Kipspiesjes leuke recepten

Heb jij in plaats van kipfilet, als een kipgehakt gebruikt? Wij laten je vandaag zien hoe je in een handomdraai zelf lekker kipspiesjes maakt. Zowel lekker als bijgerecht bij rijst of een salade, maar ook uitermate geschikt voor op de barbecue.

Recept voor 4 spiesjes
Tijd: 15-20 min.

Benodigdheden:

• 220 gr kipgehakt
• 4 el paneermeel
• 1 ei
• 2 tl paprikapoeder
• 2 tl uipoeder
• 1/2 tl chilipoeder
• 1 tl provinciaalse kruiden
• 1 tl tijm
• snufje peper en zout

Bereidingswijze:
Maak het kipgehakt aan met het ei en het paneermeel.

Kokos noedels met pittige kip spiesjes ...

Voeg eventueel extra paneermeel toe als het gehaktmengsel te nat blijft. Wanneer de kipgehakt stevig genoeg is om een balletje van te draaien, kunnen ook de kruiden erbij. Meng alles goed door elkaar en vorm met je handen 4 gelijke rolletjes.

Aziatische kipspiesjes met honing en ...

Prik in elk rolletje een sateprikker (die je eventueel eerst hebt laten weken in een bakje water). Bak deze in zo’n 10 minuutjes rondom bruin in de pan of op de barbecue.

Na ongeveer 10 minuten zijn de kipspiesjes gaar. Snijd ze voor de zekerheid even doormidden om te zien of ze gaar zijn. Serveer de kipspiesjes bijvoorbeeld met een couscoussalade.

Kipspiesjes zijn een populaire en veelzijdige keuze in de kookwereld.

Ze kunnen zowel als hoofdgerecht als als buffetgerecht gediend worden, en zijn eenvoudig in te richten met een reeks kruiden en smaken. In dit artikel worden verschillende recepten, bereidingsmethoden en tips besproken, met een nadruk op hoe men de perfecte kipspiesjes kan bereiden. De informatie is gebaseerd op diverse bronnen die recepten en technieken beschrijven voor kipspiesjes, zowel met kipfilet als kipgehakt.

Inleiding

Kipspiesjes zijn een populaire keuze in veel culinaire tradities en worden vaak bij zomerse barbecue’s of informele gezelschapsevenementen geserveerd.

De basis van deze gerechten ligt in het koken van kip in combinatie met groenten, kruiden en smaken.

Gemarineerde kipspiesjes (Recept ...

De artikelen die ter beschikking staan, bieden een verscheidenheid aan recepten en bereidingswijzen, waardoor men op zoek kan naar de perfecte combinatie die past bij zijn smaak en kookomstandigheden. De voorgestelde recepten variëren van klassieke varianten met knoflook en peterselie tot exotische smaken zoals Japanse en Griekse invloeden.

Recepten voor Kipspiesjes

Kipfilet Recept

Een klassiek recept dat vaak genoemd wordt, is gebaseerd op kipfilet.

Zelf Kipspiesjes Maken voor de BBQ - By ...

Dit recept gebruikt een mix van kruiden en een kruidige marinade om het vlees te bereiden. De ingrediënten zijn als volgt:

• 600 g kipfilet, in dunne reepjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder (optioneel)
• 1 eetlepel olijfolie
• Sap van een halve citroen
• Zout en peper naar smaak
• Houten spiesjes, geweekt in water

De bereidingsmethode houdt in dat de kipfilet wordt gemarineerd met de bovengenoemde ingrediënten.

Vervolgens worden de kipreepjes op de spiesjes gemonteerd en gegrild op middelhoog vuur. Het is belangrijk dat de kipreepjes niet te dicht op elkaar worden gerijgd om een gelijkmatige garing te garanderen. De totale bereidingsduur is ongeveer 10 tot 12 minuten, waarbij de spiesjes halverwege moeten worden gedraaid.

Kipgehakt Recept

Een alternatief recept gebruikt kipgehakt in plaats van kipfilet.

Frisse citroen kipspiesjes met ...

Dit maakt het mogelijk om de kipspiesjes in de vorm van rolletjes te maken. De ingrediënten zijn:

• 220 g kipgehakt
• 4 eetlepels paneermeel
• 1 ei
• 2 theelepels paprikapoeder
• 2 theelepels uipoeder
• ½ theelepel chilipoeder
• 1 theelepel provinciaalse kruiden
• 1 theelepel tijm
• Snufje peper en zout

De kipgehakt wordt gemengd met het ei en paneermeel, en eventueel aangevuld met extra paneermeel als het mengsel te nat is.

De kruiden worden toegevoegd en goed doorgenikt. Daarna worden de kipmengsels in rolletjes gevormd en op spiesjes gemonteerd.

Italiaanse kipspiesjes met pesto ...

Deze kunnen worden gebakken in een pan of op de barbecue.

