Leuke recepten bijgerechten

Bijgerecht

Zoals de naam al zegt is een bijgerecht een gerecht dat naast of bij een bepaalde gang wordt geserveerd tijdens uitgebreide diners. Maar ook op een gewone doordeweekse dag kun je een bijgerecht maken.

Zelf vinden we een salade altijd een lekker bijgerecht. Het is niet te zwaar en bestaat uit groente waardoor je ook je vitamines binnen krijgt. Bij Hollandse gerechten past dit goed, maar ook wanneer je een gerecht maakt uit een andere keuken, is een salade lekker. Stem de salade wel af op het type keuken. Dit doe je door te kiezen voor bepaalde ingrediënten of kruiden, zodat de salade net iets beter bij het gerecht past.

Eet je bijvoorbeeld een Aziatisch gerecht, dan is deze komkommersalade heel lekker.

Bij Griekse recepten raden we dan weer een salade aan met bijvoorbeeld feta en olijven.

Andere lekkere bijgerecht zijn bijvoorbeeld gerechten met aardappel zoals aardappeltjes uit de oven of zoete aardappelfrietjes. Ook gegrilde groenten, haricots verts met spek en courgette taartjes doen het goed.

Zoek je bijgerechten voor bijvoorbeeld de barbecue? Kijk dan eens bij de barbecue recepten. Hier vind je niet alleen een overzicht van gerechten die je klaar kunt maken op de gril, maar ook van gerechten die er goed bij passen.

Het voordeel van de gerechten op deze pagina is, dat er voor iedere kok iets bij zit. Of het nou vlees, vis of vega is.

De gerechten zijn niet ingewikkeld en je hebt er ook niet veel ingrediënten voor nodig.

De lekkerste bijgerechten van Laura’s Bakery

Een bijgerecht is een klein gerecht die goed naast de hoofdmaaltijd van het diner geserveerd kan worden. Wat mij betreft past een goed bijgerecht niet alleen perfect bij de maaltijd, maar is het ook makkelijk en eenvoudig om te maken.

Het liefst kies ook bijgerecht recepten die je prima kunt voorbereiden. Ik vind het namelijk veel gezelliger om bij mijn familie en vrienden aan tafel te zitten, dan dat ik nog uren in de keuken bezig ben. Alle lekkere recepten voor bijgerechten staat op deze pagina voor je op een rij. Ik ben benieuwd welk recept jij gaat maken.

Recepten voor simpele bijgerechten

Ben je op zoek naar simpele recepten voor bijgerechten?

Dan ben je hier aan het juiste adres.

Maar wat maakt een bijgerecht simpel? Wat mij betreft moet je een bijgerecht goed kunnen voorbereiden én kun met weinig ingrediënten al iets heel lekkers op tafel zetten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde courgette met feta of Griekse salade spiesjes. Ben je specifiek op zoek naar een bijgerecht voor bij vlees of vis?

Met een salade of lekkere aardappeltjes zit je altijd goed. In dit overzicht vind je dus ook verschillende bijgerecht recepten voor gegrilde groentes, salades en allerlei aardappel recepten.

Warme en koude bijgerechten

Mijn favoriete recepten voor warme bijgerechten zijn denk ik toch wel de zelfgemaakte pommes duchesse of de courgette pannenkoekjes.

Qua koude bijgerechten kies ik meestal voor een salade of iets met brood, zoals deze lekkere bruschetta’s. Ook doen groente het altijd goed als bijgerecht, warm of koud. Laat je vooral inspireren door al het lekkers op deze pagina en kies jouw favoriete bijgerecht recept.

Veel van mijn borrelhapjes kun je overigens ook als bijgerecht serveren.

Wat eet je bij gourmetten?

Als ik met familie of vrienden ga gourmetten, zorg ik altijd voor verschillende soorten vlees, vis en natuurlijk vegetarische opties.

Denk aan kleine biefstukjes, stukjes kip, gehaktballetjes, garnalen, champignons, paprika, etc. Hiermee kun je super veel kanten op. Maar het is ook leuk om wat originelere gerechten voor te bereiden, zoals mini pizza’s of bijvoorbeeld cordon bleu!

Een overzicht van al mijn lekkerste gourmet recepten vind je hier.

