Mexicaanse recepten kip

Het beste deel van dit recept is dat het een gemakkelijk en snel recept is om te maken. Probeer het een keer en je zult het steeds weer opnieuw maken. Ben je klaar om te leren hoe je de beste Mexicaanse kip marinade maakt?

Mexicaanse bowl met kipfilet Recept | HelloFresh

Laten we beginnen!

Mexicaanse Kip Marinade Ingrediënten

Als je dit recept voor kip marinade wilt maken, gebruik dan de volgende ingrediënten:

Marinade

Kip

• Kippendijen of kippenborst

Je vindt het hele recept met alle hoeveelheden in de receptkaart onderaan deze blogpost.

Hoe Maak Je Mexicaanse Kip Marinade

1. Als je dit gemarineerde kip recept maak begin je met het schoonmaken van de kip.

   Was het met koud water en snijd het vet van de kip weg.

2. Combineer de Mexicaanse kruiden met olijfolie, fijngehakte knoflook en citroensap in een kleine mengkom.
3. Het citroensap neutraliseert de kip en geeft het een frisse en knapperige smaak.
4. Voeg de marinade toe aan de kippendijen en meng het goed voordat je het 15 tot 30 minuten in de koelkast zet.
5. Je kunt het ook een hele nacht in de koelkast zetten maar deze marinade werkt al na 15 minuten.
6. Verhit een gietijzeren skillet op hoog vuur.

   Voeg als de koekenpan heet is een beetje olijf toe aan de pan. Daarna de kippendijen in de pan.

7. Laat de kip een paar minuten staan. Weersta de drang om de dijen in de pan te bewegen. De kip zal na een paar minuten worden vrijgegeven.
8. Je kunt het fornuis lager zetten als de kip te snel bakt.
9. Keer de kip en bak de andere kant.

   Na de eerste 5 minuten draai je de kippendijen regelmatig, zodat ze een gelijkmatige bruine kleur krijgen.

10. Bak de kip ongeveer 7-9 minuten per kant. Voeg een beetje water toe om al het gebakken stukjes kip van de pan los te maken.
11. Je kunt de kip in reepjes snijden of in blokjes en serveren met je favoriete taco, fajitas of wrap recept.

Makkelijk En Snel Kip Marinade Recept

Dit is een van die gerechten die je in je koelkast of vriezer wil hebben als je niet veel tijd hebt om het avondeten klaar te maken maar toch iets lekkers wil eten.

Het is heel eenvoudig om een ​​dubbele batch te maken en de helft ervan in te vriezen te leggen voor als je een keer geen tijd hebt.

Als je deze marinade maakt, heb je maar 15 minuten aan koelkast nodig en ben je klaar om aan de slag te gaan.

Mexicaanse kip met mango, ananas en limoen

Ik maak de kip marinade meestal met kippendijen omdat ze iets meer vet bevatten dan kipfilet.

Kipfilet werkt net zo goed. Je kunt de kippendij als geheel eten, in reepjes snijden of in blokjes. Vooral als je taco’s maakt, is deze kippendij in blokjes perfect.

Dit kippenrecept is mager en past perfect in een Keto- of koolhydraatarm dieet.

Zolang je het niet met bloem tortilla’s eet is dat prima.

Bewaar Gemarineerde Mexicaanse Kip

Je kunt de Mexicaanse kip marinade van tevoren maken en later gebruiken:

• Koelkast – Als je de kip binnen twee dagen gaat eten, kun je je kip in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat je kip eerst is afgekoeld voordat je deze in de koelkast zet.
• Vriezer – Je kunt deze Mexicaanse kip ook invriezen.

  Laat de kip heel of snijd al in blokjes en doe ze in een bak.

  Mexicaanse kip met ananas - Recepten Cookeo | Moulinex
  
  

  Ontdooien voor gebruik en verwarm het in de pan of oven.

Meer Kip Gerechten

Als je op zoek bent naar nog meer lekkere kip recepten bekijk dan deze recepten:

• Oven gebakken sticky BBQ kip – wanneer je barbecue kip wil eten maar de grill niet wilt aansteken, probeer dan dit recept
• Slow cooker hele kip – geweldig Crock pot recept dat je heerlijke botten laat vallen
• Kip pesto – nog een geweldig kip recept uit de oven met zelfgemaakte pesto
• Honing knoflook kip – een supersnel recept, eenvoudig, eenvoudig en gedaan in een mum van tijd.