Marineren en Kruiden

Marineren is een belangrijk onderdeel van het koken van kipspiesjes. In de meeste recepten wordt aangeraden om de kip ten minste 30 minuten te marineren, of langer voor meer smaak. De marinades variëren van eenvoudige combinaties van knoflook, peterselie en olijfolie tot meer complexe varianten met honing, knoflook en garam masala.

Griekse Kipspiesjes met Knoflooksaus ...

Een kruidencombinatie die vaak genoemd wordt, bestaat uit:

• 2 theelepels komijnzaad
• ¾ theelepel grof zout
• 2 theelepels garam masala
• Versgemalen peper
• 2 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree
• 2 teentjes knoflook
• 2 theelepels honing
• 3 eetlepels olijfolie

Deze kruiden worden gemengd en gebruikt om de kip te marineren.

Deze combinatie geeft de kipspiesjes een rijke smaak en is ideaal voor barbecueën. Ook wordt aangeraden om de spiesjes, als ze van hout zijn, te weken in water om verbranding te voorkomen.

Bereidingsmethoden

Grillen op de BBQ

De meest populaire manier om kipspiesjes te bereiden is door ze op de barbecue te grillen.

Dit methode werkt goed met zowel kipfilet als kipgehakt.

Kip spiesjes van de BBQ - Snel ...

De barbecue moet op middelhoog vuur worden aangestoken en de spiesjes moeten halverwege worden gedraaid om een gelijkmatige garing te verkrijgen. Het is belangrijk om te controleren of de kipspiesjes gaar zijn. Dit kan worden gedaan door ze voor de zekerheid doormidden te snijden.

Ovenspitsen

Voor mensen die geen barbecue beschikbaar hebben, is er ook de optie om kipspiesjes in de oven te bakken.

Dit kan met behulp van een oven of een grillpan. De bereidingsduur is vergelijkbaar met grillen, ongeveer 10 tot 12 minuten, waarbij de spiesjes halverwege moeten worden gedraaid. Ovenspitsen is een handige methode voor mensen die kipspiesjes willen maken in een binnenklimaat of als er geen buitenruimte beschikbaar is.

Variaties en Combinaties

Kipspiesjes kunnen worden gecombineerd met verschillende groenten om een volledige maaltijd te creëren.

Populaire combinaties zijn:

• Groene courgettes
• Rode uien
• Rode peper

Deze groenten worden op de spiesjes gerijgd en samen met de kip gegrild. Een andere optie is om kipspiesjes te combineren met mango en groenten uit de wok of met een frisse yoghurt dip en couscous.

Deze kip spiesen hebben een ...

Deze variaties maken de gerechten niet alleen eetbaar, maar ook visueel aantrekkelijk en smaakvol.

Nutriënten en Voedingswaarden

De voedingswaarden van kipspiesjes variëren afhankelijk van de ingrediënten en de bereidingsmethode. Een typische portie (voor 4 personen) bevat:

• Calorieën: 300 kcal
• Eiwitten: 35 g
• Koolhydraten: 3 g
• Vetten: 15 g

Deze waarden kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte kruiden en smaakmakers.

Kip is een goede bron van eiwit en bevat tevens essentiële mineralen zoals ijzer en zink. Door de gebruikte kruiden en groenten is het gerecht ook een goede bron van vitamines en vezels.

Tips voor het Bereiden van Kipspiesjes

1. Spiesjes weken: Houten spiesjes moeten minstens 30 minuten in water worden geweekt om verbranding te voorkomen.

2. Gelijkmatige stukken: Zorg ervoor dat de kipreepjes of -blokjes ongeveer even groot zijn om een gelijkmatige garing te verkrijgen.
3. Niet te dicht rijgen: De kipstukken moeten niet te dicht op elkaar worden gerijgd. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig kunnen garen.
4. Proeven op gaarheid: Snijd de spiesjes voor de zekerheid doormidden om te controleren of het vlees gaar is.

5. Vermijd overrijgen: Overrijgen kan leiden tot droge kip. Volg de aangegeven bereidingsduur nauwlettend op.
   Vegan kipspiesjes met ananas en satésaus
   
   

6. Kruiden aanpassen: Pas de kruiden aan je smaak. Sommige recepten gebruiken bijvoorbeeld honing of chilipoeder voor extra smaak.
7. Serveer met groenten of rijst: Kipspiesjes passen goed bij groenten, rijst of een frisse salade. Dit maakt van het gerecht een volledige maaltijd.

Kipspiesjes als Maaltijd

Kipspiesjes kunnen eenvoudig worden gemaakt tot een volledige maaltijd.

Door ze te combineren met groenten uit de wok of een wokgerecht, worden ze een rijk en evenwichtig gerecht. Een andere optie is om ze te serveren met een yoghurt dip of een couscous. Deze combinaties maken de gerechten niet alleen eetbaar, maar ook visueel aantrekkelijk en smaakvol.

