Taart recepten citroen

Een krokante bodem met een zachte friszoete vulling van citroen. Een makkelijk en elegant taartje gemaakt met slechts een paar basisingrediënten.

De moeilijkheidsgraad van dit receptuur is: gemiddeld.

Citroen meringue taart recept - Verfrissend en lekker

Ingrediënten: Frisse citroentaart

• 125ml slagroom ( ongeklopt )

Deeg

• 100gr koude boter + om in te vetten

Benodigdheden

• steunvulling ( bakparels, bakbonen, rijst of gedroogde bonen )
• Bakvorm of quichevorm van ca.

  25 cm

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking.

Citroen-meringue taart recept | Rutger bakt

Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.

Raak dit recept niet kwijt!

Bereiding: Frisse citroentaart

1. Verwarm de oven voor op 180° graden.

   
   

2. Snijd de boter in stukjes en meng deze met de poedersuiker en 150 gr bloem.

   
   

3. Voeg de eidooier toe.

   Citroen ricotta cake - Keukenatelier
   
   

   Kneed daarna goed door met je handen tot een egale deegbal. Is het deeg nog erg droog,?

   schuimpjes - Recepten - njam ...
   
   

   Voeg dan een paar druppels koud water toe. Is het deeg juist te nat, dan voeg je wat extra bloem toe.

   
   

4. Vet een taart of quichevorm in met een beetje boter en verdeel het deeg er over. Druk met je vingers het deeg uit totdat de hele bodem en de zijkant (ca. 5 cm hoogte) bedekt zijn.

   
   

5. Prik met een vork gaatjes in de bodem.

   Leg een stuk bakpapier op de bodem en verdeel de steunvulling er over.

   
   

6. Bak de bodem 15 minuten in de oven goudbruin. Haal de laatste 5 minuten het bakpapier en de steunvulling weg.

   
   

7. Maak ondertussen de vulling.

   Citroencake recept - Lekker smeuïg - Leuke Recepten
   
   

   Rasp de citroen en knijp hem daarna uit boven een kommetje.

   
   

8. Klop de eieren, citroensap, citroenrasp, suiker, slagroom en 3 eetlepels bloem met een mixer door elkaar.

   
   

9. Haal de taartvorm uit de oven en giet het mengsel erin.

   
   

10. Bak daarna nog 20 minuten in de oven totdat de vulling stevig is.

    
    

11. Laat de taart afkoelen en bestrooi met een beetje poedersuiker.

    Leg eventueel nog voor de garnering een partje citroen in het midden van de taart.

    
    

Beoordelingen

Citroenen zijn echt zomerfruit: heerlijk fris, boordevol vitamines en ontzettend veelzijdig. Een makkelijke en snelle citroentaart is dan ook een echte must in de zomer.

En wist je dat citroenen niet alleen perfect zijn om mee te bakken? Er zijn nog zoveel andere manier waarop je deze vruchten kunt gebruiken. Wij hebben het allemaal voor je op een rijtje gezet.

Zijn citroenen gezond?

Het is misschien niet het fruit dat je direct uit de hand zou eten, want die zure smaak, die kan behoorlijk intens zijn. Maar citroenen hebben veel meer te bieden dan alleen een frisse smaak.

Ze zitten namelijk boordevol gezondheidsvoordelen. Ze helpen je bloedsuikerspiegel in balans te houden en geven je immuunsysteem een boost. Perfect dus, als je lichaam wel wat steun kan gebruiken tijdens een griepje.

Boenen met citroenen

Citroenen zijn niet alleen een frisse smaakmaker in je zelfgemaakte baksels, maar ze zijn ook nog eens een geweldige hulp in het huishouden!

Heb je last van een aangekoekte magnetron of is je snijplank toe aan een opfrisbeurt? Met een paar citroenen tover je alles weer schoon.

Wil je weten wat je nog meer kunt schoonmaken met citroenen? Je leest het hier:

Schoonmaken met citroen

Recept voor een makkelijke en snelle citroentaart

Dit heb je nodig: 

• 250 gram kandijkoeken of biscuits
• 120 gram ongezouten roomboter
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 3 citroenen
• 2 eieren

Zo maak je het: 

• Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een springvorm met bakpapier.
• Doe de koekjes in een keukenmachine en maal ze fijn.
• Doe de roomboter in een steelpan en laat dit smelten.
• Voeg de gesmolten roomboter toe aan de fijngemalen koekjes en meng dit goed door.
• Verdeel de koekkruimels over de springvorm en zet dit voor 1 uur in de koelkast.
• Doe de gecondenseerde melk en de eieren in een kom en klop dit luchtig.
• Voeg het sap en rasp van de citroenen toe en meng dit goed door.
• Verdeel het beslag over de koekjesbodem en bak de citroentaart in 15 minuten gaar.
• Haal de citroentaart uit de oven, laat het volledig afkoelen en zet het vervolgens 1 uur in de koelkast.
• Decoreer de taart eventueel met toefjes slagroom, extra citroenrasp of een snufje poedersuiker.

Voor dit recept heb je zowel het sap als de schil van een citroen nodig, maar vaak gebruik je alleen het sap.

Citroentaart

Gooi die schillen dan niet zomaar weg! Ze zijn namelijk superhandig.

Citroentaart recept (vegan) | Eef Kookt Zo

MAX Vandaag zocht uit wat je er allemaal mee kunt doen.

Deze Franse citroentaart valt voor mij echt in de categorie allerlekkerste zomerse taarten, dankzij de frisse smaak van citroen, de romige vulling en het contrast met de knapperige zanddeegbodem.

Met dit makkelijke recept maak je hem gewoon zelf!

Franse citroentaart maken

In Frankrijk noemen ze deze taart ook wel een tarte au citron, oftewel een overheerlijke taart met citroenvulling. De bodem bestaat uit een krokant pâte sablée, de Franse benaming voor een taartbodem van zanddeeg.

De vulling van de taart bestaat uit een simpele lemon curd die je kort meebakt in de oven. Ik decoreerde de taart met wat slagroom en rood fruit. Dat is optioneel maar maakt het wel helemaal af.

Dit heb je nodig

Als je in het recept kijkt, zie je een opsomming van 9 ingrediënten, maar in zowel de bodem als de vulling gaan bijna dezelfde ingrediënten.

Ik loop ze één voor één af om je wat meer toelichting te geven over het gebruik.

• Suiker. Voor zowel de bodem als de vulling gebruik ik het liefst fijne kristalsuiker.
  Citroentaart met meringue | Arlafoods ...
  
  

  Deze wordt gemakkelijk opgenomen door de andere ingrediënten.

• Boter. Gebruik altijd ongezouten roomboter, zodat je de hoeveelheid zout zelf kunt controleren. Als de boter op kamertemperatuur is kun je deze het best verwerken.
• Bloem. Patentbloem of tarwebloem zijn beide prima opties.
• Eieren. In deze taart zijn eieren onmisbaar.

  Ze zorgen voor binding, smeuïgheid en ook nog eens voor de gele kleur van de vulling.

• Citroenen. Aangezien je zowel het sap als de schil nodig hebt, raad ik aan om biologische citroenen te gebruiken die lekker rijp zijn. Rijpe citroenen bevatten het meeste sap en laten zich het best uitpersen.

  Dat zorgt voor een lekker frisse citroentaart.

BAKTIP: Let goed op dat je bij het raspen van de citroenen enkel de gele schil raspt, het witte deel smaakt erg bitter. Dit is mijn favoriete citrusrasp, die na jarenlang gebruik nog steeds erg fijn raspt.