  Dit is een geweldig kip recept

• Kip tinga – een beetje kruiden en geraspte vlees maken deze kip tinga en eten met als een taco
• Crock pot kip carnitas – Een supersnel recept in de Crock pot Express zet het onder de grill om krokante kip carnitas te krijgen
• Oven gebakken kip shoarma – maak dit recept met yoghurt en shoarma kruiden
• Kip quesadilla’s – veel minder calorieën dan de pan gebakken versie.

  Deze quesadilla is superlekker

Veel plezier met dit Mexicaanse kip marinade recept!

Een recept gemaakt, tag @thetortillachannel op INSTAGRAM, PIN op PINTEREST en like ons op FACEBOOK voor meer informatie en updates.

Bereidingswijze

Stap 1: Pel en snijd 1 ui grof. Snijd de korianderstelen grof, bewaar het blad. 

Stap 2: Doe de kipfilet met de ui, korianderstelen, flink wat zout en peper in een kleine steelpan.

Zet onder water. Breng aan de kook, draai het vuur laag en laat 15 minuten zachtjes pocheren. 

Stap 3: Pel en snipper de andere ui. Pel en snijd de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.

Stap 4: Verhit een scheut olie in een pan en fruit de ui, knoflook en paprika. De paprika mag wat kleur krijgen.

Stap 5: Voeg de specerijen toe en bak 1 minuut mee.

Stap 6: Snijd de tomaten in blokjes en bak mee tot het vocht wat verdampt.

Stap 7: Snijd de chipotles fijn.

11x Mexicaanse recepten voor een echte fiesta bij jou thuis

Voeg de pindakaas, rozijnen en chipotles erbij.

Stap 8: Haal de kip uit de pan. Voeg 500 ml van de kippenbouillon toe aan de saus. Laat de saus 20 minuten zachtjes koken. 

Stap 9: Rooster het sesamzaad lichtbruin in een droge koekenpan.

Stap 10: Laat de chocolade in de saus smelten en pureer de saus.

Verdun de saus eventueel met meer bouillon of water.

Stap 11: Snijd de kip in stukken of plakken en verwarm in de saus. 

Stap 12: Serveer de kip met de saus en rijst. Bestrooi het gerecht met sesam.

TIP: als je saus over hebt, kun je deze goed invriezen en de volgende dag serveren met bijvoorbeeld gegrilde kip en taco’s.

Zwarte bonen

• Bijgerecht voor 4 personen 

Ingrediënten

• 1 kleine rode ui
• Neutrale olijfolie
• 400 gr.

  gekookte zwarte bonen (blik)

• Zout

Bereidingswijze

Stap 1: Snijd de ui fijn.

Mexicaanse wraps met kip, kidneybonen en paprika recept ...

Verhit een royale scheut olie in een pan en fruit de ui tot het zacht is.

Stap 2: Voeg de bonen erbij en verwarm. Breng op smaak met zout.

Maissalsa 

• Bijgerecht voor 4 personen
• Bereiding: circa 5 minuten

Ingrediënten

• 1 kleine rode ui
• 1 bos koriander
• 1 blik mais (340 gr.)
• 1 limoen
• Zout

Bereidingswijze

Stap 1: Pel en snipper de ui.

Stap 2: Snijd de koriander grof.

Stap 3: Meng de ui, koriander en mais in een kom en breng op smaak met limoensap en zout.

 

Dit is een artikel van

De Mexicaanse keuken staat bekend om haar levendige smaken, rijke tradities en het gebruik van verse ingrediënten.

Kip speelt een centrale rol in veel populaire gerechten, en de variaties in recepten zijn eindeloos.

Mexicaanse rijstschotel met kip - OhMyFoodness

Dit artikel duikt diep in de wereld van Mexicaanse kiprecepten, waarbij we verschillende benaderingen, ingrediënten en technieken onderzoeken om een volledig beeld te geven van deze culinaire specialiteit.

De Basis: Kruiden en Marinades

De essentie van een goed Mexicaans kipgerecht ligt in de kruiden en marinades. Deze bepalen de smaakdiepte en complexiteit van het gerecht.

Traditionele Mexicaanse kruiden zoals chili poeder, komijn, koriander, oregano en knoflook vormen de basis.

