Recept filosoof vegetarisch
Ik wist het niet, maar kwam daar toevallig achter. Filosoof is een gerecht met plakjes aardappel en restjes vlees en uien.
Bloemkoolrijst en vegagehakt onder een zoet pureedakje recept ...
Sheperd's Pie is een gerecht met rundvlees en ui en aardappelpuree. In mijn weekmenu was ik van plan Delia Smith's Vegetarische Sheperd's Pie te maken.
Filosoof - Janny de Moor
Maar ik heb een variatie bedacht. Bij mij werd het een groente-versie van dit ovengerecht en noem ik het Groente-filosoof.
Voor mij was het ook de eerste keer dat ik met pastinaak gekookt heb. Het zijn zulke prachtige wortels om te zien, roomwit en wat rimpelig. Maar hoe zouden ze smaken?
Tijdens het koken viel me vooral de buitengewoon prettige geur op, terwijl de pastinaak-stukjes in de pan aangefruit werden.
Ik kan het moeilijk beschrijven, maar het paste helemaal bij die mooie roomwitte kleur van de wortel. Probeer het zelf maar eens! En behalve de geur zal ook de smaak je verrassen. Prettig verrassen!
Groente-filosoof
Ingrediënten:
1 rode ui, gesnipperd
1 middelgrote pastinaak, in stukjes gesneden
1 middelgrote winterwortel, in stukjes gesneden
1 blik gepelde cherrytomaten (400 gr)
1 blikje tomatenpuree
1 blik linzen (400 gr)
1 blik sperzieboontjes (400 gr)
1 zakje juspoeder naturel
1 tl cayenne
500 gr kruimige aardappels
200 ml ongezoete sojamelk
100 gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
• Schil de aardappels en snij in kwarten.Filosoof (stoofvlees onder pureedakje ...
Kook de aardappels gaar.
• Verhit ondertussen in een diepe koekenpan of wokpan de olie en fruit de ui.
• Voeg de pastinaak en wortel toe en roerbak het geheel nog 5 minuten.
• Voeg de cayenne en de tomatenpuree toe en roerbak nog 1 minuutje.
• Nu mogen de overige ingrediënten toegevoegd, behalve de juspoeder.
• Laat het geheel pruttelen terwijl de aardappels koken.
• De oven voorverwarmen op 180°.
• Giet de aardappels af en maak puree met de melk.
De puree moet iets minder stevig worden dan je misschien bent gewend. Anders kun je het straks niet als bovenste laag in de ovenschaal uitspreiden.
• Het groentemengsel mag nu aangemaakt worden met de juspoeder.
• De groente mag nu in een grote ovenschaal uitgespreid worden. Daarboven komt de aardappelpuree.
Verdeel de puree zodanig dat het groentemengsel niet meer zichtbaar is.
Moroccan filo pie - Healthy Food Guide
Strooi tenslotte de kaas erover en zet de schaal in de oven.
• Na ca. 25 minuten is de kaas mooi bruin geworden en de ovenschotel klaar.
Een geweldige winterse ovenschotel! Geniet van dit prachtige gerecht.
Filosoof
Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in net genoeg water in ca.
feta in filodeeg van Georgina Hayden | delicious.magazine15 minuten gaar.
Pel de uien en snijd in ringen en pel en snipper de knoflook. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
Verhit een scheutje olie in een grote braadpan en bak de ui en knoflook op laag vuur.
Zet het vuur hoger en rul het gehakt 5 minuten mee. Voeg 1 el boter toe en schenk de bouillon erbij. Stoof het gehakt met de uien ca.
10 minuten tot de bouillon is verdampt.
Voeg de bruine bonen en appel toe en warm nog 5 minuten door. Breng op smaak met zout en peper.
Giet de aardappels af, stoom ze droog in de pan en pureer de aardappels met een pureestamper.
Verwarm de melk en roer deze samen met 1 el boter door de puree. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Schep het gehaktmengsel in een ingevette ovenschaal en verdeel de puree hierover. Strijk de puree glad en maak met een vork een motiefje op de bovenkant.
Vegan groenteroll met filodeeg – CULINARIUS
Bak de Filosoof 15 minuten in een voorverwarmde oven op 200 C.
Als je de Filosoof al eerder voorbereid en in de koelkast bewaard, reken dan ruim 30 minuten baktijd.