Vergeet ook niet om bijgerechten op tafel te zetten die tussen het bakken door gegeten kunnen worden. Denk hierbij aan brood met smeersels en een lekkere salade. Ook kun je een eiermengsel maken en gesneden groenten neerzetten, zodat je gebakken ei met groente kunt maken.

Wat heb je nodig om te gourmetten?

Niet zo veel eigenlijk! Het belangrijkste is natuurijk een goed gourmetstel met genoeg pannetjes voor iedereen. Verder vind ik het handig om van te voren kleine schaaltjes klaar te zetten voor het vlees, vis, groenten en de sausjes. Ik zet het wel pas kort van te voren op tafel, zodat alles lekker vers blijft.

Tips voor gourmetten

Hoeveel vlees heb je nodig per persoon tijdens het gourmetten?

Gemiddeld reken ik ca 250 gram vlees of vis per persoon.

Maar als ik ook veel bijgerechten op tafel zet (zoals salades of brood) doe ik soms iets minder. Voor kinderen is 150 gram vaak al voldoende.

Maak een lekkere salade voor erbij

Een lekkere salade is ideaal voor tijdens het gourmetten.

Je kunt het lekker tussendoor eten en het is ook natuurlijk een gezonde toevoeging. Mijn favoriete salade voor bij het gourmetten is een Griekse salade.

Tips tegen gourmet geur

Het grootste nadeel aan gourmetten is de geur, deze kan best wel blijven hangen. Om dit te voorkomen zet ik tijdens het gourmetten altijd een raam open en de afzuigkap aan.

Ook kun je een paar schaaltjes azijn neerzetten, deze kunnen helpen om de stank te beperken.

Let op met rauw vlees en rauwe vis op tafel

Ga bewust om met rauw vlees en vis. Gebruik hiervoor aparte schaaltjes en gebruik verschillende tangetjes. Laat het ook niet te lang buiten de koelkast, in ieder geval niet langer dan 2 uur.

Gourmetten met kinderen

Gourmetten met kinderen is heel erg leuk.

Geef ze van te voren goede instructies en blijf ze ondertussen een beetje helpen. Mijn favoriete gourmet recept voor kinderen zijn de gourmet pannenkoekjes(maar zelf vind ik ze ook heerlijk)

Vegetarisch gourmetten

Ook zonder vlees is gourmetten ideaal. Er zijn heel veel lekkere vegetarische gerechten die je kunt maken.

Mijn favoriete vegetarische gourmet recept is aubergine met brie.

10 x gourmetrecepten

Als ik spruitjes op een originele manier wil klaarmaken, dan maak ik deze oosterse spruitjes met teriyaki. Door de combinatie van teriyaki, sojasaus en een beetje sambal worden ze heerlijk hartig en een tikkeltje pittig.

15x bijgerechten recepten voor bij de bbq - Mind Your Feed

Een verrassend lekker gerecht dat supergoed smaakt met wat rijst erbij!

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: gemiddeld.

Vegan receptVegetarisch receptLactose arm recept

Ingrediënten: Spruitjes teriyaki

Raak dit recept niet kwijt!

Bereiding: Spruitjes teriyaki

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.

   
   

2. Was de spruitjes en leg ze vervolgens op een bakplaat met bakpapier.

   30 x makkelijke bbq bijgerechten - Ohmyfoodness foodblog
   
   

   Verdeel er 1 eetlepel olijfolie en een snuf zout overheen. Zet voor 15 minuten in de oven.

   
   

3. Rasp het teentje knoflook, of hak heel fijn.

   Indische snacks en bijgerechten | Eetspiratie
   
   

   Meng in een schaaltje de teriyaki saus, soja saus, sambal, knoflook en ketjap.

   
   

4. Verhit de overige olijfolie in een pan en voeg de spruitjes toe. Snijd de kastanje champignons in plakjes en voeg ook deze toe.

   
   

5. Voeg dan ook de marinade toe en meng alles goed, bak tot de champignons zacht zijn.

   
   

   Top af met de witte sesamzaadjes en chili vlokjes.

   10x BBQ Bijgerechten (groenten, salades etc) | Recepten ...
   
   

   Serveer bijvoorbeeld met rijst.

   
   

    

   
   

6. Tip: dit gerecht is glutenvrij als je glutenvrije sojasaus en ketjap gebruikt.

   
   

Beoordelingen