereist aandacht voor detail, zoals het voorbereiden van groenten en het beheersen van vuur en tijd.

In dit artikel zijn verschillende bereidingsmethoden en smaken besproken, waarbij aandacht is voor het gebruik van specerijen, groenten en sauzen. De informatie is gebaseerd op vertrouwbare bronnen die recepten en bereidingswijzen beschrijven. Het eindresultaat is een gerecht dat rijk aan smaken en texture is, waardoor het geschikt is voor zowel weekdagen als feestelijke gelegenheden.

Bronnen

1. Viscurry met spinazie, kikkererwten en rijst
2. Zwarte rijst met garnalen en tomaatjes
3. Tandoorivis
4. Gebakken rijst
5. Paëlla met kip, vis en garnalen