Kip tinga | Lekker en Simpel

De specifieke combinatie en verhouding van deze kruiden kunnen echter sterk variëren, afhankelijk van de regio en het specifieke recept.

Een marinade is cruciaal om de kip mals te maken en de smaken diep in het vlees te laten doordringen. Citrusvruchten, zoals limoen en sinaasappel, worden vaak gebruikt vanwege hun zuurgraad, die helpt om het vlees te verzachten.

Chipotle pepers, adobo saus en verschillende soorten chili's worden toegevoegd voor extra pit en complexiteit.

Voorbeelden van Marinades:

• Limoen-Chipotle Marinade: Limoensap, chipotle peper in adobo saus, knoflook, ui, koriander, komijn, oregano, zout en peper.
• Achiote Marinade: Achiote pasta, sinaasappelsap, azijn, knoflook, komijn, oregano, zout en peper.

  Deze marinade geeft de kip een kenmerkende rode kleur en een aardse smaak.

• Adobo Marinade: Gedroogde chili's (zoals ancho, guajillo, en pasilla), knoflook, ui, azijn, oregano, komijn, kruidnagel, zout en peper.
  Mexicaanse ovenschotel met kip | In 15 min. in de oven ...
  
  

  De chili's worden eerst geweekt en vervolgens gepureerd tot een gladde pasta.

Populaire Mexicaanse Kipgerechten

De diversiteit van de Mexicaanse keuken komt tot uiting in de vele heerlijke kipgerechten. Hieronder bespreken we enkele van de meest populaire en smaakvolle opties:

Tacos al Pastor (met Kip)

Hoewel traditioneel gemaakt met varkensvlees, kan Tacos al Pastor ook heerlijk worden bereid met kip.

De kip wordt gemarineerd in een complexe mix van chili's, specerijen en ananassap, waardoor het een zoet en pittig profiel krijgt. De gemarineerde kip wordt vervolgens gegrild of gebakken en geserveerd in kleine tortilla's met gehakte ui, koriander en een scheutje limoensap.

Enchiladas

Enchiladas zijn gevulde tortilla's die worden bedekt met een saus en kaas, en vervolgens in de oven worden gebakken.

Mexicaanse ovenschotel met kip paprika en courgette | Jumbo

Kip is een veelvoorkomende vulling, vaak gecombineerd met kaas, uien en chili's. De saus kan variëren van een milde tomatensaus tot een pittige chili saus, afhankelijk van de voorkeur.

Mole Poblano met Kip

Mole Poblano is een complexe en rijke saus die traditioneel wordt geserveerd met kip of kalkoen. De saus bevat een breed scala aan ingrediënten, waaronder chili's, chocolade, noten, zaden, specerijen en gedroogd fruit.

De bereiding van mole is tijdrovend en vereist geduld, maar het resultaat is een onvergetelijke smaakervaring.

Pollo Pibil

Pollo Pibil is een gerecht uit de Yucatan regio, waarbij de kip wordt gemarineerd in achiote pasta, sinaasappelsap en andere specerijen. De kip wordt vervolgens in bananenbladeren gewikkeld en langzaam gegaard, waardoor het vlees ongelooflijk mals en smaakvol wordt.

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo is een stoofpot van kip in een saus van tomaten, chipotle pepers en ui.

Mexicaanse wraps met gegrilde kip en avocado recept ...

De kip wordt eerst gekookt en vervolgens uit elkaar getrokken (pulled chicken). De saus wordt gemaakt door tomaten, uien en chipotle pepers te roosteren en vervolgens te pureren. De kip wordt vervolgens in de saus gestoofd tot alle smaken goed zijn opgenomen.

Enchilada's recept: Romige kip enchilada's | Miljuschka

Tinga de Pollo wordt vaak geserveerd op tostadas of in taco's.

Kip Cancun

Kip Cancun is een kleurrijk Mexicaans kipgerecht dat in één pan kan worden bereid. Het gerecht is fris door de mango en pittig door de kruiden en specerijen. Typische ingrediënten zijn kipfilet, mango, paprika, ui, knoflook, chili poeder, komijn, koriander en limoensap.

Het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst of quinoa.