4 - 5 personen
Een gerecht waar je restjes van allerlei groenten goed in kwijt kunt. Vervang bijvoorbeeld de wortelen door pastinaak, schorseneren of maak er een mix van.
VEGAN KEUKENDe aardappelpuree door aardappel- met knolselderijpuree. De bruine bonen door kidneybonen en mais enzovoort.
Filohapjes en avocadosalade - Libelle LekkerHeb je weinig tijd dan kan kant en klare aardappelpuree natuurlijk ook.
Je kunt de filosoof een dag van tevoren maken en afgedekt met folie in de koelkast bewaren. Verwijder de folie voor het afbakken.
Vegetarische stoofpot met groenten ...
Het gerecht moet dan wat langer in de oven om goed warm te worden. Waar de naam filosoof vandaan komt voor dit gerecht….?
FILOSOOF & JACHTSCHOTEL gerechten van vroeger – HET ...Verwarm de heteluchtoven op 180 ˚ C
Ingrediënten:
1 eetlepel olijfolie + 2 eetlepels boter + extra boter voor de puree
750 g sukadelappen, in niet te kleine blokjes gesneden. Op kamertemperatuur.
3 middelgrote uien, in halve ringen gesneden
2 flinke eetlepels bloem
400 ml runderbouillon
2 eetlepels balsamicoazijn
1 kg kruimige aardappelen, geschild gewicht, in gelijke stukken gesneden
scheutje melk
1 eierdooier
500 g wortelen, geschild en in gelijke stukken gesneden
500 g knolselderij, geschild en in gelijke stukken gesneden
2 niet te grote appels, geschild en in blokjes gesneden
1 klein potje bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld onder de kraan
200 g belegen kaas, geraspt of in mini blokjes gesneden
panko of paneermeel
Bereiden:
Verhit de olie met 2 eetlepels boter in een braadpan.
Curried Veggie Filo Parcels Recipe ...
Bak hierin de dobbelstenen vlees lichtbruin.
Voeg de uien toe en bak deze 3 minuten mee.
Bestrooi de uien en het vlees met de bloem en roer alles goed door elkaar.
Voeg de bouillon en de balsamicoazijn toe en laat het vlees op een laag vuurtje gaar worden. Afhankelijk van het vlees zal dat 2 – 3 uur zijn.
Roer regelmatig even door, ook goed over de bodem van de pan, want het wil nog wel eens wat aanzetten.
Kook de aardappels in licht gezouten water gaar.
Maak er daarna een luchtig puree van met wat boter, een eierdooier en een scheutje melk.
Blancheer de wortel- en de knolselderij blokjes vijf minuten in kokend water.
Even uit laten lekken in een vergiet en dan in wat boter bakken.
Voeg na 5 minuten de appelblokjes erbij en bak dit samen nog ongeveer 5 minuten.
Verdeel het vlees over de bodem van een ingevette ovenschaal.
De wortels, knolselderij en de appelblokjes gaan op het vlees.
Dan een laag met de bruine bonen, afgedekt met de kaas.
Maak een dakje van de aardappelpuree en bestrooi deze met panko of paneermeel en leg her en der een vlokje boter.
Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat het gerecht in een half uur goed heet worden.
Filosoof
Verwarm de oven voor op 200°C.
Breng een pan met water en zout aan de kook voor de aardappels.
Aardappels koken:
Schil de aardappels en snijd ze in vieren.
Kook de aardappels in circa 15 minuten gaar.
Gehaktmengsel:
Pel en snijd de uien in ringen.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes.
Spoel de bruine bonen af en laat ze uitlekken.
Verhit olie in een pan en fruit de ui op laag vuur.
Zet het vuur hoger en rul het gehakt circa 5 minuten mee.
Voeg een klontje boter toe, schenk er 200 ml water op en los het bouillonblokje op.
Fagotins de pâte filo aux légumes facile : découvrez les ...
Stoof het gehakt circa 10 minuten, tot het vocht is verdampt.
Voeg de bruine bonen en appel toe en warm nog circa 5 minuten door.
Breng op smaak met zout en peper.
Aardappelpuree:
Giet de aardappels af en stoom ze droog.
Verwarm 100 ml melk en een klontje boter.
Pureer de aardappels en roer de melk erdoor.
Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
Filosoof:
Vet een ovenschaal in met olie.
Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal.
Verdeel de aardappelpuree erover en strijk het glad.
Bak het gerecht in de oven in circa 15 minuten goudbruin.