Populaire Varianten

Er zijn verschillende varianten van kipspiesjes, afhankelijk van de culinair invloeden.

Populaire varianten zijn:

• Japanse kipspiesjes (Yakitori): Deze variant gebruikt honing, knoflook en sojasaus voor een zoete en zoute smaak.
• Griekse kipspiesjes (Souvlaki): Deze variant gebruikt groenten zoals paprika en ui en een kruidenmengsel.
• Hawaïanse kipspiesjes: Deze variant combineert kip met ananas voor een zoete en zure smaak.

Elke variant heeft zijn eigen unieke smaak en past bij verschillende gelegenheden.

Griekse kipspiesjes - KeukenLiefde

Of het nu een zomerse barbecue of een informele borrel is, kipspiesjes zijn altijd een populaire keuze.

Conclusie

Kipspiesjes zijn een veelzijdig en smaakvol gerecht dat eenvoudig in te richten is met een verscheidenheid aan kruiden, groenten en bereidingsmethoden. Of je nu kiest voor kipfilet of kipgehakt, de essentie ligt in de bereiding en de smaken.

Pittige kipspiesjes uit de oven ...

Door de juiste kruiden te gebruiken en de spiesjes gelijkmatig te rijgen, kan men de perfecte kipspiesjes bereiden. Of het nu gegrild wordt op de barbecue, uit de oven of als een buffetgerecht, kipspiesjes zijn een populaire keuze voor zowel informele als formele gelegenheden.

Bronnen

1. Kipspiesjes: Een Lekker Recept voor het Hele Gezin
2. De Kunst van Perfect Gegrilde Kipspiesjes
3. Hoe Maak je Kipspiesjes?
4. 6 x Kipspiesjes: Een Makkelijke en Leuk Recept
5. Kipspiesjes met Groenten

Ingrediënten: Kipspiesjes honing

Raak dit recept niet kwijt!

Bereiding: Kipspiesjes honing

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes van ca 3 bij 3 cm.

   
   

2. Roer de overige ingrediënten door elkaar en meng met de kip.

   
   

3. Laat de kip minimaal 20 minuten afgedekt marineren.

   
   

4. Steek de kip daarna aan de spiesjes en bak in de olijfolie bruin.

   
   

Beoordelingen

Reviews

Voedingswaarden per persoon/stuk

• kcal 150
• vet 7 gr
• verzadigd vet 1.2 gr
• koolhydraten 5 gr
• w.v. suikers 4.5 gr
• vezels 0.1 gr
• eiwit 17 gr
• zout 0.5 gr

Met liefde gekookt en uiteraard geproefd door Sandra, oprichtster van LeukeRecepten. Kookt het liefst makkelijk en snel, maar wel met een leuke twist.

Kip yakitori spiesjes - My Food Blog

Geen gekke ingrediënten of moeilijke technieken! Ovenschotels zijn mijn specialiteit!

Deze mini kipspiesjes van kipdijfilet met een sticky chilisauslaagje zijn een geweldig borrelhapje dat gegarandeerd een hit is op elk feestje, borrel of verjaardag.

Ze hebben de perfecte balans tussen zoet, pittig en hartig, én de sappige textuur van kipdijfilet.

Waarom kipdijfilet?

Kipdijfilet is ideaal voor deze spiesjes omdat het malser en sappiger is dan kipfilet.

Kipspiesjes met perzik – Flesjewijn.com

Het vlees is iets vetter dan kipfilet, wat zorgt voor extra smaak en voorkomt dat het vlees droog wordt tijdens het bakken of grillen.

Sticky laagje

Door de mini kipspiesjes tijdens het bakken regelmatig in te smeren met de saus, karamelliseren de suikers en krijg je dat onweerstaanbare, glanzende en sticky laagje.

Oven en airfryer

Ik bakte de kipspiesjes in de multicooker (vergelijkbaar met airfryer) van Russel Hobbs 16 minuten op 160 graden, tot ze gaar en lekker mals waren.

Tijdens het bakken kwaste ik de kipspiesjes aan beide kanten regelmatig in met de zoete chilisaus tot de saus lekker sticky en gekarameliseerd was.

Als je een gewone oven gebruikt met boven en onderwarmte zou ik deze voorverwarmen op 180 graden.

Mexicaanse kip spiesjes met avocadodip ...

Je kunt dezelfde tijd aanhouden. Snijd een stukje kip open als je twijfelt, als het vlees wit en niet meer transparant is, is het vlees gaar.

Van tevoren maken

Je kunt deze kipspiesjes prima van tevoren maken, ze laten afkoelen en afgedekt in de koelkast bewaren. Voor serveren warm je ze weer even op in de oven.

Kerstrecepten, Oud-en-nieuwrecepten, Voor bij de borrel