Variaties en Innovaties

De Mexicaanse keuken staat niet stil. Chefs en thuiskoks blijven experimenteren met nieuwe ingrediënten en technieken om klassieke gerechten te vernieuwen. Hier zijn enkele interessante variaties en innovaties in Mexicaanse kiprecepten:

Kip Tacos met Krokante Panko Korst

Een moderne twist op de klassieke taco is het gebruik van een krokante Panko korst voor de kip.

De kip wordt gemarineerd in Mexicaanse kruiden en vervolgens gepaneerd met Panko broodkruimels, wat zorgt voor een heerlijke textuur contrasteert met de zachte tortilla en verse toppings.

Mexicaanse Kip Bowls

Een gezonde en trendy optie is de Mexicaanse kip bowl.

Kip met tequila en limoen - BBQ-helden

Deze bowls bevatten gegrilde of gebakken kip, rijst, bonen, avocado, salsa, mais en andere verse ingrediënten. Ze zijn een geweldige manier om een complete en voedzame maaltijd te creëren.

Slow Cooker Mexicaanse Kip

De slow cooker is een handige tool om smaakvolle Mexicaanse kip te bereiden. De kip wordt in de slow cooker geplaatst met tomatensaus, chili poeder, komijn, ui, knoflook en andere specerijen.

Mexicaanse enchiladas met kip - Lekker en Simpel

Na enkele uren langzaam garen is de kip botermals en vol van smaak.

Ingrediënten van Hoge Kwaliteit

De kwaliteit van de ingrediënten is essentieel voor een succesvol Mexicaans kipgerecht. Verse kruiden, rijpe tomaten, goede kwaliteit chili's en vers kippenvlees maken een groot verschil in de uiteindelijke smaak en textuur.

• Kippenvlees: Kies voor biologische of scharrelkip voor een betere smaak en textuur.
• Chili's: Experimenteer met verschillende soorten chili's om de gewenste pit en smaakdiepte te bereiken.

  Verse chili's hebben een intensere smaak dan gedroogde chili's.

• Kruiden: Gebruik verse kruiden waar mogelijk voor een maximale smaak. Gedroogde kruiden kunnen ook worden gebruikt, maar ze hebben een minder intense smaak.
• Tomaten: Rijpe, smaakvolle tomaten zijn essentieel voor een goede salsa of saus.
  Mexicaanse kip uit de slowcooker - OhMyFoodness
  
  

  Gebruik Roma tomaten of San Marzano tomaten voor de beste resultaten.

Serveersuggesties

Mexicaanse kipgerechten kunnen op verschillende manieren worden geserveerd. Hier zijn enkele populaire suggesties:

• Tacos: Serveer de kip in warme tortilla's met gehakte ui, koriander, limoensap en salsa.
• Burrito's: Vul grote tortilla's met kip, rijst, bonen, kaas, guacamole en salsa.
• Tostadas: Beleg krokante tortilla's met kip, bonen, sla, kaas, zure room en salsa.
• Salade: Voeg gegrilde of gebakken kip toe aan een salade met sla, tomaten, avocado, mais en een Mexicaanse dressing.
• Rijst: Serveer de kip met Mexicaanse rijst, een smaakvolle rijstvariant met tomaten, ui, knoflook en bouillon.

De Culturele Betekenis

Mexicaanse gerechten zijn meer dan alleen voedsel; ze zijn een belangrijk onderdeel van de Mexicaanse cultuur en identiteit.

Kipgerechten worden vaak geserveerd tijdens feestdagen, speciale gelegenheden en familiebijeenkomsten. Het bereiden en delen van deze gerechten is een manier om tradities te eren en de banden tussen mensen te versterken.

Conclusie

Mexicaanse kiprecepten bieden een schat aan smaken, texturen en culinaire mogelijkheden. Van de eenvoudige taco tot de complexe mole, er is een kipgerecht voor elke smaak en gelegenheid.

Door te experimenteren met verschillende kruiden, marinades en bereidingstechnieken, kun je je eigen unieke Mexicaanse kipgerechten creëren en genieten van de rijke en levendige smaken van deze prachtige keuken. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van de ingrediënten en de authenticiteit van de recepten om de ware essentie van de Mexicaanse keuken te ervaren.

Vergeet niet dat de sleutel tot een succesvol Mexicaans kipgerecht ligt in de passie en liefde die je in het koken stopt.

labels: #Recept #Kip

Zie ook: